食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“首乌苡仁酒”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
何首乌90克，薏米60克，白酒500克
首乌苡仁酒的做法步骤：
1. 将首乌切成片与薏苡仁一同置容器中；
2. 加入白酒，密封浸泡14天，过滤去渣即成。
小贴士：
本品具有养血祛风湿之功效，适于血虚眩晕、风湿腰痛、四肢麻木等症患者饮用。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
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银鱼烩苡仁
食材明细：
银鱼450克，薏米150克，姜5克，大葱5克，盐4克，胡椒2克，淀粉(玉米)3克
银鱼烩苡仁的做法步骤：
1.银鱼治净，放入沸水锅中氽水备用；
2.苡仁水发选用；
3.锅中放入清汤、姜，加味精、盐、胡椒烧沸，再放入银鱼和苡仁烧熟，用湿淀粉勾芡，起锅前撒上葱花即可。
小贴士：
苡仁不能发烂，胡椒宜少。
苡仁木瓜蜜
木瓜性平、微寒，味甘，归肝、脾经，其在助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酶能清心润肺，还可以帮助消化、治胃病；它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌功效。苡仁味甘、淡，具有健脾渗湿、除痹止泻的功效，用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻等症。此款蜜饮能够健脾益胃，帮助防治慢性胃炎。
助消化、治胃病苡仁木瓜蜜
材料：苡仁150克，白扁豆、木瓜各100克，蜂王浆200克，蔗糖30克，苯甲酸钠5克。
苡仁木瓜蜜的做法
1、将前3味药煎煮2次，每次1小时，合并药液静置，取上清液浓缩至600毫升。
2、然后加入蔗糖、苯甲酸钠煮沸。
3、待冷后加蜂王浆调匀即可。
用法：每日3次，每次20～30毫升。
小提示：苡仁性缓，宜多服久服。脾虚无湿、大便燥结及孕妇慎服。
网站小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
莲米苡仁排骨
食材明细：
猪排骨(大排)2500克，莲子30克，薏米50克，冰糖500克，姜5克，大蒜(白皮)3克，花椒2克，盐3克，黄酒5克，香油2克
莲米苡仁排骨的做法步骤：
1. 莲米（莲子）浸后去皮、心；
2. 莲米与苡仁（薏米）—同炒香，捣碎，水煎取汁；
3. 排骨洗净，放药液中，加拍破的生姜、蒜、花椒，煮至七成熟时，去泡沫，捞出晾凉；
4. 将汤倒另一锅内，加冰糖、盐，文火煮浓汁，倾入排骨，烹黄酒，翻炒后淋上麻油。
小贴士：
功效：补气健脾。适用于脾虚气弱诸症。脾调养药膳
苡仁冬瓜汤
食材明细：
薏米30克，冬瓜15克
苡仁冬瓜汤的做法步骤：
薏苡仁、冬瓜煎汤。
苡仁土苓粥
食材明细：
稻米150克，薏米50克，土茯苓50克
苡仁土苓粥的做法步骤：
将土茯苓用纱布包好，同大米、苡仁同煮于米烂粥浓。
小贴士：
用于肝胆湿热症。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”土茯苓：服时忌茶。
山药莲子苡仁粥
食材明细：
山药(干)30克，莲子30克，薏米30克
山药莲子苡仁粥的做法步骤：
1. 将莲子去心，洗净；
2. 将山药、薏米分别洗净；
3. 将莲子、山药、薏米一同放入锅中，加水500毫升，用小火煮熟即成。
小贴士：
此粥具有健脾益肾的作用。适用于身体虚弱及脾虚型带下病。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
苡仁赤豆汤的做法
材料：
赤小豆30克，苡仁30克，红枣几粒，，
苡仁赤豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，先将苡仁、赤小豆洗净后，加水炖至七成熟，再加红枣继续炖至酥烂即可。
枸杞薏仁茶（苡仁水）的做法
南方梅雨季节，天气潮湿，而苡仁就起到了祛湿的好作用！
材料：
枸杞子适量，苡仁适量，
枸杞薏仁茶（苡仁水）的做法的做法步骤：
步骤1，苡仁用清水洗干净
步骤2，沥干水份
步骤3，放进锅里小火慢炒，炒至表面焦脆，炒出香味儿，我大概炒了15分钟，一定要开小火哦！
步骤4，把炒好的苡仁加上几颗枸杞，用热水泡开，这样好喝祛湿的苡仁茶就做好啦！
牛肚苡米汤
食材明细：
牛肚300克，薏米120克
牛肚苡米汤的做法步骤：
牛肚用开水浇后，刮去表面黑膜，加水煮至八成热，再入苡仁，煮至苡仁熟、汤成，捞出牛肚，切片，饮汤食肚。
小贴士：
效用：补中益气，除温醒脾。适用于脾虚食少、口淡乏味、体倦无力、大便溏薄等症。脾调养药膳
首乌猪肝
食材明细：
何首乌60克，猪肝250克，豌豆苗100克，冬笋50克，蘑菇(鲜蘑)50克，鸡蛋150克，盐3克，料酒5克，味精2克，大葱5克，姜3克，大蒜(白皮)3克，白砂糖5克，酱油5克，香油5克，淀粉(豌豆)5克，猪油(炼制)20克
首乌猪肝的做法步骤：
1.先将何首乌择去杂物，清水刷洗净，直接放入沙锅中，加入清水适量，置于火上烧沸，改为小火煨熬，取浓汁，备用；葱姜蒜分别洗净均切片；笋去壳洗净切片。
2.把猪肝置于清水中洗净，刀切成宽的肝片；蘑菇去洗净切成薄片；豌豆苗择洗净。
3.将鸡蛋打入碗中，放入淀粉，加入首乌浓汁搅匀，放入肝片，注入酱油、料酒、精盐、白糖、味精浸泡，待用。
4.把炒锅用清水刷洗净，加入猪油，待八成热时，投入搅拌匀的肝片翻炒一会儿，再依次放入姜片、蒜片、葱段、笋片、豌豆苗、蘑菇片、鸡汤等，用武火快炒，5分钟后出锅装盘，即可食用。
小贴士：
此菜具有补肝、养血、益肾、明目的功效。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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