1.酒香爆炒田鸡的做法
田鸡富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
材料:
田鸡500克,洋葱100克,红萝卜50克,蒜苗适量,青椒3只,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,白砂糖1汤匙,料酒2汤匙,,
酒香爆炒田鸡的做法的做法步骤:
步骤1,田鸡洗净剁块待用,各种配料切成自己喜欢的形状待用
步骤2,锅内放油加热至冒烟,放入蒜苗,然后倒入田鸡块炒至变色,再沿着锅边加入料酒。
步骤3,待田鸡8成熟后,加入酱油、白砂糖、蚝油翻炒至上色均匀后,
步骤4,倒入剩下的配料,再不断翻炒至熟透后,沿着锅边加入少量油即可
2.爆炒田鸡肉肉厨的做法
大家好~我是肉肉厨!今天我向大家介绍的菜是--爆炒田鸡。田鸡的营养价值非常高。其中含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美。田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。非常适合小孩,老人食用。
材料:
田鸡3只,芹菜100克,红椒1个,姜1块,香菜1根,葱2根,大蒜3瓣,生抽10克,老抽3克,盐3克,
爆炒田鸡肉肉厨的做法的做法步骤:
步骤1,【食材介绍】:田鸡3只芹菜100克红椒1个姜1块香菜1根葱2根大蒜3瓣生抽10克老抽3克盐3克。
步骤2,芹菜切段备用。
步骤3,红椒切块备用。
步骤4,葱切段备用。
步骤5,姜切片备用。
步骤6,香菜切碎备用。
步骤7,大蒜切块备用。
步骤8,起干净油锅,炒香姜,大蒜。
步骤9,炒香芹菜,红椒。
步骤10,加入切好的田鸡,大火翻炒。
步骤11,炒至熟透后,加入生抽,老抽,盐,最后加入葱段就可以出锅啦!
步骤12,出锅啦~~学会了吗?您也试试吧!
3.美食问答:爆炒田鸡是用什么材料了做??
主料:田鸡1000克 配料:葱、蒜、花雕酒、鸡精适量 爆炒田鸡做法: 1、先把田鸡洗净清理好备用,葱蒜切末备用 2、热锅下油,放蒜爆香后放入田鸡翻炒 3、翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味 4、再略为翻炒后放入葱段炒匀即可 小贴士: 民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说,用田鸡食疗,有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素,并含有维生素E等抗氧化物,能延缓机体衰老,润泽肌肤,并有防癌、抗癌的功效。
4.宫保田鸡
食材明细:
田鸡250克,葱段1根,姜末25克,蒜末25克,干辣椒段4根,花生50克,沙拉油30㏄,1.盐1/4茶匙,糖1/4小匙,太白粉1茶匙,米酒少许,2.酱油1茶匙,味精1/4茶匙,糖2茶匙,镇江香醋1茶匙,太白粉1/2茶匙,绍兴酒少许
宫保田鸡的做法步骤:
1.将田鸡洗净剁小块用厨纸吸干水份。
2.作法1的田鸡块加入调味料1后一起搅拌均匀腌渍备用。
3.将调味料2的酱油、味精、糖、太白粉一起调匀兑成汁备用。
4.热锅,倒入沙拉油至热,加入作法1的田鸡块以大火炒至八成熟约一分钟盛起。
5.同作法4锅,转小火放入干辣椒,用锅里余油炒约半分钟,再加入姜末、葱段、蒜末一起爆至香味溢出。
6.于作法5锅内放入作法4的田鸡块及作法3的兑汁,转中火快炒约1分钟后放入蒜花生炒匀盛盘。
5.烧田鸡
食材明细:
净田鸡400克,五花猪肉75克,青椒、洋葱头各25克,葱、蒜各10克、料酒、沙茶酱各10克,酱油5克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克、汤200克,油25克。
烧田鸡的做法步骤:
1、将洋葱头切成片,青椒切成菱形片,五花猪肉切成片,葱切成片,蒜切成片,田鸡治净,下入沸水锅中焯透捞出。
2、锅内放油,下入猪肉片、葱片、蒜片煸炒。烹入料酒,加入酱油、沙茶酱炒匀。下入田鸡,加汤烧开,至田鸡微熟,收浓汤汁。
3、下入青椒、洋葱头、加入精盐、胡椒粉炒匀至熟,加味精、用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
小贴士:
特点
咸鲜香嫩,口味独特。
操作提示
田鸡入锅后,要用小火烧制,用中火收浓汤汁,芡汁要薄。
更新时间:2023/11/03