“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，很多都应该见过这样的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“极简主义-鸡汁豆芽汤”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
黄豆芽、鸡汤（喝剩下的也可以）、豆腐果或白豆腐、姜
极简主义-鸡汁豆芽汤的做法步骤：
1、喝剩下的鸡汤可能会有不少油脂，从健康角度着想，不应该全部喝光。静置一晚之后，将汤表面的油撇出，然后加适量水烧开。
2、放入汆烫过的豆芽，加两片姜去土腥味。
3、放入豆腐果或豆腐，汤开关水，加适当盐即可。汤色澄清、豆芽脆嫩。别忘记买有根的豆芽哦，吃起来放心呢。
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极简甜品焦糖布丁
食材明细：
鸡蛋2个，细砂糖50g，牛奶250克，香草精适量，焦糖部分适量，细砂糖75克，水20克
极简甜品焦糖布丁的做法步骤：
第1步牛奶250+细砂糖50，水浴融化容合后关火，取出，稍晾。晾凉后，放入全蛋2个，搅匀，过两次筛，加几滴香草精，搅匀，静置，待用。
第2步细砂糖75克+水20，小火加热。待糖上色赶快关火，因为还有余热颜色还会变深。
第3步烤箱预热165度，倒入焦糖。然后倒入蛋液，布丁瓶外，容器内倒入热水，热水要没过布丁瓶的1/2。
第4步放入烤箱，烤35分钟，关火，稍晾凉，盖盖子，再稍凉，放冰箱冷藏。成品。
极简纸杯乳酪小蛋糕
食材明细：
香草豆荚1根，奶油奶酪250克，鸡蛋一个，白砂糖40克，饼干适量，配料随意
极简纸杯乳酪小蛋糕的做法步骤：
第1步香草豆荚从中间抛开，用牙签取出香草籽。奶油奶酪软化后，放入大碗内，放入取好的香草籽，再放入白砂糖。
第2步用打蛋器把白砂糖和乳酪搅拌。再放入一枚鸡蛋，把奶酪打至顺滑成乳酪糊。这时候基础的乳酪糊就做好了，下面可以随意搭配了。
第3步模具中放入纸模。每一个纸膜内放入一块饼干，我手边只有趣多多饼干，掰碎随便放的。也可以用奥利奥或者消化饼干代替。
第4步把调好的乳酪糊用勺子均匀的分装在每个纸模内，约2/3满即可。下面可以随意搭配味道了，我分别用了李子酱、巧克力酱和焦糖酱。
第5步挤在表面装饰的酱也可以用牙签搅拌一下。基础乳酪糊调好，上面的不同口味自己随意搭配。
第6步我最后顺手还撒上了点瓜子仁和松子。还在果酱的里面塞了无花果干。烤箱预热170度，中层，约15分钟左右即可。烤好后，不要着急取出，稍微冷却后再取出。
香芋布丁【极简快捷版】
食材明细：
主料：布丁粉40克，水果适量（点缀）
辅料：开水220ML
香芋布丁【极简快捷版】的做法步骤：
1，准备食材备用，也可用模具刻出水果片放入硅胶模具中。
2，盆里倒入布丁粉（我用的是香芋味的，可随个人喜好选择其他口味）
3，倒入开水。
4，搅拌均匀。
5，待稍微晾凉点，泡沫会减少很多。
6，倒入硅胶模具中。
7，入冰箱冷藏半小时以上。
8，取出脱模，点缀喜欢的水果即可。
9，成品图~~~
10，滑如凝脂，唇齿留香~~~
小贴士：
极其简单的懒人布丁制作法，非常方便快捷，布丁粉某宝有卖，可随个人喜好选择其他口味的，这个量做了4个布丁。
极简小蛋糕酸奶核桃马芬
食材明细：
酸奶80克，低筋面粉100克，中号鸡蛋1只，核桃35克，色拉油40克，糖50克，泡打粉（大概3克）2/3小勺，小苏打（大概0.5克）1/8小勺
极简小蛋糕酸奶核桃马芬的做法步骤：
第1步鸡蛋1只加糖打散，用蛋抽搅拌到糖融化，最好把蛋打到有点颜色发白。加入色拉油搅拌均匀。
第2步加入酸奶搅拌均匀。将低粉、泡打粉、小苏打混合过筛到蛋液里，搅拌到看不到粉的颗粒，成为均匀的面糊。（此时开始预热烤箱180度）
第3步将核桃掰成小块，下2/3到面糊里混合均匀。将完成好的半成品面糊装入烤模中。
第4步烤焙：180度中下层上下火20分钟。
超简单蜂蜜凹蛋糕＋极简双皮奶
食材明细：
蛋白（凹蛋糕）2个，蛋黄（凹蛋糕）4个，蜂蜜（凹蛋糕）20克，香草精（凹蛋糕）一茶匙，低筋面粉（凹蛋糕）25克，蛋白（双皮奶）2个，糖（双皮奶）一勺，牛奶（双皮奶）200ml
超简单蜂蜜凹蛋糕＋极简双皮奶的做法步骤：
第1步蛋白加蜂蜜，香草精打发，再加入蛋黄继续打到浓稠，最后筛入低粉搅拌到无颗粒就可以了。全过程都可以大胆的用打蛋器。模具用油纸包一下，不用在意太多细节，我们都是粗糙的人。烤箱预热或不预热160度，上下火，烤10-13分钟，想要爆浆多一点可以再缩短时间。主要还是要看你们家烤箱脾气，中间上色比较深的话记得盖锡纸。
第2步剩下的蛋白加糖打散，再加牛奶搅拌过筛倒入杯子或碗里包上保鲜膜（记得戳几个洞）。微波炉叮2分钟，还比较生可以再叮30秒。想要嫩一点可以多加点牛奶。
小贴士：
因为是半熟蛋糕，鸡蛋尽量挑选新鲜点的鸡蛋。
鸡汁猴头汤
食材明细：
鲜猴头200克(10只)，熟火腿50克，小菜心10棵，火腿骨少许，鸡汤，料酒，味精，葱，姜适量。
鸡汁猴头汤的做法步骤：
在预处理的猴头光面划几刀，与火腿骨一起放在鸡汤锅里炖烂。将10棵小菜心下开水锅烫一下，放入猴头、火腿骨的鸡汤锅烧开，加味精，然后取10只小汤碗，每只碗里各盛入一只猴头、一棵菜心、和一片火腿片，并把锅内鸡汁等分，倒入小扬碗里即成。
鸡汁蘑菇汤
食材明细：
袖珍菇适量，香菇适量，小姬菇适量，鸡汁适量，盐适量，油适量
鸡汁蘑菇汤的做法步骤：
第1步将蘑菇去蒂洗净，香菇用刀划上十字然后用开水氽烫下，
第2步锅内放少许油后把蘑菇放进锅里稍微炒下，然后把蘑菇倒入砂锅内加入鸡汁和水，
第3步煮开后改小火慢煮十分钟，出锅前加少许盐
感谢您阅读“97美食网”的《极简主义-鸡汁豆芽汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒豆芽专题，希望您能喜欢！
