简单菜12:香菇青菜

发布时间 : 2019-10-10

水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编特别整理来自网络的简单菜12:香菇青菜，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

香菇25克,小青菜或青菜心300克.

简单菜12:香菇青菜的做法步骤：

1.香菇洗净水发发两个小时,青菜洗净备用.

2.将香菇及泡的水一起倒入锅内焖煮.

3.香菇熟后倒入青菜继续煮,菜熟后加入适量的食油、味精拌匀即可

97msW.com相关推荐

香菇青菜

食材明细：

青菜适量，鲜香菇适量，木耳适量，生姜适量，盐适量

香菇青菜的做法步骤：

1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

2 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

3 叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

香菇扒青菜

食材明细：

主料：青菜400克，干香菇100克

辅料：葱适量，姜适量，蚝油8克，老抽5克，盐适量，味精3克，鸡汤适量，淀粉适量，香油2克，绍酒5克，白糖4克

香菇扒青菜的做法步骤：

1，青菜洗净，干香菇提前用清水泡软，葱姜洗净切末。

2，香菇切去根部放入碗中加葱、姜末在倒入鸡汤，上笼蒸20分钟取出，沥水待用。

3，净锅上火烧开加盐、精炼油。投入青菜烧开沥水。

4，炒锅内加油烧热，放葱、姜末煸出香味，调盐。味精、下菜心炒至断生出锅。

5，净锅加油入葱、姜末煸炒，放蚝油、老抽、白糖、鸡汤、绍酒。

6，接着投入香菇大火烧开转用小火烧入味，用淀粉勾芡，淋入香油。

7，出锅装盘。

青菜炒香菇

食材明细：

香菇适量，肉圆子适量，青菜适量

青菜炒香菇的做法步骤：

第1步先把青菜切好。热锅加入橄榄油后放入青菜大火炒3分钟。放入肉圆和浸泡过的香菇继续炒。

第2步加入少许盐。加入些许鸡精就可以出锅了。

家常菜香菇肉丸青菜汤

食材明细：

香菇4个，青菜一颗，胡萝卜半个，里脊肉一小块（50克左右），一个蛋的蛋清半份，红薯粉少量

家常菜香菇肉丸青菜汤的做法步骤：

第1步首先去菜市场买一份蔬菜，这些总共加起来3元，还是很实惠的。肉没有的话也一起买了我之前有买过肉和蛋所以没有再买了。里脊肉剁碎

第2步加红薯粉继续剁，加料酒，盐加半个蛋清，搅拌均匀

第3步香菇切掉蒂部，加肉肉水开了，放入水中

第4步最后加青菜

小贴士：

如果胡萝卜青菜炒一下感觉更好

香菇青菜汤

食材明细：

香菇4颗，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克）

香菇青菜汤的做法步骤：

１，虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用

２，锅中放油，倒入香菇片翻炒

３，倒入适量的水

４，倒入青菜

５，最后放入虾皮

６，临出锅时，倒入调味料即可。

香菇青菜小包子

食材明细：

主料：小青菜适量，鲜香菇适量

辅料：葱适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量

香菇青菜小包子的做法步骤：

1，小青菜焯下水切碎，挤干水份

2，香菇洗净切碎

3，爆葱油

4，小青菜和香菇碎搅拌加适量生抽、蚝油、盐、葱油搅拌均匀

5，面粉加少许盐和成硬点的面团，放一边醒15分钟，擀面皮包成这样的小包，水开上锅蒸十分钟即可。

青菜瘦肉香菇粥

食材明细：

大米100g，鸡胸肉50g，干香菇5朵，生菜叶3片，姜片适量，盐适量，淀粉适量

青菜瘦肉香菇粥的做法步骤：

第1步大米淘洗干净，清水浸泡30分钟香菇泡发后洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片

第2步鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂

第3步加入鸡肉迅速搅散加入香菇煮2分钟后，最后放入生菜，加盐调味即可。

小贴士：

1.煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。2.如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。

12M+青菜夹心面条的做法

暖心一直不喜欢吃叶类的青菜，尤其最近一点都不吃了，这让我很苦恼。她们幼儿园的老师跟我说，暖心吃汤面条的时候要一点一点把碗里所有的青菜碎都挑出来才开始吃，但是一般等她挑完，别的宝宝早都吃饱了。为了让这个小朋友适应青菜的味道，我只能想方设法把菜叶藏起让她挑不出来，好在我想到了这个办法。我在现成的饺子皮中间夹上青菜，用擀面杖擀薄，切成面条。用她最喜欢的番茄蛋花做汤底，再点缀上她喜欢的秋葵。爽滑的蔬菜面条加上浓郁的汤汁，不怕她不吃。这样小朋友会不知不觉吃下去不少青菜，也能慢慢适应青菜的味道。做法非常简单，不用和面揉面，十几分钟就做好了，绝对是面食小白的福音。另外我还想叨叨几句，如果宝宝实在不喜欢某种食物，做家长的千万不要去责怪，也不要当着宝宝的面生气，每个人都有自己选择的权利，宝宝也不例外。咱们所能做的就是尽可能提供同类营养素的食物，然后淡定地接受宝宝的小“脾气”，并且尊重他们的选择。比如我家暖心不喜欢叶类青菜，那我常给她做她爱吃的秋葵、西兰花、西葫芦等等，这样就不容易营养失衡。

材料：

饺子皮6张，油菜叶12克，西红柿40克，鸡蛋1个，秋葵1根，，

12M+青菜夹心面条的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。油菜叶可以换成其它叶类青菜，注意这里只要叶哦。饺子皮可以买现成的，也可以自己擀。家里包饺子的时候可以留点饺子皮，每片之间都撒上足够的玉米淀粉或玉米面防粘，装入保鲜袋中冷藏可以保存两天。随时拿出来擀一擀、切一切可以做成面条或面片，还可以烙成馅饼，比临时和面要方便多了。

步骤2，西红柿去皮切成小丁，一个鸡蛋在碗中打散备用。

步骤3，锅中烧开水，放入油菜叶和秋葵焯烫3分钟后捞出。叶类青菜一定要焯一下水，这样可以去除部分草酸和农残，宝宝吃起来更放心。

步骤4，焯好的秋葵切成小片，油菜叶切成碎末。注意油菜叶焯烫后会有很多水，切之前要把水分挤掉，不然后续夹在饺子皮中间擀的时候会很粘的。

步骤5，锅中刷薄薄一层油，倒入西红柿丁炒出红色汤汁。

步骤6，加入清水煮开。

步骤7，烧水的时候就可以处理饺子皮了。取适量油菜碎平铺在饺子皮上。

步骤8，上面盖上另外一张饺子皮。

步骤9，用擀面杖尽量擀薄。