诺瓦拉杏仁蛋糕

发布时间 : 2019-10-09

“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？为此，小编花时间整理了诺瓦拉杏仁蛋糕，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

杏仁膏160公克，蛋黄110公克，柠檬皮2公克，肉桂粉0.5公克，盐1公克，蛋白200公克，细砂糖150公克，低筋面粉160公克，可可粉30公克，杏仁角50公克，夏威夷果仁50公克，发酵奶油90公克，内馅：100公克，装饰：适量，巧克力片适量

诺瓦拉杏仁蛋糕的做法步骤：

1.先将杏仁膏用打蛋器打软，慢慢加入蛋黄拌打均匀，再加入柠檬皮、肉桂粉、盐并打发至面煳呈泛白状备用。

2.将蛋白、细砂糖用电动搅拌器，分两次加入细砂糖，以中速打至呈光泽状干性发泡即可。

3.取作法2中的1/3蛋白量与作法1拌合后，再将剩余的蛋白加入，并用刮刀拌匀。

4.低筋面粉和可可粉一起过筛后，与杏仁角、夏威夷果仁一併加入作法3中搅拌均匀，最后拌入溶化的发酵奶油混合均匀。

5.将作法4倒入干净的中空蛋糕模中，抹平后放进烤箱，以上火200°C╱下火150°C烤约30~35分钟，出炉后立即脱模待冷却备用。

6.将完全冷却的蛋糕全部涂抹上白奶油霜，外表沾满烤熟之杏仁角，并将巧克力片装饰在蛋糕表面即可。

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枫糖格兰诺拉

不管什么时候一款美味的点心食品都深受人们的喜爱，不过还是推荐这款枫糖格兰诺拉，放了燕麦片，巴达木，葡萄干等多种坚果，绝对能够补充超能量。

材料：

即食燕麦片250g巴旦木仁30g巴旦木片20g巴西松子仁10g草莓脯45g葡萄干45g蔓越莓干30g土红糖30g枫糖浆95g葡萄籽油45g

做法：

1.即食燕麦片、葡萄干、蔓越莓干、巴旦木片、巴西松子仁、草莓脯与一切两半的巴旦木仁放入大盆内;

2.加入切碎的土红糖、枫糖浆、葡萄籽油;

3.在盆内轻轻地，充分地混合均匀;

4.将混合好的麦片放入烤盘中，铺平，烤箱预热180℃，中层烘烤20分钟;

5.取出后用木铲轻轻的抄底使麦片与烤盘分离一下，喜欢松散的此时可以放肆的翻，喜欢聚成一团的要轻柔一些;

6.室温下充分冷却，充分凉透之后放入无水干燥的密封罐中密封保存，可以加一些巧克力脆豆或是巧克力碎在里面，吃的时候直接拌酸奶或牛奶或豆浆里即可。

小贴士：

注意烘烤的时间跟温度，需要根据自家的烤箱做相应的调整

葡萄干功效这物每天吃一把全年不得病

葡萄干是我们最常见的一种非常有营养的干果，甜甜的，吃起来好吃又美味，而且只要坚持每天吃一把它，能帮助人们补充多种营养哦。

1.葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

2.葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

3.长期吸烟者可多吃葡萄干，葡萄干既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

4.葡萄干对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。

5.想保持身材健美的人们应知晓的是，葡萄干是吃了不容易发胖的水果。女性每天食用十来颗含有大量维生素的葡萄干，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。

6.葡萄干为营养食品，适合干虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。

7.葡萄干的抗癌作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。

8.葡萄干特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄干含黄酮类物质多，对保护心脏作用更好。葡萄干中的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。

结语：想让身体更棒，一定要每天坚持吃一把葡萄干哦。

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葡萄干香甜可口，是很多人的最爱，尤其是喜爱登山的朋友，最喜欢带这种干粮，瞬间补充体力，也特别适合女性食用，常吃能改变手脚发凉的症状呢。

一、葡萄干含铁丰富。

许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。

二、葡萄干有促进消化的作用。

葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。

三、葡萄干也有助保护心血管。

研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。

温馨提示：

可以每天吃一把葡萄干，约3040克，坚持15天，即对改善体虚贫血有一定效果;并提高免疫力，促进消化。不过，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。

结语：葡萄干虽然是小零食，但多吃对女性有三大好处，补铁促消化样样行。

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如果你爱吃葡萄干，却又担心吃坏了牙齿，那么现在可以放心了，芝加哥伊利诺伊大学牙科中心ChristineWu教授认为吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而且还有健齿杀菌的作用。（养身必看）葡萄润肺香蕉补脑平凡水果治小病

葡萄干的好处小编在这里给大家一一列举:

一、如果你常常感觉到疲惫

葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸，对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。（大家都在看）当醋遇上葡萄干!奇迹出现了，可是知道的人不多!

二、如果你总觉得气短(总要来几下深呼吸才舒服)

葡萄干铁和钙含量十分丰富，并有多种维生素和氨基酸，补血补气暖肾，治疗贫血、血小板减少，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。（为女性朋友推荐）女性多吃樱桃补铁防贫血

三、如果你眩晕、心悸、乏力

葡萄干内含大量葡萄糖，可防这些状况。

四、如果你担心你的胆固醇

假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中的胆固醇的8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

五、如果你有如厕烦恼

葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠子中的停留时间

六、更令人兴奋的是

葡萄干含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效的防治细胞恶化并抑制恶性肿瘤的增长。

最近科学家又研究出葡萄干的另一大好处代替口香糖。

亲们，虽然葡萄干好处多，小编建议坚持吃，但也要注意每次每天食用的量，任何东西物极必反，不能一次或者长期吃太多哦。让葡萄干成为你常备零食的一种，常吃但不多吃，好效果自然有！

最近网络疯传一个视频，名叫乱买的葡萄干你还敢吃吗?葡萄沟维族组长讲述真相，看了之后真是触目惊心，那么如何能够买到正宗、健康的葡萄干呢？请看《教您如何挑选葡萄干》教您如何挑选葡萄干

新疆的维吾尔族同胞晾晒的葡萄干非常好吃，这和葡萄的品种、晾晒方法有关，还有一个重要原因是，他们在挑选原料时很有经验。一般用来晾晒葡萄干的葡萄应该选在10月采摘的，因为这时候的葡萄经过长时间的日照含糖量比较高，晾晒出来的葡萄干非常甜，而且如果晾晒方法得当，凉晒出来的葡萄干果肉会比一般的葡萄干多些。

【教你一招不同质量的葡萄干的辨别方法】葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。

1、以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品。

2、成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。

3、色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。

萨瓦蛋糕

食材明细：

低粉60克，鸡蛋4个，糖170克，玉米淀粉60克

萨瓦蛋糕的做法步骤：

第1步蛋黄与蛋白分离，蛋白加入一次糖打至湿性发泡。倒一小点蛋白与蛋黄混合打匀备用。

第2步剩下的糖分三次继续加入蛋白中，把蛋白打至硬发（干性发泡）。取1/3蛋白到蛋黄糊中，从下往上轻轻翻拌均匀。

第3步重新倒回剩下的蛋白糊中，继续从下往上翻拌均匀，注意力度要轻，不要消泡。低粉和玉米淀粉一起混合均匀，分三次过筛到蛋糊中，每一次都要翻拌均匀后再加下一次粉。

第4步模具内涂油上微融化的黄油，倒入高粉，把模具都撒满，弄匀后倒出多余高粉。面糊倒入模具中整平，在桌子上轻磕几下震出气泡。

第5步烤焙：预热180度，中下层上下火30分钟。出炉后趁热脱模；等蛋糕凉后，在蛋糕顶均匀撒上糖粉装饰。

小贴士：

1、该蛋糕无油无水，没添加任何的膨大剂，主要就是靠打发的蛋白来支撑整个蛋糕的体积，因此打发蛋白的成功与否对这个蛋糕是否能做得成功很关键。2、蛋白我分五入加糖粉，先不加糖把蛋白打至粗泡，加第一次糖后第一档慢速打到蛋白呈现小泡泡，略湿性发泡，倒出一小部分与蛋黄混合打匀。3、剩下糖的分四次加入继续打，二次糖用二档，三次用三档，四、五次加糖改用高速打，直到整个蛋白非常的稠密，非常的软滑，肉眼查看，蛋白能滑出非常清晰的痕迹，有点像融化的冰淇淋一样。手感上，拿着电动打蛋器，划动蛋白有点费力，硬度已经形成。