“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编经过搜集和处理，为你提供红茶冻2，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
魔芋果冻粉15公克，细砂糖100公克，红茶包1包，水500公克
红茶冻2的做法步骤：
(1)取部分细砂糖先与魔芋果冻粉拌匀。
(2)锅中加水煮沸后放入红茶包浸泡至入味，即可取出红茶包。
(3)随即加入所有细砂糖与果冻粉煮至颗粒融化即可火。
(4)将红茶液静至冷藏凝结后，以汤匙搅碎盛入杯中，淋上奶精即可。
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蜂蜜柠檬红茶冻
食材明细：
主料：红茶包2个，水600克
辅料：白凉粉粉40克，蜂蜜柠檬适量
蜂蜜柠檬红茶冻的做法步骤：
1，煮锅中加水后，加入红茶包煮到水开
2，再加入白凉粉粉混合白开水的糊糊，重新加热至沸腾。然后倒入容器中，冰箱冷藏3个小时以上即可
3，取适量的蜂蜜柠檬，加入冰水稀释，然后加入冷藏好的红茶冻即可。
椰汁芒果红茶冻
食材明细：
主料：白凉粉10克，大台农芒果2个，红茶叶适量
辅料：细砂糖适量，纯净水300克，椰子汁适量
椰汁芒果红茶冻的做法步骤：
1，做红茶冻的原材料就是白凉粉，这个白凉粉在淘宝网上都有售的。
2，取10克白凉粉倒入不锈钢盆中备用。
3，根据个人的口感加入适量的细砂糖。
4，取适量的红茶茶叶。
5，冲入100度的沸水。
6，充分浸泡后过滤掉茶叶，只留茶汤。
7，在等待茶汤晾凉的时候准备芒果，我这里用的大台农芒果。
8，采用田字花刀的方法取芒果丁。
9，将切好的芒果丁放到碗中备用。
10，将晾凉的红茶汤倒入放了凉粉和细砂糖的不锈钢盆中，并将不锈钢盆放在电磁炉上加热。
11，用勺子帮助搅拌，待凉粉和细砂糖完全融化即可关火。
12，另取一个盛放红茶冻的长方形容器或其他形状的容器也可以，将热的红茶汤倒入。
13，让红茶汤冷却凝固成果冻状，放进冰箱冷藏室可以加速凝固速度。
14，食用前用小刀在红茶冻上划十字纹。
15，倒出适量的红茶冻备用。
16，准备椰子汁。
17，将适量红茶冻倒入杯中。
18，倒入适量椰子汁。
19，最后加入适量的芒果丁。
20，如果和朋友分享，可以用一次性的酸奶盒打包，冰箱冷藏后的口感会更好。
玫瑰红茶冻
食材明细：
高山云雾有机玫瑰红茶10克，白糖20克，果冻粉10克
玫瑰红茶冻的做法步骤：
1.红茶先用80度左右的水泡出茶汤，过滤出100ML左右的茶汤，晾凉备用。
2.先将10克果冻粉与100ML的水搅拌溶化，再用小火煮沸，加入白糖，搅拦均匀，关火，稍凉后倒入高脚杯中。等待半小时，红茶冻凝固后，放置冰箱冷藏3—5小时。
红茶海绵蛋糕(2)
食材明细：
蛋，4个，细砂糖，180公克，低筋麵粉，120公克，奶粉，3公克，沙拉油，30公克，红茶汁(冷)，30公克，红茶茶渣，1包。
红茶海绵蛋糕(2)的做法步骤：
準备工作─将1包红茶茶包浸泡於200公克的沸水约1分鐘后，取出茶包沥乾
1.将蛋4个、细砂糖180公克混合加温至40℃，离火快速搅拌打发至泛白、泡沫稳定，再慢速轻拌至光滑细緻。
2.将低筋麵粉120公克与奶粉3公克混合过筛2次，加入作法1中快速拌匀至无颗粒状。
3.沙拉油30公克加入麵糊拌匀，再将冷却茶汁30公克加入拌匀。
4.将泡软红茶渣1包加入麵糊拌匀，即可装模入烤箱以180℃烤约35分鐘，出炉倒扣冷却即可。
份量约8吋模1个。
西瓜冻(2)
食材明细：
西瓜，琼脂，白糖
西瓜冻的做法步骤：
1.用勺把西瓜瓤挖出来.
2.装在大碗里.
3.再把皮刮得干干净净.
4.用粉碎机打成汁.
5.成这样.
6.再倒回去还是刚好那么多.
7.把西瓜汁倒到锅里放入琼脂.
8.加入白糖.
9.琼脂全部溶化开锅后关火.
10.稍稍凉一下后倒回空瓜皮里.
11.还是装满.再放回冰箱里冷藏，
12.来一张西瓜图.
13.西瓜冻就做好了.
皮冻(2)
食材明细：
高汤块2块，洋菜粉40公克，水3000㏄
皮冻的做法步骤：
1.取一汤锅，加水煮滚后放入高汤块煮匀。
2.把洋菜粉加水约150~200㏄（份量外）调成煳，加入作法1的锅中搅拌均匀，再滚沸即可关火，待凉后放入冰箱冷藏、结块即可。
番茄冻(2)
食材明细：
主料：番茄500克，调料：白砂糖50克
番茄冻的做法步骤：
1.将鲜番茄洗净，用开水烫一下，剥去皮，挖去籽。
2.将番茄肉搅成碎块，拌入白糖，放入冰箱中冷却。食用时，取出拌散。
小贴士：
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
桂花牛奶冻(2)
食材明细：
牛奶500克，玉米淀粉（记住这个甜品里一定要用“玉米淀粉”哦^_^）30克，炼乳，桂花少许，蜂蜜适量
桂花牛奶冻的做法步骤：
1.把牛奶倒入奶锅，加入30克玉米淀粉，再加入适量炼乳后充分搅拌均匀，放灶上煮至牛奶凝成稠糊状。要注意火候，小心糊锅哦，在煮的过程中还要不时搅拌（搅拌时都要向一个方向哦）。
2.关火，倒入碗中或任何模具中，晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上。
3.从冰箱里取出，脱模后淋上蜂蜜、桂花就可开吃了。
小贴士：
白白的奶冻，晶莹剔透的蜂蜜，还有那桂花的点点金黄，看起来就是那么美！香喷喷、凉丝丝、滑溜溜、甜滋滋的～非常适合夏天吃哦^_^ 此甜品刊登在《动动画世界》7、8合刊上，是我那期做的7个东东中的一个^_^会陆续为大家奉上！ 注：牛奶，蜂蜜对健康的益处相信大家都是知道的^_^在这里要提醒一句哦，最后脱模时一定要小心点哦，要不弄碎了可就“破相”喽^_^呵呵！
椰汁水晶冻(2)
食材明细：
洋菜37.5公克，水6杯，椰浆200㏄，三花奶水120㏄，罐头水蜜桃1罐，花形饼干模1个，糖120公克，盐1/3小匙
椰汁水晶冻的做法步骤：
1.)洋菜泡水，等软后将水份挤干，再加水煮至洋菜溶解后，加入调味料拌匀后熄火。
2.)水蜜桃用花形饼干模印出花的形状后放入模型中。
3.)将煮好的洋菜先预留2杯，其余的平均放入模型中。
4.)等到洋菜稍微凝固后，将2杯洋菜液及椰浆、奶水一起煮开，舀入模型中，稍凉后放入冰箱冷藏，等全部凝固后，即可食用。
凉冻蟹钳(2)
食材明细：
主料：活蟹钳10只，琼脂10克，上汤100克，火腿25克，芹菜25克，红椒10克，湿香菇20克，味精2克，精盐2克，另备汤匙10支。
凉冻蟹钳的做法步骤：
（1）先将蟹钳焯熟打碎，去蟹钳壳，取出整蟹钳肉，留两蟹叉，用少许精盐、味精腌制5分钟待用。另将琼脂用清水浸2小时待用。
（2）用慢火煮上汤放入浸好的琼脂煮至溶化，放入味料待用。再将芹菜、火腿、香菇、红椒各切成10条待用。
（3）把汤匙抹油先将火腿条、香菇条、芹菜条、红椒条放入，然后将蟹钳放在上面，把煮好的琼脂冲入，候凝结后，摆砌在盘间，入冰箱凉冻15分钟即成。
感谢您阅读“97美食网”的《红茶冻2》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冰红茶的做法专题，希望您能喜欢！
