“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编帮大家整理的虎年高升--草莓年糕,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
低筋粉100G，糯米粉10g，砂糖30G，冻干草莓脆10g，新鲜草莓适量，水适量，红蜜豆适量，淡奶油适量
虎年高升--草莓年糕的做法步骤：
1.低筋粉过筛，加入30g砂糖；糯米粉用少量水化开；
2.草莓搅拌成泥，加入；
3.把1、2、混合，加入适量水，拌匀，成面糊（就像北方烙薄饼的稀糊糊）
4.烤盘垫上高温不沾布（必须要三能那种，否则要粘连）、刷上油，把面糊舀入烤盘，用刮板刮薄刮平，成长方形； 烤箱预热150度上下火，10-12分钟。（具体看各人烤箱温度定）
5.烤好后晾凉切成宽约6.5cm的长方形；动物淡奶油打发成干性发泡。
6.铺上一排红蜜豆、挤一条打发好的奶油、加上新鲜草莓粒，裹紧，摆盘；表面装饰。
小贴士：
可以用平底不粘锅，抹上油烙年糕面皮（由于我家不粘锅不好用，我只好改成烤箱。）
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年年高升之年糕五花肉（快手版）
食材明细：
五花肉250克，年糕200克，豆瓣酱15克，青蒜2根
年年高升之年糕五花肉（快手版）的做法步骤：
第1步材料合集五花肉提前煮熟，在煮的时候可以适当加入一两片姜和少许酒，肉煮到用筷子可以扎动即可，切片待用
第2步锅中放入油，在油温不高的时候就可以将年糕片放入，等到年糕片漂起来即可捞出。将肉片直接放入锅中大火煸炒将肉片中的油煸出来即可，之后将多余的油脂倒掉。
第3步放入适量豆瓣炒出香味，和肉一起炒一下
第4步加入炸好的年糕片翻炒均匀起锅的时候可以加一点糖调味
第5步开吃吧，外脆内糯的年糕和肥而不腻的五花肉真的很不错~~
小贴士：
五花肉尽量厚薄一致哈五花肉煸炒的时候注意火候不要过头了哈豆瓣酱本身较咸，盐的量根据口味调整，基本不用加盐
草莓年糕
食材明细：
低筋粉100g，糯米粉10g，砂糖30g，冻干草莓脆10g或者新鲜草莓100g（另需2-3颗做装饰），水适量，淡奶油适量，红蜜豆适量
草莓年糕的做法步骤：
1、低筋粉过筛，加入30g砂糖。
2、糯米粉用少量水化开。
3、冻干草莓脆用搅拌机打成粉状。如果用新鲜草莓，就把草莓搅拌成泥，加入。
4、把步骤1、2、3混合，加入适量水，拌匀成面糊（就像北方烙薄饼的稀糊糊）
5、烤盘垫上高温不沾布（必须要三能那种，否则要粘连）、刷上油，把面糊舀入烤盘，用刮板刮薄刮平，成长方形。
6、烤箱预热150度上下火，10-12分钟（具体看各人烤箱温度定）
7、烤好后晾凉，切成宽约6.5cm的长方形。
8、铺上一排红蜜豆、挤一条打发好的奶油，加上新鲜草莓粒，裹紧，摆盘。
9、表面放新鲜草莓装饰一下即可。
小贴士：
1、这道菜的年糕皮本来是用不粘平底锅煎的，因为我家没有，所以改用烤箱！平底锅煎出来的年糕皮更香哦！
2、需注意：平底锅煎年糕皮，需刷一层植物油在锅底，之后改小火，双面煎熟即可，速度要快，不能煎出糊斑。
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