食材明细:
瑶柱少许,鸡蛋2个,盐适量,鸡粉适量,生油适量
瑶柱蒸蛋的做法步骤:
1.瑶柱用清水浸软后撕成丝状。
2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液,然后加入瑶柱丝和凉开水(水和蛋液比例为1:2.5)。
3.隔水蒸至蛋液凝结即可。
食材明细:
鸭肾2只,冬瓜1斤,瑶柱少许,姜1片,盐适量
鸭肾瑶柱冬瓜汤的做法步骤:
1.鸭肾洗净切片;瑶柱用清水浸软;冬瓜洗净切块。
2.将鸭肾、瑶柱、冬瓜、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
食材明细:
主料::白燕窝两盏,瑶柱适量,红枣三颗,
瑶柱燕窝粥的做法步骤:
1.白燕窝两盏,前一个晚上预先泡水。
2.瑶柱(干贝)随意,红枣三颗。
3.水烧开放米下去煮(米大约一量杯)。
4.再放瑶柱红枣,红枣要祛核。
5.中火煮到米全开花。
6.我喜欢稠一点所以煮了一小时。
7.然后再放燕窝下去煮到透明为止~~燕窝不能煮太久不然会融化。
8.最后放一点点盐调味就可~~~瑶柱本来有味了。
9.煮了一大锅,等宝贝回来吃。
食材明细:
主料::扇贝适量,菠菜适量,
辅料::胡萝卜适量,大蒜适量,
配料::盐适量,味极鲜适量,糖少许,米醋适量,花椒油适量,
瑶柱菠菜塔的做法步骤:
1.准备材料
2.菠菜洗净去根,焯水
3.焯好的菠菜放纯净水中拔凉
4.扇贝洗净外壳后蒸熟
5.剥出扇贝肉,去裙边,留肉柱备用
6.切适量胡萝卜丝焯水备用
7.菠菜切段和胡萝卜丝,扇贝肉柱及蒜米放到一起,倒入盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油混合的酱汁
8.搅拌均匀
9.装到深杯子里,压实,反扣即可成塔形
小贴士:
1、菠菜为保持脆爽的口感一定要轻焯且过水拔凉。
2、有专家称,凉菜放醋,不必放鸡精,那就不放,味极鲜就是调味的生抽,鲜度足够。添加少许糖提味儿,也可不加,但是效果肯定比不上加的。
食材明细:
主料::瑶柱适量,鸡蛋适量,白饭适量,葱花适量,红圆椒适量,
辅料::盐适量,
瑶柱蛋炒饭的做法步骤:
1.瑶柱泡透并撕成小丝,蛋打成蛋液
2.热锅,烧热油,下晾去水份的瑶柱丝炒至酥香
3.投下白饭与盐中火炒,直至饭粒粒油亮
4.下蛋液炒透
5.最后下葱花、红圆椒粒
6.所有材料稍炒均匀,关火即可装盘食用
食材明细:
假海参,葱,姜,蒜,油,酒,酱油少许,糖少许,瑶柱
瑶柱海参煲的做法步骤:
1.假海参长酱紫。
2.斜刀切片。
3.瑶柱泡开。
4.葱姜蒜改刀。
5.砂锅加油爆香葱姜,蒜后加入瑶柱炒香。
6.加入假海参。
7.加入酒,少许酱油,糖调味。
8.加水盖过海参,烧开后小火慢慢收汁。
小贴士:
刚开始不要放太多酱油,瑶柱的味道没有全部散发出来,要到中间再试味,不够再加少许酱油~这个汤汁很好下饭~
相信《瑶柱冬瓜煮》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了瑶柱的做法专题,希望您能喜欢!