剁椒洋葱炒鸡蛋的做法
主料:洋葱1个、鸡蛋2个
配料:花生油1勺、精盐1小勺、蒜1颗、鸡精少许、剁椒2勺、料酒1小勺
剁椒洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.原料:鸡蛋,洋葱,大蒜
2.将洋葱,大蒜切丝
3.鸡蛋加入盐和料酒打散
4.锅热油,倒入蛋液,煎成蛋饼
5.然后将蛋饼切成蛋丝
6.利用煎鸡蛋的油爆香蒜丝,放入洋葱翻炒至透明,加入剁椒炒匀
7.放入蛋丝,加入盐调味
8.加入鸡精翻炒均匀就可以了
剁椒洋葱炒鸡蛋的做法小贴士:
1、在制作过程中,剁椒是有咸味的,所以盐要根据口味,适量添加。
2、一般的洋葱单从表面是看不出来它的新鲜程度。这时你就用手指轻轻的按一下它中间的地方,如果它是新鲜的话,那个地方的软硬程度是和洋葱表面是一样的。如果你轻轻一按它中间就会发软,那么这个洋葱就是不怎么新鲜的。
3、洋葱的食用禁忌,洋葱不能和蜂蜜一起吃,洋葱是不能和蜂蜜一起吃的,因为两者是相克的两种食材,一起食用以后会对人类的眼睛产生多种不利影响,会让视力下降,对眼睛健康不利。
剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法
主料:丝瓜2根、色拉油适量、鸡蛋3个
配料:食盐适量、葱适量、姜适量、剁椒适量、白醋适量
剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
步骤一、将鸡蛋打入碗中,放入适量的
步骤二、将鸡蛋打散后再加入适量的白醋打入鸡蛋中
步骤三、用勺将丝瓜刮去皮后切成滚刀块;准备好剁椒,大葱和姜末
步骤四、将锅烧热,加入适量的油
步骤五、将鸡蛋倒入其中
步骤六、定型后将鸡蛋炒散,层出来备用
步骤七、锅中倒入少许油,下入葱末和姜末
步骤八、煸炒出香味
步骤九、下入准备好的丝瓜煸炒
步骤十、丝瓜炒软后加入盐等调味
步骤十一、再加入炒好的鸡蛋
步骤十二、翻炒几下即可
步骤十三、层入盘中
食材明细:
鸡蛋4个,黄菜椒半个,剁辣椒少许
剁辣椒炒鸡蛋的做法步骤:
第1步锅中烧热放入底油,油热后下入打散的鸡蛋,关火,鸡蛋炒成型盛出。锅中再放入少许油,油热后放入切碎的菜椒、剁辣椒翻炒片刻。
第2步再加入鸡蛋炒匀即可。
剁椒洋葱炒鸡蛋的做法
主料:洋葱1个、鸡蛋2个
配料:花生油1勺、精盐1小勺、蒜1颗、鸡精少许、剁椒2勺、料酒1小勺
剁椒洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.原料:鸡蛋,洋葱,大蒜
2.将洋葱,大蒜切丝
3.鸡蛋加入盐和料酒打散
4.锅热油,倒入蛋液,煎成蛋饼
5.然后将蛋饼切成蛋丝
6.利用煎鸡蛋的油爆香蒜丝,放入洋葱翻炒至透明,加入剁椒炒匀
7.放入蛋丝,加入盐调味
8.加入鸡精翻炒均匀就可以了
剁椒洋葱炒鸡蛋的做法小贴士:
1、在制作过程中,剁椒是有咸味的,所以盐要根据口味,适量添加。
2、一般的洋葱单从表面是看不出来它的新鲜程度。这时你就用手指轻轻的按一下它中间的地方,如果它是新鲜的话,那个地方的软硬程度是和洋葱表面是一样的。如果你轻轻一按它中间就会发软,那么这个洋葱就是不怎么新鲜的。
3、洋葱的食用禁忌,洋葱不能和蜂蜜一起吃,洋葱是不能和蜂蜜一起吃的,因为两者是相克的两种食材,一起食用以后会对人类的眼睛产生多种不利影响,会让视力下降,对眼睛健康不利。
剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法
主料:丝瓜2根、色拉油适量、鸡蛋3个
配料:食盐适量、葱适量、姜适量、剁椒适量、白醋适量
剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
步骤一、将鸡蛋打入碗中,放入适量的
步骤二、将鸡蛋打散后再加入适量的白醋打入鸡蛋中
步骤三、用勺将丝瓜刮去皮后切成滚刀块;准备好剁椒,大葱和姜末
步骤四、将锅烧热,加入适量的油
步骤五、将鸡蛋倒入其中
步骤六、定型后将鸡蛋炒散,层出来备用
步骤七、锅中倒入少许油,下入葱末和姜末
步骤八、煸炒出香味
步骤九、下入准备好的丝瓜煸炒
步骤十、丝瓜炒软后加入盐等调味
步骤十一、再加入炒好的鸡蛋
步骤十二、翻炒几下即可
步骤十三、层入盘中
食材明细:
鱼头1个,剁椒80克,葱3根,姜数片,蒜1头,盐2小勺,糖1/2小勺,色拉油1勺,料酒1/2小勺
家常版剁椒鱼头的做法步骤:
第1步鱼头对切成两半,鱼头背相连。冲洗干净,抹上盐、油少许,搓揉均匀,腌制十分钟;葱切小段、姜蒜切片,一半放在腌制好的鱼头,淋上少许料酒;另一半备用;
第2步锅中水烧开后,放入鱼头蒸10分钟左右,最后关火再虚蒸两分钟;锅中热油,放入另一半葱姜蒜,爆香;
第3步倒入剁椒,调入糖,翻炒数下,待剁椒烧热后关火;蒸好的鱼头淋上烧热的剁椒即可。
小贴士:
1、鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。2、辣椒含有丰富的维生素C,较多抗氧化物质。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量。
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