“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面，我们为你推荐了咖哩羊肉锅，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
汤底材料：250㏄，鸡粉4茶匙，火锅料：200公克，高丽菜3片，洋葱1/2颗，红萝卜1/3个，豆腐1个，咖哩粉1大匙
咖哩羊肉锅的做法步骤：
1.羊肉片加咖哩粉腌约10分钟备用。
2.将火锅料除羊肉片外全部洗净。
3.蔬菜类切条；豆腐切块备用。
4.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。
5.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
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咖哩海鲜锅
食材明细：
虾4尾，鱼片5片，蛤蜊5颗，透抽80克，蕃茄1/2个，洋葱1/4个，红萝卜30克，金针菇30克，豆腐1块，咖哩汤底800㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，椰奶2大匙
咖哩海鲜锅的做法步骤：
1.虾洗净；鱼片洗净；蛤蜊洗净；透抽洗净切花刀再切小块，备用。
2.红萝卜洗净沥干水份，切滚刀块；金针菇洗净沥干，备用。
3.豆腐切四等份；蕃茄切三等份放入盘中；洋葱洗净沥干切丝，备用。
4.将作法1的材料放入沸水中汆烫去杂质后捞起，浸泡冷开水，备用。
5.再另取一锅干净的沸水，放入作法2的红萝卜块汆烫至熟，捞起备用。
6.取一锅，将上述食材依序排列入，再倒入咖哩汤底，再加入所有调味拌煮即可。
咖哩羊肉串
食材明细：
羊肉300公克，洋葱1/2颗，姜20公克，葱1根，香菜根少许，蛋1颗，太白粉1大匙，面粉1大匙，酒1大匙，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙
咖哩羊肉串的做法步骤：
(1)将羊肉、洋葱、姜、葱、香菜根全部剁碎，再将所有调味料及蛋、太白粉、面粉搅拌均匀，全部混和后，用手摔打成泥状备用。
(2)将肉泥放在铁串上固定，再用180℃左右的温度，烘烤约20分钟即可。
泰式咖哩锅
食材明细：
锅底材料：1大匙，洋葱1/2颗，红咖哩酱1大匙，黄咖哩酱1大匙，鸡高汤4000㏄，椰奶50㏄，鸡粉少许，火锅配料：适量，鱼板适量，芋头适量，花枝适量
泰式咖哩锅的做法步骤：
1.将洋葱切丝。
2.取炒菜锅加入沙拉油，爆香作法1的洋葱丝，加入红、黄咖哩酱炒香。
3.在作法2锅中加入鸡高汤煮滚后，改转小火煮约20分钟。
4.续加入椰奶、鸡粉调味后，即为泰式咖哩汤底。
5.在作法4的锅中加入火锅配料，煮熟后即可食用。
椰汁咖哩海鲜锅
食材明细：
膳魔师达人原味汤锅1只，透抽300公克，虾仁150公克，淡菜300公克，洋葱200公克，蕃茄200公克，蒜片15公克，奶油2大匙，咖哩粉2大匙，椰奶200㏄，水100㏄，盐1茶匙，细砂糖1大匙
椰汁咖哩海鲜锅的做法步骤：
1.蕃茄划十字，放入滚沸水中汆烫后去皮切小块状；洋葱切块；透抽洗净去除内脏，切小圈状；虾仁背部划一刀（不切断）备用。
2.取『膳魔师达人原味汤锅』，加入奶油烧至温热后，放入蒜片及洋葱以小火爆香。
3.续放入作法1的透抽及虾仁，以中火炒约30秒后加入咖哩粉炒约30秒后，加入椰奶、水、淡菜和作法1的蕃茄块一起入锅烹煮。
4.绪以中火煮约3分钟后，加入盐及细糖调味后即可。
和风蔬菜咖哩锅
食材明细：
锅底：100公克，高丽菜100公克，马铃薯1/2颗，苹果1/2颗，蒜头1颗，洋葱30公克，蔬果高汤3000㏄，沙拉油少许，香料：1大匙，荳蔻粉1小匙，大茴粉1小匙，肉桂粉1小匙，火锅料：适量，鲜虾适量，鸡肉片适量，鱼板适量，蛤蜊适量
和风蔬菜咖哩锅的做法步骤：
1.将南瓜去籽、马铃薯去皮、苹果去籽后，和高丽菜一起切小块备用。
2.洋葱、蒜头切末备用。
3.将作法1的材料用食物处理机打成泥状。
4.取炒菜锅加少许沙拉油，爆香作法2的洋葱末、蒜末。
5.在作法4的锅中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。
6.续加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高汤，煮滚即为蔬果汤底。
7.在锅中加入火锅配料，煮熟后即可食用。
印度咖哩羊肉抓饭
食材明细：
A.带皮土羊腩300公克，红萝卜100公克，青花菜适量，洋葱末2大匙，姜末1茶匙，蒜末1/2茶匙，奶油2大匙，香米2杯，水2又1/2杯，B.月桂叶2片，小豆蔻6颗，丁香5粒，GaramMasala1茶匙，盐1茶匙
印度咖哩羊肉抓饭的做法步骤：
1.带皮土羊腩剁成适当大小，汆烫去血水后捞起洗净；红萝卜切长条，备用。
2.香米洗净，泡水30分钟后沥干备用。
3.热锅，放入奶油融化，加入姜末、蒜末、洋葱末炒至金黄，加入GaramMasala印度香料粉、所有材料B和作法1的羊腩块，以小火炒5分钟，加入水煮15分钟。
4.在作法3中加入作法2的香米、作法1的红萝卜条、青花菜，以小火煮3分钟，盖上锅盖，转极微火煮15分钟，熄火再焖10分钟即可。
酸奶羊肉咖哩面
食材明细：
小羊腱2个，蒜末1茶匙，优格5大匙，水350㏄，沙拉油2大匙，熟面适量，印度香料粉2大匙，黄姜粉1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，细砂糖1大匙，盐1/2茶匙
酸奶羊肉咖哩面的做法步骤：
1.将羊腱洗净，放入滚水中以小火煮15分钟，取出放凉，切小块备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、Garammasala印度香料粉、黄姜粉和辣椒粉略炒，再加水煮至滚。
3.在作法2中放入作法1的羊肉块煮10分钟，加入盐、细砂糖和优格再煮10分钟，食用时淋至熟面上即可。
香芹羊肉锅
食材明细：
羊腩600公克，水350㏄，沙拉油20㏄，香菜少许，老姜75公克，辣椒1支，芹菜75公克，大白菜225公克，蒜头7粒，药材：5粒，盐1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1大匙，白胡椒粉1/2小匙
香芹羊肉锅的做法步骤：
1.老姜切片；辣椒切小片；芹菜切5公分长段；大白菜洗净切大块备用。
2.羊腩洗净剁小块状，放入400㏄的滚水汆烫2∼3分钟后即可捞出备用。
3.取一中华锅，将锅烧热，倒入20㏄的沙拉油，加入作法1的姜片、辣椒片、芹菜和蒜头爆香，再加入红枣、作法2的羊腩、所有的调味料及350㏄的水，开大火等水煮滚后，再转小火焖煮1小时，再加入作法1的大白菜约煮10分钟后熄火，最后再撒上香菜即可。
沙茶羊肉锅
食材明细：
汤底材料：250㏄，鸡粉2茶匙，火锅料：150公克，洋葱1/4颗，红萝卜100公克，高丽菜3片，空心菜3∼4根，金针菇1/2把，沙拉油1大匙，沙茶酱1大匙，蒜末1茶匙，蚝油1茶匙
沙茶羊肉锅的做法步骤：
1.羊肉片先用所有腌料腌约10分钟备用。
2.将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。
3.洋葱、红萝卜切丝；高丽菜剥成适当大小的块状；空心菜切段备用。
4.取一锅，将汤底材料全部放入以大火煮开备用。
5.另起锅加入沙拉油烧热后，先放入作法3的洋葱丝爆香，再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高汤以大火煮滚。
6.火锅料可依个人喜好顺序放入作法5的锅中，以大火煮熟即可食用。
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