红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？以下是小编为大家整理的“绿花椰乳酪汤 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
绿花椰菜200公克，洋葱80公克，马铃薯100公克，红萝卜50公克，熟鸡肉80公克，切达起司180公克，奶油50公克，白汤1000㏄，鲜奶100㏄，盐1茶匙
绿花椰乳酪汤的做法步骤：
1.将绿花椰菜去除粗茎，洗净切小朵；熟鸡肉切丁；起司刨丝。
2.将洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净，去皮切丁。
3.将奶油放入锅中烧融，加入洋葱以小火炒至软，加入红萝卜和马铃薯续炒至均匀。
4.将白汤加入作法3，以中火煮约15分钟，再加入绿花椰菜、鸡肉丁、鲜奶及起司丝150公克，续煮约10分钟后加盐调味，盛起。
5.最后将30公克起司丝撒在作法4上即可。
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鲜虾绿椰冻
食材明细：
果冻粉35公克，鸡高汤1000公克，虾子6尾，绿花椰12朵，黄甜椒1/2颗
鲜虾绿椰冻的做法步骤：
1.)将虾子、绿花椰、黄甜椒分别洗净烫热，虾子剥去外壳备用。
2.)将少许份量内冷却的鸡高汤与果冻粉拌匀至不结粒。
3.)将鸡高汤加热，徐徐倒入调开的果冻粉，煮至颗粒完全融化。
4.)将烫热的虾子排入模型中，倒入一半的高汤果冻液，再排入绿花椰与黄甜椒，将果冻液加满，即可放入冷藏至凝结即可
椰香乳酪蛋糕
食材明细：
奶油奶酪200克，椰浆160克，椰浆粉20克，低粉20克，黄油15克，高纤消化饼40克，糖50克
椰香乳酪蛋糕的做法步骤：
第1步模具底部铺上裁减好的油纸或锡纸。饼干揉碎，加入黄油拌匀，放入模具底部压实备用。
第2步奶油奶酪室温融化，隔热水用手动打蛋器搅打均匀。奶酪糊中加入糖粉继续搅拌。
第3步加入蛋清40克搅拌均匀。加入160克椰奶把奶酪糊搅拌均匀。
第4步筛入低粉把奶酪糊拌匀。入模隔热水烘焙，180度25-30分钟
椰香乳酪条
香浓细腻的奶酪配上酸酸甜甜的蔓越莓，然后还做了香酥的底皮，外面再洒一层椰蓉，口感丰富，味道超赞的一款椰香乳酪条。
饼底材料：消化饼干130克、美国大杏仁碎40克、黄油75克
中间材料：奶油奶酪250克、细砂糖50克、大鸡蛋1个、酸奶70克、
淡奶油30克、低筋面粉40克、蔓越梅干1小把
表面材料：椰蓉适量
烘烤：中层，上下火，160度，45分钟(上色后加盖锡纸)。
做法：
1。消化饼干放在食品袋中用擀面杖擀碎。
2。加入大杏仁碎。
3。加入融化的黄油备用。
4。奶油奶酪隔热水搅拌成细滑状。
5。加入细砂糖搅拌均匀，再分3次倒入打散的蛋液，分别搅拌均匀。
6。加入酸奶和淡奶油，搅拌均匀。
7。筛入低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒。
8。模具里边铺上油纸，把混匀的饼干底材料倒入，用手压实压平，再撒上蔓越梅干。
9。倒入奶酪糊，用刮板刮平。
10。表面撒上椰蓉，厚薄随意。入预热至160度的烤箱，中层，上下火，烤45分钟，中间上色需加盖锡纸。
出炉后放在冷却架上完全冷却后脱模，入冷藏室呆2个小时以上，过夜口感更好。
取出，用刀切成条状即可食用。
小罗嗦：
1。大杏仁可以用各种坚果代替。
2。椰蓉不要撒的过厚，不然吃起来会夺了芝士的味道。
小编有话说：以上就是小编教大家做的椰香乳酪条，浓浓的奶香配上酥底，味道真的超好吃。
椰香轻乳酪蛋糕
食材明细：
蛋黄5个，细砂糖20克，奶油奶酪250克，浓椰浆180克，低粉60克，蛋白5个，细砂糖40克，柠檬汁几滴，班兰香精几滴
椰香轻乳酪蛋糕的做法步骤：
第1步奶酪隔热水打至顺滑状态.继续隔热水加入椰浆
第2步和低粉的混合物打匀.分次加入蛋黄打匀,离开热水,冷却.
第3步蛋白加柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态.取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀.原味奶酪糊入模.
第4步将剩余的奶酪糊加几滴班兰香精拌匀.倒入另一个模具中.预热烤箱,最底层，水浴法,上火140度，下火160度，60分钟.
椰香乳酪南瓜派
食材明细：
6寸派一个，12cmx6.5cm小方派盘适量，熟南瓜（派馅）125克，椰浆粉（派馅）15克，水（派馅）80ml，淡奶油（派馅）20ml，低筋面粉（派皮）100克，奶油奶酪（派馅）20克，细砂糖（派皮）15克，黄油（室温软化）（派皮）50克，蛋黄（派皮）8克，冷水（派皮）25克，盐（派皮）1克
椰香乳酪南瓜派的做法步骤：
第1步南瓜一个，从1/4处切下，放到盆中入微波炉加热高火6分钟取出后把瓤掏空，南瓜瓤备用
第2步椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆，包装如图南瓜泥125克，椰浆粉15克，水80ml,淡奶油30ml，乳酪20克，糖30克，一个鸡蛋，椰蓉25克一起放入搅拌机搅拌约1分钟至碎，成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥，再加入其他配料。
第3步面粉和糖一起过筛到盆里加入软化的黄油
第4步用手把面粉和黄油搓匀加入蛋黄、冷水、盐，搅拌均匀
第5步把面粉揉成团，包上保鲜袋放冰箱冷藏2小时取出冷藏好的面团，用保鲜袋隔着擀开，成圆形
第6步把面皮盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，切断余边在派底用叉子插上孔，防止烘焙的时候鼓起。静置15分钟后，加入馅料，8分满左右即可
第7步烤箱预热200度烤10分钟，为了让派皮定型，不会被湿的馅料弄湿，10分钟后转到160度继续烤25-30分钟凝固派馅，避免高温下南瓜馅开裂。
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