“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对烹饪美食有什么心得体会吗？我们的小编特意搜集并整理了汤圆两味，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
糯米粉500公克，滚水200cc，沙拉油20cc，冷水260cc，食用红色色素少许，水1000cc，红砂糖130公克，葱花1大匙，胡椒粉少许，绞肉150公克，葱末1大匙，香油少许，高汤200公克，茼莴250公克，芹菜末1大匙，酒1大匙
汤圆两味的做法步骤：
1.将材料1拌匀后，立即倒入材料2拌匀，即为白糯米团，取1/3块糯米团和材料3一起揉匀，即为红糯米团。
2.将白糯米团预留下200公克，另外一份分割成小块，用手掌搓成圆球状，红糯米团也分割成小块，用手掌搓成圆球状，即为红、白汤圆。
3.将红、白汤圆放入滚水中煮至浮起，材料4另外煮滚，吃的时候把汤圆放入碗中，再舀入糖水即完成甜汤圆。
4.将材料5中的绞肉、葱末、酒、香油、胡椒粉拌匀成内馅，取一小块预留的白糯米团，稍微压扁后包入适量的内馅，捏成半圆形，一一做好后，放入滚水中煮至浮起。高汤煮滚后，加入适量的香油、胡椒粉调味，再放入汤圆及洗净的茼蒿，煮熟后即可趁热食用。
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腰果两味(1)
食材明细：
腰果300公克，糖5大匙，蒜末适量，盐少许，胡椒粉少许
腰果两味的做法步骤：
1.将腰果、糖放入锅中，加水至盖过材料，用中小火煮约10分钟后，捞起沥干水份备用。
2.准备炸锅，加入冷油略加热后，把腰果放入，此时油面平稳，并不会产生油爆情形(图1)，用小火慢慢炸至微黄(图2)，炸的时候要用锅铲翻动，以免黏锅，约需25分钟，把腰果捞起后，即为香酥腰果。
3.将炸好的香酥腰果分成两份，一份盛入碗中备用。
4.烧热油锅，用油将蒜末炸至金黄色，捞出后撒上少许盐、胡椒粉拌匀调味，然后再和另外一份的香酥腰果拌匀，再盛入另一个碗中，即完成腰果两味。
简单的两味水饺
食材明细：
主料：肉馅适量，饺子皮适量，豆腐适量
辅料：盐适量，葱末适量，鸡精适量，糖适量，鸡蛋适量，五香粉适量，胡椒粉适量，姜末适量，食用油适量
简单的两味水饺的做法步骤：
1，那个莲藕是我们要做丸子的材料，大家忽略吧。肉馅里先加进盐，糖，鸡精，五香粉，胡椒粉，生抽，料酒，鸡蛋一个，顺时针均匀搅拌一下。加进去点食用油，搅拌，静10分钟。
2，我们开始把葱和姜切成碎碎的末加进去，多加点会很好吃。
3，这个是花椒粒和八角，姜片泡的水。要使肉馅鲜美流汁，这是小窍门。边搅拌边加进花椒水，不要一下加进去很多，一点点的加，顺时针搅拌，搅得越久肉质越Q。我是这一碗水加了三分之二。要加到肉馅吸不进去水了。用筷子锄起肉馅，侧翻肉馅自动滑落就不要加水了。肉馅顺时针搅拌半小时。
4，买的那种老豆腐，浓浓的豆香味，上锅蒸熟，去除豆腥味。
5，放凉后放进碗里，用勺子压碎，其实不用太碎，留点小颗粒会更好吃。把调好的肉馅匀出来三分之一和豆腐末均匀的搅拌，在稍稍的放一点盐，豆腐不吃盐，不放也行。
6，弄好以后就是这样的，哈哈哈，看起来很有满足感吧。你自己做做就会更开心哪。饺子皮是我买的。有时间又会和面的同志自己弄饺子皮也很好。我们开始包吧。。
7，包好的，豆腐的就包成月牙的，鲜肉的就包成元宝的，好区分哪。多包点冷冻起来，想吃就直接煮，再也不用受外卖食品的威胁了。。
小贴士：
虽然现在食品安全很令人担忧，但我们只要尽自己最大的努力，为家人为自己的健康多多动动手，我想有些问题真的可以避免掉。不要偷懒奥。。
茶煲鸡 真情两味
“茶煲”在广州话里面有双重含义，一就是茶煲本身，二是英文“trouble”(麻烦)的谐音，虽然不太正规，但在日常用语中颇为受落。想不到厨房师傅们也从此取得灵感，制作特别的“茶煲鸡”，用意也有两种，其一，确实用某种茶来作为底汤或者佐料，其二，暗示制作工序复杂，以作招徕。
过年时候，大华酒家推出一道“肉骨茶煲鸡”，一看名字，就知道这鸡富有南洋风味。师傅介绍说，这是由东南亚特色的肉骨茶与广东人“无鸡不欢”的情绪结合在一起的，材料当然少不了中药和排骨，另外还加上了五花腩肉；而鸡则是正宗清远鸡。烹时已可以闻到独特的“茶香”--当归味中带点八角和肉桂的清香，将鸡块放进煲内，十分钟后鸡肉已经渗透进了药材的味道，鲜嫩香浓，五花肉则入口即溶，排骨酥而不烂。汤汁非常浓郁，煲的时候自然芳香四溢。
大冷天的时候来一煲“肉骨茶煲鸡”，暖身暖胃；而大热天就应该来一煲莲花茶煲鸡，怡神清爽。据说，香水莲花不仅可供观赏，还可泡茶、做菜肴，香水莲内含莲花碱、莲花蜜、莲花胚胎素等，对人体健康甚为有益，所以用其泡出的香莲茶，澄清甘美，饮之可清热解暑、醒酒美容。荷花世界有莲花茶，而“水沐莲清”则推出莲花茶煲鸡--煲法、选料都是寻常做法，特别只在于这种配搭，既有莲花清香，又有清淡鸡香，煮熟的花仍然如鲜花一样浮在汤面，零星鸡肉则成了“花露”点缀在旁，喝起汤来也别有一番诗情画意。
橙味汤圆怎么做好吃 橙味汤圆的做法大全
橙味汤圆
今天是传统的元宵佳节 恰逢和情人节在一天 就煮汤圆加了橙子 口味很不错呀
食材配方
主料：
汤圆
1袋橙子
1个辅料：水
适量
做法 共5个步骤
1.一袋汤圆准备好
2.锅中烧适量热水 放入汤圆
3.小火 大概过了20分钟就煮熟了
4.一个橙子 切成两半
5.往装好元宵的碗中挤入橙汁 剩下的橙肉也放入碗中即可
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