“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是在研究这些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的奶油杏鲍菇，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
杏鲍菇，西兰花，葱姜蒜，盐，味精，奶油
奶油杏鲍菇的做法步骤：
1.西兰花切小朵；杏鲍菇切片；葱切段，姜、蒜切片
2.黄油放锅中熔化
3.放入姜片炒香，再放入杏鲍菇煎回软，加高汤、盐、味精
4.蒜蓉西兰花围边
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糖醋杏鲍菇
食材明细：
杏鲍菇1个，油少许，盐少许，生抽少许，糖少许，醋少许
糖醋杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍茹杏鲍菇洗净切小块
第2步起油锅加热，放入杏鲍菇煸炒放少许盐煸炒
第3步放少许生抽炒匀放少许糖煸炒
第4步最后放少许醋炒匀即可
杏鲍菇烧肉
食材明细：
五花肉500个，杏鲍菇两个，青椒一个，生抽适量，老抽适量，料酒适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量
杏鲍菇烧肉的做法步骤：
第1步准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。锅中加水，放五花肉焯水。
第2步锅中放少许油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。
第3步烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀；加入热水，大火烧开转小火焖40分钟 。加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
第4步最后大火收汁，加入青椒块即可。
小贴士：
加青椒块为了增加颜色，让菜看起来漂亮，没有的可以不加哈。
重油杏鲍菇
食材明细：
杏鲍菇适量，小米椒适量，洋葱适量，胡椒粉适量，盐适量，蒜末适量
重油杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用。锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份。
第2步把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香。把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。
小贴士：
如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来
红烧杏鲍菇
今天是2014年的第一天，我用这道红红火火的健康美味【红烧杏鲍菇】送给大家，祝所有的朋友新年快乐，万事如意，日子越过越红火。。。
红烧杏鲍菇是一道健康的美味，老少皆宜，非常适合减肥人士，，，虽说是素菜通过红烧也能吃出肉的滋味，口感极佳。杏鲍菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
红烧杏鲍菇主料；杏鲍菇
辅料；葱、姜、八角、红烧酱油、糖、鸡精
红烧杏鲍菇的做法
1、准备好杏鲍菇。
2、将杏鲍菇洗净后切成滚刀块。
3、葱切段，姜切片。
4、锅中注入油，下入八角炒香。
5、下入杏鲍菇煸炒均匀。
6、转小火，煸炒至杏鲍菇微黄，水分减少。
7、加入酱油糖继续煸炒均匀。
8、加入热水，没过杏鲍菇。
9、烧开后加入盐和葱姜。
10、焖至汤汁浓缩加入鸡精调味即可。
美食小提示；杏鲍菇要先煸出水分再进行烧制
杏鲍菇蛋汤
食材明细：
杏鲍菇2个，韭菜适量，鸡蛋1个
杏鲍菇蛋汤的做法步骤：
1.1、杏鲍菇2个洗净备用，韭菜洗净后切末，鸡蛋一个打成蛋液。2、杏鲍菇功片。3、再将杏鲍菇切小丁。4、锅内注水。5、水开后将杏鲍菇焯烫。6、捞出杏鲍菇备用。
2.8、再起锅倒水。序号弄错了 7、水后放入焯好的杏鲍菇。 9、再次水开后倒入蛋液。 10、将蛋液快速划散。 11、出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味，盛碗出锅。
小贴士：
只要是菌类，灿烂都会焯下水，您呢？
蒜蓉杏鲍菇
食材明细：
主料：杏鲍菇适量
辅料：蒜适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，水适量，花生油适量
蒜蓉杏鲍菇的做法步骤：
1，杏鲍菇两个横刀切成三段冲洗干净
2，根据自己的喜好切或用手撕成条备用
3，锅中加水煮沸放入杏鲍菇焯水40秒左右
4，捞出过凉水挤干水分备用
5，大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末
6，碗中加入适量的蚝油、味极鲜酱油、水、蒜末搅拌均匀备用
7，热锅加入适量的花生油，倒入调好的碗汁炒香
8，倒入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀
9，装盘，成品！
丝丝杏鲍菇
食材明细：
杏鲍菇2根，面粉适量，盐少许，味精少许，蛋清2个
丝丝杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍菇洗净！撕成丝，撒少许盐腌一下。
第2步面粉加两个蛋清、适量水，搅拌成糊。稀稠程度大概这样（我家没有普通面粉了，我用的石磨面粉，颜色比较深，成品不好看，不影响口味，但是用普通面粉色泽会更好）
第3步挂浆！起锅油温六成下去开始炸，一丝一丝的最好。
第4步炸完捞出，晾凉。二次炸，盛出控油！享用美味~~~
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