“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?你可以读一下小编整理的越南生牛肉汤面，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
拉面1人份，牛肉片6片，九层塔叶1杯，牛高汤300㏄，盐少许，柠檬汁20㏄
越南生牛肉汤面的做法步骤：
1.将拉面烫熟，沥干摆入碗中，摆上九层塔叶，再舖上嫩薄的牛肉片备用。
2.牛高汤煮滚，加入盐调味后，趁滚烫时沖入作法1的面碗中，再加入柠檬汁即成为香味四溢的汤面。
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酱牛肉汤面
食材明细：
拉面100g，酱牛肉若干片，油菜心2棵，牛肉味家乐浓汤宝1个，海苔适量，盐1/4茶匙
酱牛肉汤面的做法步骤：
第1步准备材料。海苔撕成小片；小锅中放2碗清水，将浓汤宝倒入锅中大火煮滚，加入盐调味，盛出待用。
第2步锅中放清水，煮沸，放入油菜心烫熟捞起。下入拉面，煮滚后继续煮约4分钟至面条熟，将煮熟的拉面捞起置于碗中。将煮开的浓汤倒入面碗中，摆入酱牛肉片，烫熟的油菜心和海苔碎片即可。
咖哩牛肉汤面
食材明细：
熟牛肉150公克，洋葱50公克，马铃薯30公克，红萝卜30公克，拉面150公克，咖哩牛肉汤头500㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，椰浆20㏄，咖哩粉1/4茶匙，油1茶匙
咖哩牛肉汤面的做法步骤：
1.取之前汤头中的熟牛肉切块；洋葱、马铃薯、红萝卜切丁备用。将面烫熟放进碗内备用。
2.在炒锅内加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分钟，放入洋葱丁炒2分钟，再放入牛肉、马铃薯、红萝卜，转中火炒约1分钟。
3.最后倒进咖哩牛肉汤头，加盐、糖、椰浆调味，以小火煮约10分钟至材料软透后倒入面碗内即可。
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