“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的半筋半肉清炖牛肉面，希望对大家有所帮助。
食材明细：
牛筋与牛腱600公克，老姜5片，酒1大匙，盐适量，牛高汤1000㏄，刀切手工面1人份，葱花适量
半筋半肉清炖牛肉面的做法步骤：
1.牛筋与牛腱切块，放入滚水中烫去血水，再用冷水沖净、挤干备用。
2.将牛筋块、牛腱块及材料2一起用电锅蒸至熟软。
3.将面条烫熟，沥干放入碗中，再加入适量作法2的清炖牛肉与汤汁，撒上葱花即可。
97msW.com相关推荐
半筋半肉牛肉面
食材明细：
牛腱300克，面条(标准粉)250克，小白菜50克，酸白菜15克，沙茶酱30克，大葱15克
半筋半肉牛肉面的做法步骤：
1.将牛腱子切厚片，氽烫，与红烧汤头、沙茶酱拌匀后，放入快锅中，炖煮约40分钟。
2.另将面条烫熟后装碗，加入做法1炖好的汤头与料，再加上氽熟的小白菜、酸菜、葱花等即可食用。
小贴士：
红烧汤头制作: 材料：1.麻油45克 2.葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5克 3.冰糖240克4.番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克 5.胡萝卜块100克，白萝卜块100克卤包: 小茴香22克，桂皮18克，大料18克调味料: 酱油30克，酱油膏30克，鸡粉10克，白胡椒粉5克，盐5克，米酒30克，糖45克做法： 1.用麻油将材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。 2.接着依序加入材料4拌炒香味出来。 3.汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时到入味。 4.最后加入调味料调匀即可。酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
清炖牛肉面
食材明细：
面条200克牛肉200克牛骨200克油菜30克香葱2棵生姜1小块大料适量干辣椒1个香油1小匙胡椒粉1小匙精盐0.25小匙
清炖牛肉面的做法步骤：
1.油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40 分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；
2.牛骨在汤中熬煮1 小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；
3.把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉、油菜，冲入牛肉汤即可。
注意
清淡爽滑，味道鲜美。用牛骨熬汤时可先将牛骨焯水洗净后再熬，否则汤汁不清澈。
清炖牛肉面做法
做法:
1、做开水后，放入牛腩块焯一下，大火大约煮一分多钟吧，去掉血末。捞出洗净。
2、用个人喜欢的香料。我用的是少量的花椒、白胡椒、陈皮、甘草、小茴香、肉蔻、香叶、丁香、八角，和一点点肉桂。量都很少很少哦，不要破坏肉的香味。
3、把香料放入茶包，或者纱布袋中，切两片姜、两段葱，也同时放入。（北京的家乐福啊、百盛啊，都有我用的这种茶包。）
4、牛腩放沙锅中，接水没过肉，一定要一次接足。放入香料包。煮开后转小火慢炖至肉烂，大约三小时吧。最后加盐。
5、清汤牛肉本身就可以吃，也可以用肉汤煮直接乌冬面，吃的时候撒上香菜很棒。如果是中国挂面，因为煮面水会浑浊，而且有面的味道，则先要用清水煮好面，然后捞出面，切了香菜放面上，再兑入烧开的肉汤和肉。
半柠半桔鲜果茶
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是金桔和柠檬。这两样食材是我们日常生活中很常见的水果，它们的营养价值十分的丰富，具有很多的功效。这款半柠半桔鲜果茶的制作过程十分的简单，快随小编一起动手做起来吧。
材料：柠檬1个、青金桔8个(滇红)、红茶4克、水1200ML
做法
1、准备好所需要的材料。
2、柠檬青金桔加盐搓一搓，冲洗干净，加盐搓一搓主要是为了去除表皮可能会有的一层蜡，同时也杀杀菌。
3、茶叶倒入水壶中，最好洗两次，这样主是为了去除茶叶在制作过程中的一些不干净的物质。
4、洗好后的茶叶，加入足够的水，泡大约10-15分钟左右。
5、过滤掉茶叶。
6、柠檬切片、青金桔切半，汁入水壶中后，一起放入水壶中，根据自己的口味加入适量的蜂蜜或者糖即可。
小贴士：觉得柠檬很酸的朋友，可以用橙子代替哦。
祛斑小妙招柠檬美容养颜还祛斑的5大妙招
脸上长斑、皮肤很差，真是一件令人头疼的事，究竟有什么方法能彻底祛除脸上斑，改善自己的皮肤呢?怎样才能拥有那么好的皮肤呢?别着急，小编教你1招，用对柠檬，让你的皮肤白皙水嫩棒棒的!
柠檬美白祛斑，成就爱美女性
下面教你5种用柠檬美白祛斑的方法
1、柠檬祛斑的方法
每天早晚洗脸后，用鲜柠檬汁涂于面部各一次，一周左右可以消除雀斑。》》》柠檬水减肥易排毒瘦身效果跨越冬春两季《《《
2、柠檬美白皮肤的方法
将一个鲜柠檬洗净去皮切片，放入一只广口瓶内，加入白酒浸没柠檬，浸泡一夜。
次日用消毒脱脂棉，蘸浸泡酒涂于面部，15分钟后用水洗净，一周后可见面容光滑洁白。
3、柠檬润肤祛皱的方法
取1汤匙鲜柠檬汁，放入杯中，加入鲜鸡蛋黄一个，混合搅拌均匀;再加入2汤匙燕麦粉、2汤匙橄榄油或花生油，一起搅拌均匀成糊状。
每晚洗脸后敷面，形成面膜;2030分钟后取下，用水洗净。
每晚一次，连续一周后，可使干性松弛多皱的面容，变得红润光泽并且皱纹消失。
4、柠檬紧缩毛孔的方法
取1汤匙鲜柠檬汁放入杯中，加入一个鲜鸡蛋清，混合搅拌均匀;每晚洗脸后用清毒脱脂棉蘸此液涂于面部，保持15分钟后，用温水洗净。
然后再扑上一层高级化妆香粉。如此可使多油易污的油性皮肤紧缩毛孔，抑制油脂过多分泌，保持清新洁嫩。
5、柠檬润肤面膜
取一汤匙鲜柠檬汁放入杯中，加入一汤匙蜂蜜及少量啤酒发酵粉，混合搅拌均匀成糊状;每晚睡前洗浴后，在面部涂敷形成面膜，1520分钟取下，用温水洗净。
如此做半月后，促进皮下肌肤血液循环，增加新陈代谢，保持滞留水分，使面容光滑细腻、红润白皙。
美容一直以来就是女性关注和追逐的话题，寻找各种各样的美容方法达到保养的效果!
小结：
原来小小的柠檬竟能有这么多的功效，赶紧学起来，改善自己的皮肤，让自己看起来美美的吧!
祛斑小妙招常吃9种食物祛斑美肤效果太惊人
每个人都很爱美，都希望自己能有很好的皮肤，但是脸上长斑、皮肤不好该怎么办呢?有什么方法能有效祛斑美肤的呢?别担心，小编教你一招，吃对它们，让你的皮肤变得超级棒哦!
9大食物轻松祛斑
1、桑叶
到药房购买冬天的老桑叶，煎汤吃，一天2次，长期服用，其改善脸色、去除黄褐斑、消除面部斑点的效果非常显著，就像蚕宝宝蜕皮。
2、土豆片
将土豆切成很薄的片贴在脸上。二十分钟后揭掉洗干净，长期坚持使用可以淡化雀斑、黄褐斑、色斑，不仅效果好，而且又实惠，又安全，又有效。
3、猕猴桃
猕猴桃被喻为水果金矿。含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。
猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙。
4、西红柿
西红柿具有保养皮肤、消除雀斑的功效。它丰富的西红柿红素、维生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有实验证明，常吃西红柿可以有效减少黑色素形成。
5、柠檬
柠檬也是抗斑美容水果。柠檬中所含的枸橼酸能有效防止皮肤色素沉着。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑。
6、各类新鲜蔬菜
各类新鲜蔬菜含有丰富维生素C，具有消褪色素作用。
其代表有：西红柿、土豆、卷心菜、花菜;瓜菜中的冬瓜、丝瓜，准妈妈也要多多享用，它们也具有非同一般的美白功效。
7、黄豆
大豆中所富含的维生素E能够破坏自由基的化学活性，不仅能抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。
8、牛奶
牛奶有改善皮肤细胞活性，延缓皮肤衰老，增强皮肤张力，刺激皮肤新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩的作用。
9、带谷皮类食物
随着体内过氧化物质逐渐增多，极易诱发黑色素沉淀。谷皮类食物中的维生素E，能有效抑制过氧化脂质产生，从而起到干扰黑色素沉淀的作用。
去除黄褐斑食疗方
1、绿豆百合美白汤
将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。
依个人喜好，加盐或糖调味皆可。绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原，具有漂白作用。
2、丝瓜化瘀茶
丝瓜络15克、茯苓20克、僵蚕5克、白菊花10克、玫瑰花5朵、红枣5枚。
将上述材料加水煎取汁，代茶饮服。药渣可再煎取汁温敷于脸部。
该茶饮清热祛风消滞，适宜气滞血瘀之人。
3、柠檬冰糖汁
将柠檬榨汁，加冰糖适量，饮用。柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中所含维生素C可高达50毫克。
此外，还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。
4、牛奶核桃饮
牛奶、豆浆、黑芝麻各200克，核桃300克。
将核桃、芝麻放入小石磨中;牛奶和豆浆混匀，慢慢倒入小石磨中边倒边磨，磨好后倒入锅内煮沸，后加入少量白糖调味；
也可在煮沸时，打入生鸡蛋，边搅边煮。每日1次，每次1小碗。可经常食用。
小结：
这些方法你都学到了吗?相信会有不错的效果哦，赶紧试试吧!
不可不知的祛斑小窍门10食物轻松击退顽固雀斑
美女们不可不知的祛斑小窍门就在这。一些日常食材，无论是吃进肚，还是外敷涂抹，对于那顽固的雀斑都有很好的作用。您还在为斑点烦恼吗？快跟小编一起来了解下10种食物轻松击退顽固雀斑，不看绝对后悔。
1.金盏花叶汁祛斑
取适量的金盏花叶，然后将其捣碎，用金盏花叶汁来涂抹在脸上，静待10分钟后用温水洗干净。长期坚持使用可以有效去除脸部的雀斑，还可以洁白皮肤。
2.苹果敷脸祛斑
苹果中含有大量的营养物质，能够有效去除斑点。将苹果切成块捣成泥状，涂抹在脸上大约15分钟，再用热毛巾洗干净脸部，每两天敷一次，坚持一个月能够使皮肤细腻，将斑点都击退!
3.胡萝卜汁祛斑
取新鲜的胡萝卜切成块，放入榨汁机中榨成汁液，每天取出10ml新鲜的胡萝卜汁，在每天洗脸之后，将胡萝卜轻拍在脸上，15分钟后洗去。除此之外，还可以每天喝一杯胡萝卜汁，可以起到祛斑的作用。
4.自制土豆泥面膜祛斑
将新鲜的土豆，去皮切块，然后放入榨汁机中搅成糊状，再倒入牛奶搅拌，加入少量的面粉，洁面后敷在脸上，20分钟后洗去。土豆中含有丰富的维生素，能够减退脸上的色斑。
半发面
食材明细：
中筋面粉200公克，水100㏄，细砂糖1大匙，盐1/4茶匙，硷水2cc，老面团：50㏄，老面50公克
半发面的做法步骤：
1.将一锅盆，放入老面，再倒入50㏄的水后抓烂，备用。
2.于作法1中滴入咸水。
3.再加入面粉、细砂糖、盐及水后，慢慢的搓揉成面团。
4.待作法3搓揉成团后，再以保鲜膜包覆好，静置约15分钟。
5.待作法4醒置后，再打开保鲜膜搓揉一下面团，开始搓揉面团，来回重覆约4次，即完成。
清炖牛肉
食材明细：
新鲜的牛肉，作料：干辣椒4个，香叶两片，姜一段，花椒少许，丁香少许。
清炖牛肉的做法步骤：
1.把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
2.把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。
3.然后就是煮了.煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。
半汤鸡
食材明细：
童子鸡500克，鸡蛋50克，粉丝100克，盐5克，料酒10克，嫩肉粉1克，吉士粉3克，淀粉(玉米)5克，豆瓣30克，泡椒40克，姜20克，酱油5克，白砂糖4克，香油10克，味精2克，鸡精2克，猪油(炼制)80克，大葱100克
半汤鸡的做法步骤：
1. 仔鸡治净，斩成大约三厘米大小的块，放入盆中，加精盐、鸡蛋清、水淀粉、松肉粉、吉士粉、精炼油，拍打和匀，静置2小时；
2. 红苕粉丝用温水泡发涨；
3. 豆瓣剁细；
4. 姜切成片；
5. 锅置中火上，烧精炼油至四成热，放入浆制后的鸡肉块入锅中滑散至熟，捞出沥干油分；
6. 锅内留少许油，放入豆瓣、泡辣椒末、鲜香料、姜片葱段上色，掺入鲜汤，熬至香味四溢，捞去料渣，放入鸡肉姜片，调入酱油、精盐、白糖、鸡精，倒入红苕粉丝，烧开煮至入味，烹入味精，推转和匀，起锅盛入碗中即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海盐焗半翅
食材明细：
鸡翅，生抽，糖，胡椒粉，五香粉少许
海盐焗半翅的做法步骤：
1.鸡翅切一半，用生抽，老抽（2：1），糖，胡椒粉，五香粉少许腌制1个小时
2.然后用烘焙纸包上
3.粗盐用干锅炒热
4.找一个够大的容器
5.上下用盐把鸡翅包起来
6.烤箱200°烤30分钟
喜欢《半筋半肉清炖牛肉面》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉面做法大全专题，希望您能喜欢！
