薯泥鱼肉糕

“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着生活的提升，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编收集并整理了“薯泥鱼肉糕”，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

（适合5—6个月的宝宝），土豆（马铃薯）20g，鳕鱼10g

薯泥鱼肉糕的做法步骤：

土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。

鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉1cm即可），大火煮熟，捞出。

将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。

取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。

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酸奶紫薯泥

食材明细：

紫薯，鲜牛奶，酸奶，薄荷

酸奶紫薯泥的做法步骤：

1.紫薯上蒸锅蒸熟。

2.剥皮用勺子碾成泥。

3.薯泥显干的话加点鲜牛奶搅拌均匀。

4.用模具刻出你喜欢的图形。

5.往薯泥上倒上酸奶，加点薄荷点缀一下就ok了。

小贴士：

小唠叨:　 1.这款小甜品多吃不胖哦，mm们大可放心吃撒 2.冰箱里小藏一下，口味更佳，可别贪吃，小心肚子发涨 3.紫薯营养极好：紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素．紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。（摘自网络）

紫薯山药糕

食材明细：

主料：：山药适量，

辅料：：紫薯适量，糖桂花适量，

紫薯山药糕的做法步骤：

1.紫薯和铁棍山药洗净切断后放上锅蒸

2.蒸熟后山药去皮（皮肤敏感者记得带上一次性手套）

3.紫薯也同样去除外皮

4.去皮后的山药装入保鲜袋后用擀面杖压成泥

5.为了求细腻，压完后我还用筛网过筛

6.紫薯直接用筛网过筛成泥

7.全部过筛完，用月饼模具按照你喜欢的配比压出花型即可

8.我用山药：紫薯3:1的配比，你也可以一半紫薯一半山药再压出花型哦！

10.由于此配方没加入糖份，加上糖桂花更香哦！

小贴士：

1.山药也像芋头一样有分粉和水的，记得要挑选比较粉的铁棍山药
2.喜欢甜一点的可以在过筛山药后加入糖粉或细砂糖拌匀后再压形，没有糖桂花的也可以换成蜂蜜

槐花紫薯蒸糕

食材明细：

主料：：槐花适量，紫薯适量，山药适量，糯米粉适量，

辅料：：食用油适量，蜂蜜适量，

槐花紫薯蒸糕的做法步骤：

1.材料备齐。

2.紫薯、山药蒸熟；

3.紫薯去皮用勺子压成泥，山药用搅拌机打成山药泥备用；

4.槐花洗净沥干，稍稍剁碎；

5.紫薯泥混合少许山药泥，加入槐花、糯米粉、食用油、蜂蜜做成面团；

6.用圈圈模在面团上压出糯米糕；

7.紫薯槐花糕上锅大火蒸20分钟；

8.蒸好后装盘淋些许山药泥和槐花花瓣即可。

胡萝卜青豆紫薯泥

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，紫薯适量，青豆适量，

胡萝卜青豆紫薯泥的做法步骤：

1.剥出青豆。

2.洗净放锅里煮熟。

3.胡萝卜切片。

4.紫薯切片。

5.放锅里蒸熟。

6.煮好的青豆去皮，慢慢剥哈，没耐心的可以直接放料理机打烂。

7.分别压成泥。

8.放入喜欢的模具压紧，再扣出。

9.成品。

小贴士：

这里没放盐，如果给一岁以上的宝宝吃，可以放点盐调味。装入模具前可在模具四周抹点油。

爱的心意——水晶薯泥

食材明细：

土豆，芝士，淡奶，黑胡椒（少许），果酱

爱的心意——水晶薯泥的做法步骤：

1、将土豆去皮蒸熟，用勺子压蓉，或放到保鲜袋里用擀面杖擀成薯泥；

2、混合芝士、淡奶、黑胡椒（少许），搅拌匀（因为我用的芝士是有咸味的，所以不放盐）；

3、用模压出形状，放烤箱里烤10分钟左右，（时间温度根据各人烤箱自定）

4、出炉浇上喜欢的果酱就完成了。

小贴士：

食物，用心去做，就变成美食啦！

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咕噜鱼肉萝卜

食材明细：

主料：：青鱼肉一条，白萝卜半个，

辅料：：番茄酱适量，面粉适量，鸡蛋1个，

配料：：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，

咕噜鱼肉萝卜的做法步骤：

1.准备好原料。

2.把鱼肉切成稍厚的斜片（想去掉皮没有那技术）。

3.把萝卜从中间切开。

4.然后切成片。

5.把鱼肉放入容器中，加入盐和料酒腌制十分钟。

6.把葱和生姜切好。

7.准备好面粉，把鸡蛋打散。

8.腌好的鱼片，放入面粉中打个滚。

9.放入蛋液里醮一下。

10.再入面粉中再滚上面粉。放到盘中备用。

11.锅中入油，烧到入成热，加入鱼片炸到酥脆捞出备用。

12.锅中留少许油，加入葱、姜炸香。

13.加入萝卜炒一炒。再入番茄酱，加入少许的开水，放入糖炒一炒。

14.最后倒入鱼片，果上酱出锅。

菜心鱼肉粥

食材明细：

主料：：粥米100克，鱼肉250克，菜心200克，

辅料：：油2ml，盐2克，生抽少许，生粉2克，生姜10克，香葱20克，

菜心鱼肉粥的做法步骤：

1.准备食材，粥米、鱼、菜心。

2.米，洗净，倒入适量的清水浸泡30分钟。

3.浸泡好的大米，用淘米篮把水沥干，放入一个碗里，放盐、油拌均。

4.拌均好的米倒入电饭锅，加入适量的清水，按粥键即可，按煮粥键30分钟。

5.等待煮粥的时候，把鱼肉切薄块，放盐、油、生抽、生粉、生姜丝拌均腌制。

6.接着把菜心、香葱分别洗净，切好，其中菜心分菜叶和菜根切。

7.粥煮好了，开盖子，加入鱼块、菜心根，用勺子再锅里拌均一下，煮至八成熟。

8.把菜心叶加入、放盐拌均，出锅前再撒上香葱，就香飘四溢，鲜香美味的粥了。

小贴士：

1.鱼可以切薄片去骨，也可以带骨切片，吃的时候注意鱼骨。
2.菜心分菜梗和菜叶不同顺序放，这样的菜叶不会变黄。

鱼肉蛋糕

食材明细：

主料：：龙利鱼柳2条，

辅料：：胡萝卜半根，白蘑菇2个，鸡蛋清1个，滑嫩豆腐半盒，青柠檬半个，

配料：：盐1小茶匙，油少许，胡椒粉1茶匙，料酒1勺，海鲜酱1勺，熟芥末1茶匙，番茄酱1勺，

鱼肉蛋糕的做法步骤：

1.龙利鱼柳洗净剁成肉泥（用绞肉机打碎也可以）

2.胡萝卜切成碎末。

3.蘑菇切碎末。鸡蛋取蛋清。（忘拍照了，所以和这个步骤写在一起了）

4.将胡萝卜碎末、蘑菇碎末和豆腐、蛋清倒入鱼泥里再加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀。

5.准备一小碗，碗内壁抹上一层油，将上一步中混合好的鱼泥倒入一小碗中。

6.上锅蒸熟。

7.蒸鱼同时切好胡萝卜片，盐水泡一小会，然后用牙签固定做成玫瑰花型。放入凉水中让其舒展备用。

8.小黄瓜洗净切薄片。

9.蒸熟的鱼肉倒扣于盘中。

10.锅热油（中火）关火。加入橄榄油、海鲜酱、熟芥末、番茄酱、青柠檬挤汁调匀成浓汁。

11.将热汁浇在鱼肉蛋糕上。再将做好的玫瑰花摆着盘中，切好的黄瓜片摆在鱼肉周围一圈即可。

小贴士：

鱼肉放入碗中蒸之前一定要将碗内壁四周抹上一层油，这样才能轻松将煮熟后的鱼肉倒扣出来。

鱼肉酿豆腐

食材明细：

主料：：鱼肉200克，豆腐400克，

辅料：：鹌鹑蛋8个，

配料：：生抽少许，盐适量，油适量，香油适量，蚝油适量，水淀粉少许，生姜一小块，大蒜瓣一瓣，料酒少许，葱适量，

鱼肉酿豆腐的做法步骤：

1.准备好原材料

2.鱼肉去皮去鱼刺

3.鱼肉剁成蓉

4.葱姜蒜切细

5.豆腐切成块，将中间掏空

6.将豆腐放入盐水里泡十几分钟

7.挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里

8.加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀

9.将鱼肉放入豆腐里

10.在每个鱼蓉的中间淘一个小坑，打入鹌鹑蛋

11.放入锅里蒸熟

12.锅里放入少许油，倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤，加入少许生抽、蚝油、水淀粉

13.撒上葱花，淋上汤汁

小贴士：

一、鱼买回来要先抽调筋，减少腥味；



二、鱼肉将鱼皮去掉，很容易剁碎，不用太细，有颗粒的口感更好。

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