东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对菜谱有深入的研究吗？也许以下内容“黄金元宝饺子”合你胃口！仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
饺子皮材料：，南瓜一小块，面粉2碗，水3汤匙，饺子馅材料，冬菇4个，红萝卜一小截，半肥猪肉200克，盐，酱油，胡椒粉，生粉，麻油少许，辣椒醋
黄金元宝饺子的做法步骤：
1.南瓜去皮切片蒸熟后，压成泥.
2.面粉放一大碗里，放点盐，把南瓜泥放进，加水把所有材料拌匀揉成 光滑的面团.醒20-30分钟。
3.猪肉切成丁后剁成肉末，冬菇泡开后切成小丁，红萝卜也切成细丁.把这三样东西放碗里，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许麻油，然后顺时针搅拌均匀，做成饺子馅.
4.肉馅准备好以后，面也醒好了，把面团分成几分，每分搓成棍状，然后切成小剂子，每个剂子搓圆压扁后，擀成圆形的饺子皮.
5.肉馅放饺子皮中间，然后对折，再反过来捏成元宝形状.
6.水烧开后，放点盐，把做好的饺子放进锅里，合上锅盖，烧开后，加点冷水，如此反复三次.等所有饺子浮上来，就差不多熟了.
7.煮好的饺子捞起放在碗里，可以加肉汤，也可以沾辣椒醋一起吃.
小贴士：
希望大家吃完这碗元宝饺子后,来年财源广进,事事如意.
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黄金元宝饺
食材明细：
主料：面粉300g，南瓜100g
辅料：韭菜200g，五花肉150g，葱2g，盐1g，十三香5g，油2g，酱油3g
黄金元宝饺的做法步骤：
1，南瓜去皮洗净切块，放入蒸锅蒸熟（用筷子能够完全插入即可）。
2，将南瓜碾压成泥，加入面粉中揉成光滑的面团，静置30分钟左右，中间再揉一次。
3，韭菜和葱洗净控干水份切好。
4，五花肉用刀剁碎。
5，加入韭菜中，依次加入盐、十三香、酱油、搅拌均匀。
6，取一小块面团揉成长条。
7，切成大小均匀的剂子。
8，擀成饺子皮，加入韭菜肉馅。
9，包成元宝状。
10，依次全部包完。
11，锅内煮开水，下饺子煮至飘起即可。
小贴士：
1、面粉是否还要加水视南瓜的水份多少定。
2、韭菜拌的时候先加油拌可以防止出水太多。
黄金元宝蒸饺怎么做好吃 黄金元宝蒸饺的做法
黄金元宝蒸饺
黄金元宝蒸饺，用蒸熟的南瓜泥来和面，做成金黄的元宝皮。内馅用胡萝卜做馅，一是取用“菜”的谐音“财”，取肉馅的的“有”，即肉菜——有财，二是用豆腐来代表白银，胡萝
食材配方
主料：
南瓜
200g面粉
300g肉馅
200g辅料：
胡萝卜
适量姜
适量葱
适量豆腐
适量盐
适量油
适量黄豆酱
适量料酒
适量鸡精
适量香菜末
适量做法 共13个步骤
1.南瓜去皮切片蒸熟。
2.趁热和面烫面的面团，醒发十分钟以上。
3.胡萝卜葱姜切成末。
4.豆腐控水切块煎熟。
5.切成细末。
6.锅中放油烧热，放入肉馅炒至半熟，加入黄豆酱。
7.加入胡萝卜末翻炒，至肉馅发白，菜微软。
8.盛入盆中，放料酒、鸡精、香菜末拌匀。
9.醒好的面团切成小剂，擀成中间厚两边薄的面皮。
10.放入馅，两面合拢，然后将两端向中间弯曲。
11.将中间部分合拢，压紧。
12.包好后上锅，蒸十分钟即可，关火两分钟开盖。
13.出锅
金元宝蛋饺
食材明细：
腿心肉适量，鸡蛋五只，葱姜适量，鸡精适量，生粉适量，盐适量，料酒适量
金元宝蛋饺的做法步骤：
第1步腿心肉斩肉茉葱姜切菜加料酒盐鸡精生粉。把材料肉茉顺一个方面搅拌。
第2步碗里打入五只鸡蛋。加4勺调和油。
第3步把碗里鸡蛋打透。放勺里摊成蛋皮。[相机里没电少拍一部分]勺一定要烧热再摊。
第4步蛋皮。在蛋皮上加入肉茉。
第5步合上蛋皮，蛋饺做好。锅里蒸30分钟即可。
元宝饺子
食材明细：
主料：鸡蛋3个，韭菜适量，面粉400g
辅料：包子饺子调料半勺，生抽半勺，料酒半勺，虾皮1勺，盐适量，味素适量，油适量，胡萝卜汁适量
元宝饺子的做法步骤：
1，原材料备好
2，用胡萝卜汁和面
3，鸡蛋煎好打碎，面和好盖上保鲜膜醒会面
4，鸡蛋先放好除韭菜以外所有原料和匀
5，放入韭菜和匀
6，擀皮
7，先包成饺子形状
8，再把两边捏到一起成元宝状
9，包好的
10，水开下水煮7分钟关火
11，装盘
12，早餐
黄金饺子
食材明细：
牛头牌玉米粒150公克，南瓜水饺皮300公克，绞肉200公克，蒜末10公克，葱末10公克，姜末10公克，A.牛头牌鲜味鸡晶1小匙，胡椒粉1小匙，米酒1小匙，盐少许，B.香油少许
黄金饺子的做法步骤：
1.绞肉放入料理盆中加入调味料A拌匀。
2.于作法1中加入蒜末、姜末、葱末再拌匀，腌约15分钟再加入牛头牌金色蔬菜玉米粒拌匀成内馅备用。
3.取1张南瓜水饺皮，包入适量作法2的内馅，重复此步骤至内馅用完。
4.取一锅水煮沸后，放入作法3的饺子煮至水再度沸腾，加入1碗水续煮1分钟。
5.捞出作法4的饺子淋上香油拌匀即可。
元宝饺子（萝卜香菇肉馅）
食材明细：
猪肉800g，青萝卜1根，香菇20朵，盐适量，五香粉2茶匙，白胡椒粉1茶匙，老抽2茶匙，料酒4茶匙，姜6～8片，鸡蛋2个，面粉4～5大汤勺
元宝饺子（萝卜香菇肉馅）的做法步骤：
第1步准备好需要的材料，香菇提前6个小时冷水泡发买来的猪肉（三分肥七分瘦最好）剁成泥，备用分享一个省力的秘诀：切肉时，先在一面切片，但不要切断，大概到2/3的位置，切好后翻过来，同样的方法再重复一次，两面都完成后，再把肉横过来，此时每一刀都切断，这样就能切特别碎，而且比普通的切法要方便、快的多，切好后特别容易剁，可以省好多时间
第2步将所需材料全部切碎混合所有的材料，加入两个鸡蛋，充分搅拌搅拌后倒菜板上，重新再剁一次，这样剁出来的饺子馅会更黏，口感更好
第3步剁好后，加去料酒、老抽、盐、五香粉、白胡椒粉，充分搅拌，搅拌时尽量一个方向冷水和面（过程就不说了），和好后醒20分钟
第4步醒好的面再揉一会，搓成长条，切成段，每一段的大小根据自己面板的大小订，我的菜板比较小，所以切的小点菜板上撒面粉，取一段擀成薄片，可以稍微擀薄一点，饺子会更好吃
第5步根据自己需要的饺子皮大小，将面片像折扇子一样对折，切成梯形，然后每一条打开，沿着折痕切断大概的形状就是这样，正方形也可以，但梯形要比正方形更好包一些开始包饺子，梯形的顶边在上，放入饺子馅，将梯形的顶边与底边对折，用食指压紧，两中指从下面托住饺子馅，然后用两手大拇指和食指将中间折痕位置的两边折到前面捏紧，一个元宝就形成了
第6步这样的量大约可以包150个饺子左右吃了一顿还剩这么多，可以冷冻起来，冷冻的时候要单个分开冷冻，等冻好后再装袋哦
鸡肉平菇元宝饺子的做法
鸡肉平菇元宝饺子的做法
主料:平菇568g、面粉500g、南瓜150g、鸡胸肉两盒
配料:食盐2茶匙、姜大块、生抽4茶匙、香油适量、小葱8根
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤
步骤一、准备好面粉和南瓜。
步骤二、准备冷冻鸡胸肉两盒。
步骤三、准备好平菇、香葱、生姜。
步骤四、取200克白面和成白面团。
步骤五、南瓜去皮、洗净、切片;入微波炉叮4分钟至熟。
步骤六、叮熟的南瓜压成泥，与300克面粉和好。
步骤七、和好的白面团和南瓜面团盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤八、鸡肉醒冻，剁成茸;平菇洗净剁碎，挤净水分备用。
步骤九、姜葱洗净剁细末。
步骤十、平菇、鸡茸、姜葱装入大碗，加入盐、生抽、芝麻油，拌合成饺子馅料。
步骤十一、面团揉匀、下剂、擀皮，包入饺子馅。
步骤十二、饺子皮对捏成半月形。
步骤十三、将饺子俩角对捏，成元宝状。
步骤十四、如此包完所有的饺子。
步骤十五、锅中水烧开，下入饺子，煮熟。
步骤十六、煮好的饺子装入盘中。
软炸金元
食材明细：
西葫芦500克，鸡蛋100克，淀粉(玉米)75克，小麦面粉25克，盐4克，味精2克，五香粉2克，辣酱油30克，番茄沙司50克，花生油75克
软炸金元的做法步骤：
1. 将鲜嫩的西葫芦洗净，切去头、尾蒂，去皮；
2. 然后横切成厚约0.5厘米的圆片，放入盆内；
3. 加入精盐腌制半小时后沥去水分；
4. 并用干净纱布搌净；
5. 将鸡蛋磕入碗内，加适量精盐、五香粉、味精搅打均匀后再放入面粉；
6. 淀粉和少许水搅打成蛋粉糊；
7. 将炒锅置火上，倒入花生油，烧至六成热；
8. 两面蘸匀蛋粉糊，下入油锅内炸至外壳金黄色即捞出沥油；
9. 摆放在盘内即可，食用时，随带辣酱油、番茄沙司味碟上桌。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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