食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？有请阅读小编为你编辑的青椒炒素腰花，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，糖适量，
青椒炒素腰花的做法步骤：
1.杏鲍菇
2.切片
3.划十字刀。
4.青椒
5.切小块
6.油煎杏鲍菇。
7.盛出备用
8.油炒青椒。
9.放杏鲍菇，加盐，糖，老抽，生抽。蚝油。收汁起锅。
10.装盘。
小贴士：
杏鲍菇要煎软，还有配色，老抽要适当多。
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青椒素炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇3个，青椒1个，洋葱适量，盐2克，黑胡椒1克，老抽半勺，鸡精适量，
青椒素炒杏鲍菇的做法步骤：
1.准备杏鲍菇，另外一个已经手撕成条状了。
2.手撕了5分钟的杏鲍菇，其实也不是很慢啦。
3.准备洋葱丁和青椒丁备用。
4.将锅烧热后倒入油，热锅凉油将洋葱爆香。
5.倒入撕好杏鲍菇翻炒。
6.倒入青椒一起煸炒片刻。
7.加入盐、黑胡椒和老抽调味。
8.翻炒均匀即可出锅啦。
9.最后撒上一点鸡精翻炒均匀即可出锅啦。
小贴士：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
青椒炒素火腿
食材明细：
主料：：素火腿适量，蒜适量，蚝油适量，
辅料：：青椒适量，生抽适量，油适量，盐适量，
青椒炒素火腿的做法步骤：
1.准备原材料；
2.热锅凉油， 放入蒜片煸炒；
3. 蒜片煸香后放入素火腿翻炒；
4.再加入适量生抽和蚝油进去稍煮一、两分钟；
5.再加入适量的盐调味；
6. 最后加入青椒翻炒变色后
7.即可盛出来。
小贴士：
1. 素火腿加入少许生抽和蚝油稍微煮一、两分钟帮助入味； 2. 青椒出锅前加入， 翻炒变色即可。
青椒腰花的做法
每一次做菜都让自己一点点进步，让这些菜谱纪录自己的做菜成长故事
材料：
猪腰花250g，青椒2个，姜少许，蒜3颗，盐酌量，料酒2勺，生抽酌量，糖少许，
青椒腰花的做法的做法步骤：
步骤1，菜市场买猪腰时让卖家去筋膜收拾好，切成花刀，用冷水泡1-2小时，泡出血水
步骤2，青椒切丝备用
步骤3，蒜姜切好，干辣椒洗好备用
步骤4，清水放入少许盐，姜片，料酒，煮开后放入腰花，变色就捞出，不然会老，腰花失去脆的感觉
步骤5，腰花捞出后继续空出血水。此步很关键，这样腰花很脆又不腥
步骤6，放油上锅，姜蒜干辣椒爆香后放入青椒快炒
步骤7，青椒5成熟后，放入控好水的腰花，少许料酒、生抽、白糖，鸡精，出锅
步骤8，装盘上桌
青椒素炒杏鲍菇的做法
材料：
青椒3-4只，杏鲍菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，盐适量，，
青椒素炒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，将青椒切成细条状或薄片
步骤2，把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。
步骤3，将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
步骤4，在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）
步骤5，待油热时，加入切好的大蒜爆香。
步骤6，大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
步骤7，待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。
步骤8，待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可
青椒白洋葱炒素火腿
食材明细：
主料：：青椒85克，白洋葱130克，素火腿130克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
青椒白洋葱炒素火腿的做法步骤：
1.材料：青椒、白洋葱、素火腿
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.将白洋葱清洗一下。
5.放在案板上切成块，待用。
6.将素火腿放在案板上切成片，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的白洋葱翻炒一下。
8.接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至白洋葱和青椒断生。
9.然后，合入切好的素火腿翻炒一下。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅装盘。
青椒素炒西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮200克，青椒1个，花生油适量，
辅料：：蒜3瓣，姜一片，红尖椒1个，酱油适量，大料2瓣，盐适量，味精适量，香油适量，老抽适量，
青椒素炒西瓜皮的做法步骤：
1.西瓜皮削掉外面的绿皮，青椒洗干净，备用
2.青椒掰好备用
3.西瓜皮切好备用
4.蒜，姜，大料，红尖椒，切好备用
5.锅里放花生油，油热放入材料爆香
6.下入西瓜皮和青椒，然后放入酱油，适量老抽，继续翻炒放入盐，适量味精准备出锅
7.然后放香油出锅喽，香味扑鼻哦
8.然后动筷子，开吃喽
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