“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是对菜谱很好好奇呢？有请驻留片刻，小编为你推荐DIY宜家瑞典肉丸，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
牛肉末500克，猪肉末500克，包屑120克，黄油100克，洋葱2个，鸡蛋2个，土豆（主要用作炸薯条），盐2小匙，胡椒粉2小匙，肉豆蔻粉1小匙，果酱
DIY宜家瑞典肉丸的做法步骤：
1.洋葱切末，锅内加入30g的黄油，溶化后放入洋葱末炒到变色。
2.牛肉末和猪肉末混合，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、肉豆蔻粉，面包屑，然后均匀的搅拌到一起。
3.再加入炒好的洋葱末，继续搅拌均匀，最后搓成大小一致的丸子。
4.锅内放入剩下的黄油，将搓成乒乓球大小的肉丸放进去小火煎，其间必须一直使丸子不停翻滚，直到变成棕色，但锅内仍然保持很多汁。此过程大约10-15分钟。
小贴士：
最省事的就是从它的瑞典食品超市买现成的丸子回来烤~ 做这样的尝试，主要的是DIY的乐趣，肉丸同样好吃，但绝对不是宜家的味道哦，就像在自己家做不出肯德基的味道一样~
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浓汁瑞典肉丸
网上看到的一款浓汁厚汤的瑞典肉丸。感觉滋味很厚重，正好前两天剩下的肉糜还有250g，所以按照方子做了一下（我只用了一半的量），美味~
浓汁瑞典肉丸
材料：
500g肉糜+2勺玉米淀粉+盐适量+芝士碎3大勺，搅拌成团后，捏成肉丸。
黄油28g、1大勺面粉、300ml鸡汤（我用水+味增调料取代。你也可以水加鸡精）、1大勺芥末、1大勺辣酱油、1小勺蜂蜜、300ml淡奶油、盐和辣椒粉适量、欧芹碎适量
浓汁瑞典肉丸的做法
1、将黄油在不沾锅里融化，加入肉丸，油炸成棕色。捞出后，烤箱预热100度，放到烤箱里保温。这步我也没看懂，照着做了。
2、剩下的油，加入面粉（我加的玉米粉），搅拌后，加入鸡汤，中火加热至浓稠。
3、加入蜂蜜和芥末。搅拌均匀。之后加入辣酱油，搅拌均匀。
4、将丸子拿出来，倒入锅中，加入淡奶油，加热沸腾后，加盐等调味，之后撒欧芹碎。
阳光强烈，来张对比强烈的浓汁瑞典肉丸。
瑞典肉丸的做法
提供给你两个方子： 一. 材料：牛肉末500g、猪肉末500g、面包屑120g、黄油100g、洋葱2个、鸡蛋2个、土豆（主要用作炸薯条）。 调料：盐2小匙、胡椒粉2小匙、肉豆蔻粉1小匙、果酱。 （以上材料要根据自己的需要进行缩减~） 做法： 1.洋葱切末，锅内加入30g的黄油，溶化后放入洋葱末炒到变色。
2.牛肉末和猪肉末混合，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、肉豆蔻粉，面包屑，然后均匀的搅拌到一起。
3.再加入炒好的洋葱末，继续搅拌均匀，最后搓成大小一致的丸子。
4.锅内放入剩下的黄油，将搓成乒乓球大小的肉丸放进去小火煎，其间必须一直使丸子不停翻滚，直到变成棕色，但锅内仍然保持很多汁。此过程大约10-15分钟。 二. 材料：牛肉末，猪肉末，洋葱末，多香果粉，面包屑，全蛋，越橘果酱，马铃薯。 酱汁：黄汁粉，牛奶，鲜奶油。 做法： 1.烤丸子： 将猪肉末，牛肉末，洋葱末，面包屑，全蛋，多香果粉均匀混合，搓成大小一致的丸子，先油炸定型，再放入160度的烤箱烤12分钟，取出备用。 2.做酱汁： 先将牛奶煮至80度（锅缘呈冒泡程度即可），加入黄汁粉搅拌至浓稠，然后离火，继续加入鲜奶油拌匀。 3.淋酱汁： 取一个圆盘，放入10颗烤好的肉丸，旁边摆上薯条，舀入适量越橘果酱，并淋上奶油酱汁即成。 黄汁粉是一种用来替代高汤的调味粉，使用时用热水冲调均匀，味道像牛骨熬成的汤汁。 越橘果酱是以越橘和胡萝卜为主要原料的新型果酱. 多香果粉是由干燥后的多香果研磨而成的，包括丁香、肉桂、肉豆蔻末混合制成，味道辛辣而芳香。 最省事的就是从它的瑞典食品超市买现成的丸子回来烤~ 做这样的尝试，主要的是diy的乐趣，肉丸同样好吃，但绝对不是宜家的味道哦，就像在自己家做不出肯德基的味道一样~
瑞典肉丸沙司饭
食材明细：
荷美尔北欧风味牛肉丸250g，西兰花50g
瑞典肉丸沙司饭的做法步骤：
1、平底锅内加少许油，把荷美尔北欧风味牛肉丸煎至金黄。
2、将西兰花出水，拌以盐和橄榄油。
3、配辣味沙司或者调自己喜欢的酱汁即可。
瑞典果仁球
食材明细：
普通面粉：1 cup,
糖粉 (powdered sugar)： 2 TBSP,
室温下软化的Butter： 一条(8 tbsp),
Chopper打碎的核桃或其他果仁 1 cup (一定要打得很碎,否则会散的。原方子用了1/4
cup的果仁，我十分贪心地加到1 cup，发现只要打得够碎，就没有任何问题).
瑞典果仁球的做法步骤：
1.烤箱预热350F
2.软化的Butter加粉糖打发, 加入面粉用橡皮刀把面粉慢慢的切到Butter里, 均匀后加入碎果仁拌匀, 搓成1 inch大小的球, 放在烤盘上, 350F 烤15分钟左右, 到表面有一点黄就可以了.
瑞典肉桂卷
食材明细：
高粉250克，牛奶130克，黄油25克，酵母4克，鸡蛋1个，黄油40克，肉桂粉5克，蛋液少许，盐1克，糖25克，细砂糖40克
瑞典肉桂卷的做法步骤：
第1步准备好材料酵母与温水（35度左右）融合，静止五分钟，同时备好其他材料
第2步面团材料后油法把面团揉至出膜，其实揉至扩展阶段即可，我喜欢揉至完全阶段揉好的面团放入抹过油的盆中，于28度左右的环境发酵至2.5倍大
第3步面团取出来，排气滚圆后静置15分钟在面团发酵的过程中，准备好面包的夹心
第4步夹心做法：黄油软化，加入细砂糖，肉桂粉混合即可，不需要把糖搅融化哦静置后的面团擀成5-5mm左右厚的长方形
第5步在面皮上均匀的涂上肉桂夹心把面团卷起
第6步卷成细长条用刀切成1.5--2cm厚大小均匀的面团剂子
第7步置于烤盘中发酵发酵至2.5倍大
第8步把烤盘置放于38度，80%左右的湿度环境中发酵至2.5倍大后取出涂上一层蛋液烤箱预热180度，靠20-25分钟，视烤箱温度高低和面团大小而定，大家自行观察
第9步成品
小贴士：
欧美童鞋吃肉桂卷还要加入很浓稠的糖浆的，糖浆的配方为：牛奶15克，糖50克，小火搅拌加热融化至浓稠，淋到肉桂卷上！居然童鞋实在不是嗜酒甜族，所以就省略了，喜欢的童鞋可以参考一下哦！
瑞典黄油饼干
食材明细：
黑麦粉125克，糖100克，中粉125克，奶油奶酪113克，室温软化，黄油113克，室温软化，盐一小撮
瑞典黄油饼干的做法步骤：
第1步盐，黑麦粉，中粉混合均匀备用奶油奶酪打发顺滑，加入黄油搅拌至顺滑，加入糖，打发顺滑。
第2步加入1中的干粉混合物，搅拌至均匀，不要搅拌过度起筋用保鲜膜包起
第3步a.压扁，冷藏至少1小时。擀开，0.6CM厚度，用模具压出形状；或者b. 放入模具，冷藏至少一小时，切片，0.6Cm厚度放入铺烘焙纸或烘焙布的烤盘，间距2.5CM（如果愿意，表面撒大颗粒棉花糖）
瑞典苹果芝士蛋糕
食材明细：
全麦消化饼干100装的一袋，鸡蛋1个，牛奶50毫升，玉米淀粉15克，白砂糖30克，奶酪250克，黄油45克，中等苹果一个
瑞典苹果芝士蛋糕的做法步骤：
第1步将消化饼干用擀面杖擀碎。用软化的黄油拌匀，铺在模具中压平。压平的时候可以用平底的小碗来帮忙。
第2步奶油奶酪室温软化，放入白砂糖。同一方向混合搅拌至柔软没有结块。
第3步放一个鸡蛋进去，继续搅拌。加入牛奶拌匀。
第4步加入过筛后的玉米淀粉。将奶酪溶液搅拌至丝滑无颗粒。
第5步把奶酪面糊倒入铺好饼干底的模具中。苹果削皮切成有点点宽度的块。
第6步将苹果均匀的码放到面糊中，面糊比较粘稠，苹果放在上面不会倒下。烘焙:直接放到烤箱中层烘焙，200度烤25分钟左右.
小贴士：
*压紧饼干底的时候可以找一个平底的工具来压。一定要压紧啊，不然烤熟后会容易散开。*面糊不能太厚，否则苹果会沉下的，这样的话成品的表面就看不到苹果了。
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