咸蛋煮丝瓜

“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？或许你正在查找类似"咸蛋煮丝瓜"这样的内容，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

咸鸭蛋，丝瓜，鸡精，清水，油

咸蛋煮丝瓜的做法步骤：

1.把咸鸭蛋煮熟用勺子稍稍碾碎;

2.锅里烧油把咸蛋炒起泡;

3.再加丝瓜一起炒软;

4.加水一起煮几滚就是了，最后撒少许鸡精（可以省略）。

小贴士：

不要加盐了。

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青椒咸蛋炒丝瓜

食材明细：

丝瓜1条，精盐适量，生咸蛋1只，小青椒5只，蒜蓉少许，生抽少许

青椒咸蛋炒丝瓜的做法步骤：

1.丝瓜切成细长条形状，青辣椒切丝，备用。

2.炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟时，打散，盛出，备用。

3.锅内另加少许清油，油热后倒入蒜蓉，爆香；再倒入青椒丝，翻炒片刻。

4.此时加入丝瓜，以及炒过的咸蛋，大火翻炒五至八分钟，至丝瓜软熟时，加适量精盐，少许生抽，调好味道，即可出锅。

咸蛋黄蒸丝瓜(1)

食材明细：

主料：丝瓜适量，咸蛋3个

辅料：姜适量，葱粒适量，蒜适量，红辣椒适量

配料：海鲜酱油适量，辣椒油适量，色拉油适量

咸蛋黄蒸丝瓜的做法步骤：

1，丝瓜削皮，切成3CM高的小段，咸蛋3个（只用蛋黄）

2，酱油、辣椒油，红辣椒切丝

3，姜、蒜剁成茸，葱切粒

4，咸蛋黄对半切开，放在丝瓜段上

5，置蒸锅里，大火蒸至蛋黄有点发白，说明已经熟了

6，先洒上辣椒丝、和葱粒，再用一点色拉油炸香姜、蒜茸，淋在蛋黄丝瓜上，然后再淋酱油、辣椒油，即成

猪蹄煮丝瓜豆腐

食材明细：

猪蹄800克，丝瓜250克，香菇(鲜)50克，豆腐(北)300克，大葱5克，姜5克，盐4克

猪蹄煮丝瓜豆腐的做法步骤：

1. 将猪蹄去毛、洗净；

2. 丝瓜带瓤洗净，切块；

3. 豆腐切块；

4. 葱切末，姜切片备用；

5. 香菇洗净备用；

6. 将猪蹄、香菇放入沙锅内，倒入清水，放入在火上烧沸；

7. 用小火煮至猪蹄熟时，加入葱末、姜片、精盐调好口味；

8. 最后下入丝瓜块、豆腐块同煮汤即可。

丝瓜牛骨汤煮年糕怎么做好吃 丝瓜牛骨汤煮年糕的做法

丝瓜牛骨汤煮年糕

女儿某一天的晚饭，老公没在家吃，冰箱里有牛骨汤和丝瓜，还有年糕，就七拼八凑给女儿做了一顿简单的晚餐，味道还是不错的呢！

食材配方

主料：

丝瓜

1根

牛骨汤

半砂锅

年糕

150克

辅料：

盐

1小勺半

鸡精

半小勺

做法 共5个步骤

1.将年糕切成条，丝瓜去皮、洗净后也切成长方块。

2.将年糕放进牛骨汤中。

3.盖上锅盖煮至变软。

4.下丝瓜再次煮沸。

5.加盐和鸡精调味，简单的一顿饭就交差了哈！

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