食材明细:
甜豌豆荚适量,孜然粉适量,红辣椒面适量,盐适量,橄榄油0.25小匙
甜甜脆脆的豌豆荚的做法步骤:
1.比较勤快的人可以事先吧豌豆的老筋去掉。
2.油锅放油中火加热,油热了以后放豌豆荚,中火炒2、3分钟或是到自己喜欢的软硬度就可以了。
3.出锅前加点盐、辣椒面和孜然就可以了。
进入6月,天气是越来越热了,但再热也绝比不上全国上下的红歌潮吧。昨晚小宇说:妈妈,下周一我们红歌比赛,然后老师会带我们去吃KFC呢。看着孩子如此的开心,舞却不知说些什么好,让孩子记住革命走过的历程固然不错,但至于这样隔三差五的学校也进行排练、走场,然后再排练,再走场吗?(纯属胡言乱语,一笑看之吧)
应季的菜肴。现在正是豆荚大量上市的季节,多吃些吧,营养又实惠,炒了满满一盘,一下子就被家人一扫而光,呵呵,开心
豆荚炒肉丝
材料:瘦肉120克四季豆150克红椒2根蒜2瓣
豆荚炒肉丝做法
1、肉丝成细丝,用盐、啤酒、鸡粉、胡椒粉、生粉腌制10分钟左右
2、豆荚掐去头尾,斜切成细条,红椒切滚刀(中间颗粒去掉),蒜切成碎粒
3、切好的豆荚丝入开水锅中焯烫片刻,捞起过凉
4、烧热锅,冷油放入腌制好的肉丝滑至变色盛出
5、爆香蒜末,放入豆荚,盐翻炒片刻
6、加入肉丝和红椒碎,淋点香油,放点鸡粉,翻炒均匀即可
舞语:
1、宇爸买了一箱的啤酒,咱也沾点光哈,不会喝没关系,但是可是用来腌制啊,感觉肉质非常的鲜美
2、豆荚事先焯烫中放点盐和油,可以让成品看上去很有色泽感
3、这是一道快炒菜,嗯,请用大火快速翻炒均匀就可以吃了
食材明细:
食用油200克(实耗30克)精盐1小匙味精0.5小匙鸡脯肉200克甜豆荚300克胡萝卜50克鸡蛋1个生姜1小块淀粉适量
豆荚炒鸡柳的做法步骤:
1.甜豆荚洗净,去头尾及老茎;姜及胡萝卜均去皮、洗净、切片;
2.鸡蛋打入碗中,滤除蛋黄,留蛋清备用;
3.鸡脯肉洗净,切条,放入碗中加入蛋清、盐和淀粉抓拌均匀,腌15 分钟;
4.锅中倒油烧热,放入鸡脯肉滑至变色,捞出沥油;
5.锅中留底油烧热,爆香姜片,放入甜豆荚、胡萝卜、盐、味精用大火炒熟,加入鸡肉炒匀即可。
注意
口味清淡,爽滑可口。去除甜豆荚的老茎时,应从蒂头开始,沿着豆荚两边撕除老茎,这样才能保持豆荚头尾完整,避免翻炒时豆荚裂开。
食材明细:
主料:咸面包50克,鲜田鸡200克,
辅料:鸡蛋1个,红萝卜10克调味料及,
调料:花生油50克,盐3克,味精3克,胡椒粉少许,生粉适量
法式炸田鸡的做法步骤:
(1)咸面包切大片,田鸡杀净切成粒,红萝卜切成粒。
(2)鸡蛋打散,加入田鸡,红萝卜,盐,味精,生粉,胡椒粉拌匀,然后把田鸡酿到面包皮上待用。
(3)烧锅下油,待油温100度时,放入酿面包炸至金黄,捞起即成。
其它说明:
备注:田鸡去骨,不宜切大粒。
食材明细:
主料:田鸡适量,红,绿辣椒各一只,紫苏叶,芹菜。
杂炒田鸡的做法步骤:
1:田鸡去皮,用油泡至七八成熟;
2:下油锅,炒香紫苏叶,再加入芹菜粒,辣椒,再炒香,加入泡过油的田鸡;
3:下调味,(盐,糖,)炒至田鸡全熟,最后勾芡(生粉,酱油,水),收汁就OK啦。
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