食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“花生酥糕(1)”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
花生仁(生)600克，白砂糖600克
花生酥糕的做法步骤：
1.将花生仁在锅内炒至微黄色酥脆，离火放冷，去掉花生仁皮膜。
2.将炒花生仁与糖混合，磨成粉料，拌和均匀。
3.将拌和好的粉料压在糕饼模具中，要压实压平，然后取出，即可食用。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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花生之——花生糕
食材明细：
主料：：花生250 g，白芝麻50 g，
辅料：：白糖300g，
花生之——花生糕的做法步骤：
1.花生洗净，控干水分，放入微波炉盘内，高火，共约10分钟烤熟，每2分钟翻拌下。（根据微波炉功率和花生湿度不同，可能会差1—2分钟。）
2.烤好的花生香味出来了，颜色变深，变焦香。
3.把花生外层的红皮去掉，然后用擀面杖擀碎。
4.再来点芝麻，会更香的。熟白芝麻和花生的重量共为300克，备用。
5.锅热后放入白糖300克，化成糖稀状。
6.放入擀碎的花生、芝麻，迅速搅拌。
7.趁热倒在案板上，稍微整成方形。动作要快，现在天冷会很快变硬，就不好擀片啦。
8.速度用擀面杖把花生糖擀成薄饼状。擀的时候力度要适中，稍微有点费劲哦。
9.趁热用刀切成小方块。
10.晾凉，码在盘内。可以多做点放在保鲜盒内冰箱冷藏保存。其实材料可以随自己喜好变换，比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以，但是要保证材料和白糖的比例是1:1。如果材料是生的要把它炒熟或烤熟。
芝麻酥糕
传统小食品：芝麻酥糕
小时候，家里没什么吃的。有时候会有些花生，妈妈也会挂的高高的。来客人的时候才会吃到。我和弟弟，会将那个装花生的袋子，弄个小洞，会掏些花生出来吃，妈妈还以为家里的老鼠弄的洞呢。
家里也会偶尔有些芝麻，会看着奶奶炒芝麻。炒完后，用擀面棍一压，加上些白糖，别提多香了。
今天的这个芝麻酥糕，就是香香的酥酥的。
原料
面粉50克、白糖30克、芝麻80克、猪油40克。
芝麻酥糕的做法
1、芝麻用小火炒熟，
2、面粉也用小火炒熟，
3、将芝麻装入保鲜袋中，用擀面棍擀碎，
4、芝麻碎，白糖，猪油放入容器中，
5、再倒入熟面粉，
6、准备好模具，
7、模具中装入糕粉，
8、一压就是方形糕了。
飞雪有话说
1、要想糕出来的纹路清晰，一定要将粉类过筛一下。过粗筛子。这样会比较容易有形状。粉类要保持松散的感觉。
2、白糖量我放的不多，各人根据自己口味添加。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
花生酱小酥(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉130g，黄油50g，红糖60g，花生碎60g，盐2g，
辅料：：鸡蛋1个，蜂蜜50g，花生酱80g，泡打粉3g，
花生酱小酥的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.将泡打粉与盐倒入低筋面粉中，用手动打蛋器拌匀。
3.用手动打蛋器将鸡蛋打散。
4.将黄油、红糖倒入大玻璃碗中，用电动打蛋器打至微发状态。
5.鸡蛋液分2次倒入黄油中打发。（每次倒入蛋液后，都要将鸡蛋充分打进黄油里，要不然容易油水分离）
6.将蜂蜜、花生酱、花生碎一次性倒入黄油中，用手动打蛋器拌匀。
7.、把低筋面粉过筛至曲奇糊中，用刮刀拌匀。
8.拌匀的曲奇面糊装入裱花袋内，挤在烤盘上。（因为添加了泡打粉，所以每个曲奇不要挤太多的面糊，以免烘烤时粘连在一起）
9.接一碗清水，用勺子将曲奇的尖角压下去。（每次压曲奇之前都要沾一下水，要不然面糊会粘在勺子上）
10.用叉子在曲奇上稍微用力按一下。（同样每次按压之前都要沾一下水）
11.1改善好曲奇的造型之后，就可以开始烘烤啦。先将烤箱180度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右。
12.烤至表面颜色发深，有点糊的感觉就说明烤熟了，就可以把烤盘从烤箱里取出来了；冷凉后即可食用哦！（表面颜色发深，看起来是糊了，实际上不是糊了，而是材料中添加了红糖，成品烘烤好就是这个样子的）
珍酥糕
食材明细：
蒸熟面粉500克，糖粉315克，熟猪油315克，炒熟芝麻50克，花椒盐(用食盐加少许花椒粉在锅中炒燥以后再压细使用)少许。
珍酥糕的做法步骤：
在配料中稍加水，拌匀擦细。将糕模(木板刻成)内填满细粉，用滚筒压实，用铜片括平，敲出糕坯。再用铁片挑入烘盘内，微火烘焙约1小时，即可松脆，取出。
质量标准外观呈黄色，外形完整，无碎裂现象，口味松酥脆香，有椒盐味。
外酥里嫩萝卜糕(1)
食材明细：
主料：：白萝卜一条，水250ml，植物油20ml，
辅料：：虾米泡水切碎，香菇3-5朵，腊肠一条，沾米粉250克，玉米粉10克，盐2匙，白砂糖2匙，
外酥里嫩萝卜糕的做法步骤：
1.蒸好后，取出盛萝卜糕的盘子，静置30分钟，放凉。然后用刮刀将它脱模，放在砧板上。
2.将搅拌好的萝卜丝倒入平底的盘中，然后放入蒸锅，中高火蒸50分钟。
3.将炒过的虾米、香菇和腊肠多余的油去掉，然后倒进去萝卜丝中搅拌均匀，静置15分钟。
4.直至均匀融合在一起。状态如下图。
5.将面粉、玉米粉、盐、白砂糖倒入盛有白萝卜的碗中搅拌。
6.放入切碎的葱段，一起炒。然后装到盘中，放凉。
7.中火热锅，倒一勺油，加入切好的虾米、香菇、腊肠，炒5分钟。
8.先将白萝卜磨碎倒入锅中，加水，炖10分钟，适当地搅拌以防变黄。萝卜在炖的过程中也会出水，会挥发一些，煮到锅中剩下200ml左右的水和萝卜丝，将它们全部倒入一个大碗中，放凉。
9.外酥里嫩的萝卜糕无论是搭配辣椒酱、酱油，还是耗油，味道都棒棒的。大功告成
10.切成1.5cm左右的厚度，相当于大拇指的宽度，就正好。放入平底锅，加一勺油，中低火两面煎至金黄、表面香脆。
11.材料细节图这步忘记了，记得提前准备就行
花生烘糕
食材明细：
搅糖25.5公斤，糕粉19.5公斤，瓣子花生仁6公斤，熟芝麻2公斤，香草粉15克。
花生烘糕的做法步骤：
1.拌制花生仁：用糖浆将瓣子花生仁、芝麻及香草粉拌匀备用。
2.擦粉装盆：以每盆成品1.8公斤计算，称取搅糖900克、糕粉675克，在案台上揉至滋润程度并过筛后，分成等量的3份。以1份装入锡盆，压平，作底子；称取拌糖花生仁325克与1份糕粉拌合，装入盆内作夹心；再将另1份糕粉铺面子，擀平，压条。然后放入热水锅内(水温80℃左右)蒸15分钟，取出切成3大条，存放至次日切片。
3.切糕、烘糕：将糕坯在切片机上切成1.5毫米厚的片子，摆入烤盘，并推开成梯形，每盘摆3梯，放入60～80℃的烘房烘制。时间12小时，检视表面带黄色，片子能碎断时，即可出烘房。收捡整理后，用塑料袋装或蜡纸包封装盒即为成品。
质量标准规格：7.5×2厘米长方块形，厚薄均匀整齐，无飘刀斜头，每公斤280～300片。
花生杏仁糕
这是一道鲜美的名菜，做法简单，深受广大人民群众的喜欢。煎炸过的糯米小吃，真的外酥里糯。撒上厚厚的馅料在外面，内外夹攻，口感真是非常地好。
材料：糯米100克、炒花生米20克、杏仁片15克+5克、白糖20克+20克、芝麻10克、椰蓉5克
外表装修：馅料、杏仁片
做法：
1、准备馅料材料;
2、将花生、杏仁片15克、白糖20克、芝麻、椰蓉混合磨成细粉状;
3、糯米加水和白糖20克揉成光滑的略湿软的面团;
4、取一平底盘，下面抹上一层薄油，将糯米团略压平放在上面;
5、再用手将面团擀开擀薄，大概0.3厘米厚;
6、上锅隔水蒸15分钟，取出来;
7、待略凉后，撒上一层花生馅料;
8、再把糯米皮叠折两次，把馅料包起来，并将封口处捏紧;
9、锅中放油，放入花生糯米糕，小火煎炸;
10、煎炸至一面金黄，再翻面煎炸另一面;
11、两面金黄后，取出，切件;
12、撒上剩下的馅料，再撒上杏仁片即可。
小贴士：
1、糯米面团不能擀得厚了，尽可能地薄些;
2、把花生、杏仁和糖一起打磨是为了避免磨出花生油杏仁油之类的;
3、椰蓉也一定要打磨，否则口感会较粗。
洋葱、花生米等食物用醋泡好多个奇迹出现了
洋葱、花生米等食物用醋泡好多个奇迹出现了！醋不仅是烹调必备品，在生活中还有很多功效与作用，洋葱、花生米、香菇、黄豆、大蒜等一些食物用醋泡过会出现防病治病的神奇功效，如此养生保健的方法比吃保健品和药品好过一百倍。那么，哪些食材最适合用醋泡呢?快来一起看看吧。（男人的加油站）醋泡生姜让男人阳气十足
1、醋泡洋葱
洋葱洗净之后，去除外皮，放入微波炉中加热23分钟之后，拿出放入容器中加入醋放入冰箱中冷藏，第二天早上就吃了，坚持吃醋泡洋葱，可以排毒养颜、降低血糖、瘦身。这4类食物千万不要带皮吃》》》
2、醋泡花生米
把生花生用醋浸泡24小时，每天两次，每次1015粒，坚持长期食用，可以降血压、软化血管，预防心脑血管疾病。
【不看后悔】当醋遇上葡萄干!奇迹出现了，可是知道的人不多!
3、醋泡香菇
把香菇洗净，用醋浸泡后放入冰箱中冷藏，一个月后就可以吃了，醋泡香菇可以降低胆固醇，对高血液和动脉硬化都有改善作用。
4、醋泡黄豆
把黄豆炒熟，和醋按1:2的比例混合，密闭后放在通风干燥的地方，7天之后，空腹吃，每天3次每次吃1520粒，坚持可以预防高血压、高血脂、降低胆固醇。黄豆是美颜圣品怎么吃最滋补》》》
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5、醋泡大蒜
把大蒜去皮洗干净，用水浸泡一夜之后，捞出放入食醋中浸泡50天，每天吃23瓣醋泡大蒜，喝稀释3倍的醋汁，可以预防感冒、增强免疫力，对于鼻炎患者来说，把泡过醋的大蒜汁装进瓶中，每晚闻一会，半个月就会有效。
6、醋泡海带
把海带洗净切成丝，和醋按1:3的比例浸泡，然后放入冰箱中冷藏10天，就可以吃了，醋泡海带可以强健骨骼、牙齿，预防软骨病、改善高血压。
醋是一种神奇的食物，不仅营养价值高，而且有多种妙用，配合其他食物能发挥出意想不到的药用功效，当醋和鸡蛋、冰糖、黑豆相遇，会发生什么惊人的效果?鸡蛋、冰糖、黑豆等食物用醋泡效果太惊人了鸡蛋、冰糖、黑豆等食物用醋泡效果太惊人了
7、醋泡鸡蛋
把鸡蛋洗净，放入装有米醋的容器中，蛋壳溶解变软之后将鸡蛋取出，挑破软皮，吃醋蛋可以补充蛋白质，降脂、降压、软化血管，预防老年人心血管疾病。
8、醋泡冰糖
把冰糖捣碎后放入醋中，浸泡到冰糖完全溶解之后就可以喝了，对于痰多、咳喘的患者来说，早饭前、晚饭后适量喝点，效果不错。
9、醋泡黑豆
把黑豆洗净放在罐中，加入米醋，等到黑豆将醋吸干之后，再加醋，放置在阴凉的地方冷藏10天之后就可以吃了，每次吃5粒，一天吃3次，可以软化血管、促进血液循环、乌发，对于高血压、糖尿病、白发、过敏等都有一定的疗效。
怎么样?醋泡过的食物是不是一下子就不一样了呢?
醋不仅养生保健而且也具有神奇的美容功效，但是现在市面上的醋大多为化学勾兑，用错了醋不仅不美容反而毁容!最近网上流传着一个用白醋洗脸的帖子，但作为行内人士提醒你这是以讹传讹，不要跟风去毁容各位，千万不要用白醋护肤!各位，千万不要用白醋护肤!
今天看到一贴介绍用白醋洗脸的帖子，我搜索了下，发现白醋能美容这个说法流传很广，所以我决定发帖提醒大家一下，不能以讹传讹、一错再错啦!
我爸是做酿造行业的，他告诉我现在市面上的白醋多是用冰醋酸加水配制的，冰醋酸这东西超级便宜，所以白醋比起米醋可说是暴利中的暴利。
冰醋酸是什么?就是乙酸，又称醋酸。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6C(62F)，凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的离解能力它是一个弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
此类白醋绝对是健康杀手
侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
健康危害：吸入后对鼻、喉和呼吸道有刺激性。对眼有强烈刺激作用。皮肤接触，轻者出现红斑，重者引起化学灼伤。误服浓乙酸，口腔和消化道可产生糜烂，重者可因休克而致死。
巧克力花生酥
食材明细：
主料：：黄油300克，低粉500克，鸡蛋2个，花生米250克，白糖200克，
辅料：：巧克力50克，
巧克力花生酥的做法步骤：
1.黄油糖搓化后加入蛋液
2.把低粉加入活成面团
3.把花生米和面团一块揉匀
4.烤熟后巧克力融化构出图案
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