“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最拿手的菜品是什么呢？小编现在向你推荐红咖喱土豆鸡翅，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
红咖喱50毫升，鸡翅6个，土豆1个，料酒15毫升，白糖8克，盐5克，黑胡椒5克
红咖喱土豆鸡翅的做法步骤：
1.土豆洗净后去皮，然后切成滚刀块，不要太大，放入油锅中用中火煎至两面微微变黄；
2.鸡翅洗净后用刀沿着骨架，斩成两半，然后再切成两半，用少许的盐（3克）、料酒腌制10分钟，然后也放入油锅中，用中火将鸡翅两面煎黄；
3.然后另起一锅，加入适量的底油烧热，放入红咖喱酱，用小火慢慢炒出香味，看到有红油溢出后，放入葱、姜片一起炒香；
4.倒入之前煎好的土豆，一起炒匀；
5.放入煎好的鸡翅块，倒入清水，以没过材料为准，然后放入白糖调味，大火将汤汁烧开后，转成中火，加盖焖至汤汁约在材料1/2处时，再次转成大火将剩余汤汁收浓，最后根据自己的口味加入适量的盐、黑胡椒、辣椒面调味即可。
小贴士：
红咖喱除了做鸡肉之外，烩米饭，做红咖喱浓汤、红咖喱海鲜等等味道都很不错。这个酱料口味很淡，而且也不辣，有股特别的香味。但是如菜后，盐的添加还是建议放在最后，如果喜欢辣得口味，最后可以加入适量辣椒面，不仅能刺激食欲，还能增加菜的颜色。
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家常咖喱土豆鸡翅怎么做好吃 家常咖喱土豆鸡翅的做法大全
家常咖喱土豆鸡翅
夏天了，小孩会挑食，但很喜欢吃咖喱的味道，这个是家常菜，方便实惠哦。小孩子也最喜欢，我儿子最喜欢当盖浇饭吃了
食材配方
主料：
鸡翅
8只土豆
3个辅料：油
适量盐
适量生姜
适量油咖喱
适量做法 共5个步骤
1.鸡中翅用刀划几下，放入生姜片，料酒，盐，腌制15分钟。
2.土豆削皮滚刀块以后放在水里，这样可以去掉淀粉。
3.放少许油，放生姜把鸡翅两面煎一下，这样可以去掉腥味。
4.放入土豆，盐，料酒少些，放入一调羹油咖喱。加水，水最好盖过食料。大火烧开十分钟，小火煮透这样更入味
5.很有食欲吧，我儿子最喜欢当盖浇饭吃了。
红油鸡翅
食材明细：
鸡翅250克，菜籽油100克，辣椒油20克，味精6克，盐10克，酱油10克，白砂糖15克，料酒15克，大葱5克，姜5克，花椒5克，八角5克
红油鸡翅的做法步骤：
1. 将鸡翅切成块洗净，加入盐，料酒，葱段，姜片，腌一小时左右；
2. 将鸡翅放入八成热油中炸呈金黄色；
3. 坐锅上火，放入高汤及其余调味品，将鸡翅放入烧开，微火焖透收汁，汁水快干时下红油，稍焖起锅，冷却后装盘即成。
咖喱鸡翅
食材明细：
鸡翅6个，土豆一个，红萝卜一根，豌豆一小碗，椰奶50ML，咖喱酱两勺，洋葱一半，蒜蓉一勺，盐一勺
咖喱鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅洗去血水，沥干水备用，锅内倒油烧至8成熟时，下洋葱，蒜蓉炒出香味洋葱透明时，下鸡翅，炒至表皮呈金黄色
第2步倒入土豆，红萝卜，豌豆炒匀倒入椰汁，再加小半碗清水，咖喱酱，炖约30分钟，最后加盐，大火收汁即可
2020红咖喱鸡翅怎么做好吃
红咖喱鸡翅
今天宅在家里继续鼓捣报表，傍晚饥肠辘辘的俺翻冰箱找出一大块红咖喱，嘿！这么冷的天就吃它暖和吧。 咖喱知识介绍： 咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜
食材配方
主料：
鸡翅
2个辅料：
洋葱
1个土豆
1个豆角
1把姜
3片咖喱
1大块
做法 共6个步骤
1.鸡翅两个洗净斩成小块，小洋葱一个切大块，中型土豆去皮切成块，豆角摘洗干净掰半，姜切片~
2.咖喱是这种红咖喱，可能因为光线的问题，有些偏黄
3.当锅里热油冒烟时，将鸡块和姜片放入，烹些料酒，翻啊翻
4.然后放入洋葱翻啊翻。然后放入土豆，翻啊翻~
5.放入开水，等锅再次烧开，放入豆角，盖盖炖吧
6.大概15分钟左右，放入咖喱块，搅匀即可关火~~
鸡翅红汤
食材明细：
鸡翅250克，香菇(鲜)100克，油菜心50克，料酒10克，酱油5克，盐3克，味精2克，菜籽油15克，大葱5克，姜2克
鸡翅红汤的做法步骤：
1. 将鸡翅膀小关节断为3节，洗净，沥干水分后装碗，加入料酒、酱油，拌匀上色；
2. 菜心洗净；
3. 香菇去蒂，撕成薄片洗净，待用；
4. 坐锅点火放油，待油温至八成热时放入鸡翅膀，炸至金黄色时取出放入盆内，加入香菇片、料酒、葱段、姜块、鸡汤、精盐、味精，加盖上屉蒸10分钟；
5. 取出葱段、姜块，放入菜心，再上屉蒸10分钟，原汤盆上桌即可。
红咖喱烤鸡
食材明细：
手枪鸡腿二个，盐适量，黑胡椒粉（现磨）适量，蒜末适量，红咖喱膏适量，椰浆适量，面粉适量，红糖适量
红咖喱烤鸡的做法步骤：
第1步腌料的做法：油上火加热，加入蒜末煸香加入红咖喱膏（用一般的红咖喱也可以哦）煸炒一会儿，待香气溢出
第2步加入椰浆小火慢煮至水份收干（略变厚）加入少许面粉小火慢煮并不断搅拌至均匀粘稠
第3步加入红糖翻匀红糖熔化关火
第4步鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干用牙签在鸡腿上戮一些小洞以便入味
第5步把刚才做好的腌料放入加入盐和黑胡椒粉（应该是先在鸡腿上涂抹盐再涂抹黑胡椒粉，我忘记了，就倒过来做了，结果倒也不影响口感。如果你不忘记的话，最好是先抹盐再抹黑胡椒，然后放入腌料哦）
第6步用手给马鸡腿做按摩，把腌料涂抹均匀，然后盖上盖子放冰箱冷藏至少一晚上，如果有时间的话最好多腌一会儿，入味更好吃烤箱預热200度，鸡腿皮朝上放入烤箱烤25分钟
第7步25分钟后，把鸡腿翻面，再烤十分钟，然后翻面再烤五分钟就可以开吃了（家里已经很香很香了哦）
红咖喱菠萝
食材明细：
菠萝1/2个，猪肉200克，红辣椒1只，柠檬叶2片。调味料：红咖喱酱2汤匙(见19页)，椰奶2罐(820克)，椰糖2汤匙，鱼露3汤匙。
红咖喱菠萝的做法步骤：
(1)猪肉洗净，切片；菠萝切粒；辣椒切片。
(2)锅中倒入1/2罐椰奶及红咖喱酱，煮沸至有香味。
(3)加入猪肉片煮沸，即加入菠萝粒，再注入其余椰奶。
(4)下调味料，放入撕碎的柠檬叶和辣椒片，搅匀即成。
小贴士：
(1)菠萝应选取金黄色、较熟的为好，使果味更浓。
(2)可利用其他肉类或海鱼羊取代猪肉片。
土豆鸡翅
食材明细：
鸡翅500克，土豆1个，生姜适量，大蒜适量，食用油适量，料酒适量，老抽适量，生抽少许，白砂糖少许，大葱适量
土豆鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅冷水下锅、水开捞出备用。主要焯一下，去血腥平底锅倒油，油热放花椒大料，炒出香味，可以把炒过的花椒大料捞出扔掉
第2步锅内倒入葱姜蒜、冰糖，冰糖炒化锅内倒入鸡翅，翻炒上糖色
第3步倒入料酒，翻炒，倒入老抽，继续翻炒倒入切好的土豆块，一起翻炒一分钟
第4步加冷水，没过土豆和鸡翅盖锅盖，炖煮约10分钟，开盖翻炒收汁，出锅前加一勺盐
第5步出锅，盛出
小贴士：
1、鸡翅焯水捞出，控干水，不然翻炒时容易蹦油2、收汁时可以多留一些，如果喜欢吃汁的话
鸡翅土豆
食材明细：
鸡中翅六只适量，土豆适量，食盐、油、辣椒适量
鸡翅土豆的做法步骤：
第1步鸡中翅温水浸泡出血水后用刀划几道，用盐腌制半小时。土豆洗干净切块。这次的土豆是小土豆所以没有刨皮，用开水烫就能把皮撕下。电饭锅加热放油，加热五分钟后放鸡翅煎至半熟。加热水没过鸡中翅，加入食盐、土豆、辣椒。煮至收汁即可。
第2步最后味道还是不错的。
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