“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下是小编为大家整理的“鱼香米粉(1) ”,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
鱼汤，米粉，苦瓜片，酸豇豆，生抽，醋，辣椒油，醋
鱼香米粉的做法步骤：
1.取出一份鱼汤，塞入微波炉，5分钟就OK了。
2.汤锅煮米粉，煮好的米粉捞入大碗里，加鱼汤、苦瓜片、酸豇豆，再倒点生抽、醋，再加一点点盐和辣椒油，这顿饭就有着落了。(吃的时候拌一拌)
小贴士：
虽然苦瓜有些吃，但据说多吃苦瓜对身体有好处，只要有好处，当然得吃咯~~
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粽香米粉南瓜蒸鸡
补充女性荷尔蒙多吃黄色食物----粽香米粉南瓜蒸鸡
很早就知道食物中黄色的食物营养价值是最高的。
黄色食物健脾，黑色食物补肾，绿色食物补肝这是营养膳食中最重要的理论。
健肾、健肝、健脾是恢复女性元气的秘诀，其中健脾是极为重要的。脾健康，就能很好地消化吸收对肾肝脾有益的食物，维持荷尔蒙分泌的平衡，避免身体出现不良状况。因此，黄色的食物材料是补充荷尔蒙的原动力。
黄色的食物的重要作用不仅体现在身体状况不好的时候，在平时的一日三餐中，经常吃一些黄色的食物，可以增强胃肠功能，改变寒性体质，利于代谢功能的增强，保持女性荷尔蒙的分泌能力。
黄色食物可以健脾，增强胃肠功能，恢复精力，补充元气，进而缓解女性荷尔蒙分泌衰弱的症状。黄色食物对消化系统很有疗效，同时，也对记忆力衰退有帮助。其代表食物有：豆腐、南瓜、夏橘、柠檬、玉米、香蕉和鹌鹑蛋等。
其中黄豆：帮助胃肠恢复动力，是天然植物性的雌性荷尔蒙，可以帮助女性荷尔蒙的调整。也有助于缓解更年期和经期的症状，还可以预防与荷尔蒙有关的癌症。
南瓜：提高精力，补充元气，提高代谢。
夏橘：具有驱风、芳香、滋补的作用，并能缓和精神紧张症状。
柠檬：消除疲劳，促进血液循环，增加免疫力，延缓皮肤衰老。
柿子：健脾开胃，润肺生津以及改善心血管功能。
香蕉：强化消化系统功能，清除血液中的毒素，并有抗忧郁及提高免疫力的功效。
秋冬是黄色食物主打的养生季节，特别是南瓜，几乎到处可见。所以说，秋天是女性最美的季节。
这道菜，最适合女性朋友食用，平补、香甜还美容，
粽香米粉南瓜蒸鸡食材：南瓜鸡胸肉糯米粉小米粉
调料：胡椒粉盐料酒生抽蚝油白糖番茄沙司少许油粽叶姜粉少许
粽香米粉南瓜蒸鸡做法1、南瓜洗净切块；
2、取一碗，加入生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、白糖、番茄沙司（可不加）、姜粉拌匀；
3、鸡胸肉洗净切片，将调好的腌料倒入抓匀，加入适量食油，腌制15分钟；
4、粽叶洗净，用温水泡软，切段铺在蒸屉上，大火烧开蒸锅；
5、逐片将鸡肉放在粽叶上，周围放上南瓜块，大火蒸20-30分钟即可。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
米粉鱼
食材明细：
鲜活鱼完鱼一条(重约750克），湿粉干(即新鲜米粉)500克，青菜叶50克。调料兴国辣椒酱50克，酱油30克，精盐5克，味精10克，姜末、葱花各30克，红薯粉、料酒各30克，色拉油60克，鲜红辣椒段20克，辣椒卤30克。
米粉鱼的做法步骤：
1、鱼完鱼宰杀治净，去掉鱼头将鱼肉取下，撕去鱼皮后切长3厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片，放入盆中加25克辣椒酱、酱油、精盐、味精、姜末抓匀，入红薯粉、色拉油10克拌匀，腌渍15分钟备用。
2、湿粉干入沸水中大火烫5分钟，取出控水，加另一半辣椒酱、色拉油20克调匀。
3、取蒸笼，入青菜叶垫底，放入拌好味的湿粉上笼大火蒸5分钟，取出放入调好味的鱼片上笼大火蒸3分钟，浇上调好味的辣椒卤，撒鲜红辣椒段、葱花上笼大火蒸0.5分钟，取出上桌。上桌后一般跟笋炒肉、炒雪豆、炒鸡蛋、炸花生米上桌。
小贴士：
特点
鱼片鲜嫩热辣，米粉软香韧滑。
备注
辣椒卤的制作 新鲜红辣椒500克（品种不限，只要色泽红、辣度够即可），放入搅拌机中搅拌成碎末，放入40克盐、上等白酒５克。搅拌均匀放入坛子中密封，置阴凉处存放一个星期后即可使用。
兴国米粉鱼
食材明细：
草鱼600克，生菜(团叶)100克，糯米粉50克，粉丝100克，甘薯粉150克，盐10克，味精2克，姜50克，大葱100克，酱油100克，辣椒酱100克，植物油150克
兴国米粉鱼的做法步骤：
1. 将鲜活草鱼宰杀、除鳞、去鳃，洗净，切成片状，盛入钵内，放入姜末、味精、酱油、盐少许和辣椒酱，腌几分钟，再拌上干薯粉，待用；
2. 生菜洗净，取菜叶；
3. 取一小笼，笼底垫上洗净的生菜叶，撒上糯米粉少许，略蒸一下离火；
4. 粉丝下沸水氽至七成熟，捞起沥干水，用盐少许、酱油、植物油、味精、辣椒酱少许，拌匀后散放在蒸笼生菜叶之上，再撒米粉少许，上蒸锅蒸至上汽即端出，再放调好味的鱼片，复上旺火蒸20分钟；
5. 将辣椒酱用开水调稀，加入酱油、味精、植物油，调成卤汁，浇在笼内鱼片上，撒上葱花，连笼端上席。
2020糯香米粉肉怎么做好吃
糯香米粉肉
猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中
食材配方
主料：
猪肉
500g糯米粉
100g辅料：油
适量盐
适量辣椒粉
适量生抽
适量十三香
适量鸡精
适量做法 共11个步骤
1.猪肉适量，
2.切块，调入酱油，盐。
3.辣椒粉，十三香，鸡精，料酒，拌匀放半天入味
4.糯米粉适量，
5.倒进糯米粉，
6.拌匀，
7.煎熟。
8.装碗里，
9.放进电压锅里，
10.高压25分钟。
11.即成。
田园炒米粉(1)
食材明细：
米粉1个，芦笋，玉米芯，鸡蛋，葱，酱油，砂糖，盐，鸡精，麻油，油，料酒
田园炒米粉的做法步骤：
1.米粉热水煮软后泡冷水晾干备用，鸡蛋打散后下锅炒熟捞起备用 葱切碎。
2.芦笋、玉米芯先下油锅加料酒爆炒片刻后加米粉爆炒片刻后加鸡蛋一起翻炒。
3.加入酱油、盐、鸡精以及少许砂糖调味、翻炒上色后撒麻油、葱花翻炒均匀即可。
鲜香米豆腐
食材明细：
肉末，米豆腐，绿豆芽，香菇，虾米，鱼香叶，香葱
鲜香米豆腐的做法步骤：
1.绿豆芽摘好，洗净，焯水后捞出于碗底。
2.米豆腐切成小块，待锅内水开后，放入锅中煮两分钟，捞出盛到绿豆芽上。
3.锅里放底油，姜葱蒜炝锅，把泡发的虾米倒入锅中爆香，再放肉末，加盐、酱油等翻炒至香，倒一小碗水，入鱼香叶、香菇末，煮至汤浓，倒入红油，辣椒粒再煮开，最后淋到米豆腐上，撒上葱花，即可。
香米拌牛肉
食材明细：
A.牛腱1个，蒜味花生米3大匙，葱花2大匙，B.葱1根，姜30公克，八角3颗，花椒1茶匙，盐1茶匙，酱油1/2茶匙，砂糖1/4茶匙，香油1大匙，胡椒粉1/2茶匙
香米拌牛肉的做法步骤：
1.材料B的葱洗净切段；姜洗净切片；蒜味花生米用刀背碾碎，备用。
2.取一锅水（已能淹过牛腱为准），放入作法1的姜片、葱段及其余材料B，煮至滚沸后放入牛腱，以小火煮约2小时，捞出沥干水份，待凉备用。
3.将作法2的牛腱切片，加入葱花及所有调味料一起拌匀，食用前再加入作法1的蒜味花生碎拌匀即可。
酱香米豆腐
食材明细：
米豆腐500克，牛肉100克，青蒜2根，酸辣椒5个，郫县豆瓣酱1大勺，生抽适量，蚝油少许，水少许
酱香米豆腐的做法步骤：
第1步米豆腐切小方块。牛肉切片备用。
第2步酸辣椒、蒜头、切段备用。锅中放油，先小牛肉炒匀，再下辣椒、蒜头、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、水、稍煮一会最后下米豆腐，炒匀即可出锅了。
小贴士：
因为它是放了实用缄才成的，所以有一种缄的味道，一定得做成酸辣的才不会有味道。
茶香米熏鱼
食材明细：
雄鱼，盐，茶叶，桔子皮，米，油，辣椒粉，姜，蒜，紫苏，鸡精
茶香米熏鱼的做法步骤：
1.鱼肉剁小块，拿盐先腌上，入冰箱一夜；
2.小火，锅里放米，茶叶和橘子皮（熏料），上面置架子摆好鱼块，要不停滴拌动熏料（免糊），让它们的热气把鱼熏熟，熏料的香味自然吸入到鱼肉里去……（貌似蛮难度滴，真不知道他是如何做到滴，没有看见，没有照片演示……）
3.时间要长点，等到鱼块呈金黄色（橘皮上色）就可以取出稍放凉；
4.锅里放油，下鱼块炸香，加入辣椒粉，姜蒜紫苏末拌匀撒鸡精就ＯＫ了！
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