“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“人参桂圆炖猪心(2)”，感谢您的参阅。
食材明细：
用料原材料：人参10克，鲜桂圆15克，猪心1个，姜10克，奶汤600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
人参桂圆炖猪心的做法步骤：
1、猪心切片汆水，人参、桂圆洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入猪心、奶汤、人参、桂圆、姜片，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
功效
人参补五脏、安精神、定魂魄、止心悸，尤其对心脏虚弱、心悸失眠有相当的食疗作用。
桂圆可理气、止痛、养血。
经现代医学研究发现，人参含糖类、人参酸、维生素、黄酮素以及钾、镁等成分，油强心、抗休克的作用，能提高机体免疫力，抑制癌细胞生长。
爱心提示
一般人群皆可食用。
说明
奶汤相对清汤较浓，一般由鸡500克、肘子500克、清水8000克、生姜30克大火煲至乳白色而成。
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人参当归炖鸽肉(2)
食材明细：
主料：雏鸽300克，
辅料：人参20克，当归20克，枣（干）30克，
调料：姜3克，盐3克
人参当归炖鸽肉的做法步骤：
1.乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟；
2.取出过冷水；
3.人参洗净切片；
4.红枣洗净去核；
5.当归、生姜洗净；
6.把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时；
7.放盐调味供用。
小贴士：
健康提示：
1.气血两虚，月经量多，淋沥不尽，一月数次，头目眩晕，体虚食少。崩漏的病因，有虚有实；
2.本汤补气摄血、理血调经。人参大补元气，使脾旺而恢复其“统血”之权，达到止崩的目的。当归补血调经。乳鸽补益脾胃，以资生血之源，又可使汤味可口，缓和人参，当归之微苦。
食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
豆豉猪心(2)
食材明细：
主料：猪心500克，
辅料：淡豆豉20克，
调料：大葱10克，姜5克，酱油5克，香油10克
豆豉猪心的做法步骤：
1.将猪心冲洗干净，切片，放入沸水中焯一下捞出。
2.锅中注清水，加豆豉煮约10分钟。
3.将猪心片倒入豆豉锅中，中火煮至熟透后捞了加葱白、生姜、酱油、香油拌匀，装盘即成。
小贴士：
健康提示：
此菜具有补心安神的作用。适用于神经衰弱者。
食物相克：
淡豆豉：服用本药不宜复用汗吐之药。
朱砂炖猪心
食材明细：
猪心500克，朱砂4克，粗盐400克
朱砂炖猪心的做法步骤：
1. 买原个无损猪心一个，洗去血污，用筷子轻轻插入通往猪心之血管，沦去血水；
2. 将朱砂放入猪心之血管内(可用洁净干饮筒吸入朱砂轻轻放入)，精盐放入瓦炖盅内，藏入猪心，只留猪心上部之白色血管盐上，盖上盅盖，放锅中隔水炖约三小时即可供用。
小贴士：
朱砂：本品畏磁石，恶咸水，忌一切血。
石斛麦冬炖猪心
食材明细：
主料： 石斛 3根， 麦冬 少许， 玉竹 少许， 猪心 半个， 蜜枣 1颗，
辅料： 盐 少许，
石斛麦冬炖猪心的做法步骤：
1.就这几样材料。
2.猪心切片，入冷水锅里焯一遍。
3.焯过水的猪心和切段的石斛、玉竹、麦冬和蜜枣一起放入炖锅里，炖40分钟。
4.就这么简单有滋阴清热的汤水。
5.完成啦，炖好开盖的时候再根据个人口味加少许盐调味。
小贴士：
不喜蜜枣的可以不放，玉竹和麦冬的功效移步网上自己找，这个汤也有清心火的功效。
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