“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“火腿冬瓜块”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
冬瓜300公克，金华火腿100公克，蒸火腿料：30公克，姜片30公克，米酒１大匙，水200㏄，A.盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水300㏄，B.太白粉水适量，香油适量
火腿冬瓜块的做法步骤：
1.冬瓜去皮、去籽，切小块，再放入沸水中汆烫去青涩味后，立即捞起备用。
2.金华火腿与蒸火腿料一起放入蒸锅中蒸约15分钟至软，取出切小丁备用。
3.将作法1的冬瓜块与作法2的火腿丁一起放入锅中，加入调味料A以中火炖煮至冬瓜成透明状，再以太白粉水勾薄芡并洒上香油即可。
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火腿饵块
食材明细：
云南饵块半斤，熟火腿肉1两，青菜适量，青红辣椒2个，生姜片少许，蒜片少许，精盐适量，鸡精适量
火腿饵块的做法步骤：
1.饵块切片（其实，所谓云南特产“饵块”，在贵州地方是叫做饵块粑的，而在其他地方，如江浙一带，就是年糕这样东西啦）；火腿也成薄片，青、红辣椒切丝，青菜亦稍切几刀。
2.油锅烧热，放入生姜片，蒜片，切好的青、红辣椒丝，翻炒出香味；
3.倒入饵块片（即年糕片），加适量精盐，炒至饵块软熟，此时加入熟火腿片，青菜，再翻炒片刻，用适量鸡精调味，即可。
小贴士：
这一样菜式，把火腿的咸鲜，同到饵块的糯软清香，味道融合在一起，十分相宜，加之有青菜和辣椒相配，既便你一时间多吃了几筷，亦不会觉得有油腻之感。
火腿冬瓜
食材明细：
冬瓜500克，火腿80克，香菇(鲜)20克，黄酒8克，白砂糖8克，盐3克，味精2克，大葱5克
火腿冬瓜的做法步骤：
1. 冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。
2. 火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。
3. 火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。
素烧冬瓜块
食材明细：
冬瓜1段，香菇3朵，姜片适量，酱油膏2大匙
素烧冬瓜块的做法步骤：
1.冬瓜切块，香菇切片备用。
2.起油锅，将冬瓜煎至两面焦黄，放入香菇、姜片。
3.加调味料后，焖烧至冬瓜块入味即可上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《火腿冬瓜块》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！
