“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家收集的“奶酪焗彩椒培根串”欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
马苏里拉奶酪切成丝，青椒（彩椒）切成大块，培根切成丝
奶酪焗彩椒培根串的做法步骤：
1.烤箱180度预热。
2.将培根丝放在彩椒块上，再堆上奶酪。
3.放进烤盘，烤10分钟。
4.挤上沙拉酱。
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彩椒肉串
食材明细：
猪肉250克，黄椒半个，红椒半个，青椒半个，盐适量，椒盐适量，生粉少许，麻油适量，胡椒粉适量
彩椒肉串的做法步骤：
1.将猪肉切1.5CM粒状，加盐，胡椒粉，麻油，生粉淹15分钟
2.用竹签将彩椒粒和猪肉粒串成串
3.平底锅放油，将肉串放入煎熟即可
4.装盘洒上椒盐
彩椒烤鸡串
食材明细：
主料：鸡腿肉1个，彩椒各半个
辅料：蒜适量，酱油适量，料酒适量，辣椒粉适量，五香粉适量，姜适量，蚝油适量
彩椒烤鸡串的做法步骤：
1，将鸡腿肉去骨， 先一刀削开， 再沿着骨头将肉踢下；
2，把鸡腿肉切成两厘米见方的块状；
3，装入碗中，倒入适量盐、大蒜、料酒、酱油、蚝油和姜片；
4， 戴上一次性手套抓均匀，腌制2个小时左右；
5，.青椒一个、红黄彩椒各半个，洗净切成2厘米左右的块状；剥好大蒜备用；
6，准备好竹签，把各种食材串成什锦串，根据个人喜好完全穿成鸡串准备好；
7， 将刚才腌制的调料刷在串好的肉串上，再在上面刷层油；
8， 刷层黑胡椒碎；
9，撒些芝麻， 放入预热好190度烤箱中，烤制10分钟拿出；
10，再重复上面动作一遍，再烤十分钟；
11，美味的彩椒烤鸡肉串就出炉了。
小贴士：
1. 鸡肉选用鸡腿肉， 不仅肉厚且细嫩， 而且鸡腿肉上所带的油脂使得烤后口感更好；
2. 为了让鸡肉更好的入味， 鸡肉需提前腌制；
3. 在搭配上应采取荤素搭配， 色彩丰富的原则， 我选用了些蒜头一起烤味道更独特；
4. 鸡块不易切的太小，烤熟后鸡肉会缩小些； 彩椒切成与鸡肉大小相同的块状；
5. 食材串制时也应荤素相间， 各种不同颜色的蔬菜混搭在一起。
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