俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着时间的推移，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何正确地看待健康食疗呢？也许下面的“鸡肉粥(3)”正合你意！仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：生鸡1只（500克），粳米50克，精盐，酱油，香油，生姜，大葱各适量。
鸡肉粥的做法步骤：
1、将粳米淘洗干净。
2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火（保持水开为准）煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。
3、将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食
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南瓜粥(3)
食材明细：
材料：白米1杯，南瓜600克
调味料：水10杯，盐1茶匙
南瓜粥的做法步骤：
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、南瓜削皮、洗净、切丁，加入粥内煮至熟软时，加盐调味，即可盛出食用。
熬粥笔记
1、南瓜是淀粉质食物，煮熟容易胀开，所以水要多加一些．免得没有汤汁。
2、南瓜需要煮稍长的时间，所以米粒一裂开就要放入，不要等米粒熟软才放。
食疗效益
益于糖尿病、慢性支气管炎、哮喘患者
韩式鸡肉粥
食材明细：
主料：：白粥3人份，鸡胸肉200g，鲜奶1杯，海带8*8cm 两片，大葱半根，小葱2根，大蒜2瓣，西葫芦小半根，胡萝卜小半根，紫洋葱少量，
辅料：：油适量，盐适量，香油适量，味精适量，芝麻适量，
韩式鸡肉粥的做法步骤：
1.先用剩饭做白粥。粥一般需要熬一小时以上，让米粒完全爆开。
2.鸡胸肉放入鲜奶中浸泡30分钟。
3.西葫芦，胡萝卜，紫洋葱，小葱切丁备用。
4.锅里放水，海带、蒜瓣、大葱放进去烧汤。待水沸腾之后把鸡肉放进去煮3分钟。关火，盖上锅盖儿搁置20分钟。（PS：多煮几分钟省略掉搁置的20分钟也没什么大问题，会损失点肉的口感）
5.煮熟的鸡肉撕好，分成两份，一份备用，另一份滴点香油抹点盐腌一会儿。鸡汤不要扔噢，一会儿还要用呢。
6.锅里放油加热，倒入之前准备好的西葫芦、胡萝卜、紫洋葱，中火炒2分钟。
7.再把鸡肉丝（没放香油的那份）和少量鸡汤倒进去一起煮。加上适量的盐和味精调味儿，这里不要做的太淡。大约煮5分钟左右即可。
8.把做好的白粥倒入锅里一起煮，可以再加点鸡汤调整稀度。再加点盐调整咸淡（根据个人的口味）。大约再煮个5分钟左右。
9.粥盛入碗中，放上腌好的鸡肉，撒点葱花，撒点炒芝麻就完成了。
10.跟着伊娃一起来吃吧~~
鲜虾粥(3)
食材明细：
活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙
鲜虾粥的做法步骤：
1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。（这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感），葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒 开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），
3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
小贴士：
小心得：因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。再来一碗。
肉骨头粥(3)
食材明细：
猪小排(猪肋排)500克，稻米250克，花生仁(生)75克，猪油(炼制)50克，盐1克，味精1克，姜2克，香油5克，胡椒粉2克
肉骨头粥的做法步骤：
将猪骨洗净，敲成小块，放入沸水中焯一下，捞入锅内加水2500克，放姜两片，加花生仁，旺火烧开后，撇去浮沫，加盖焖烧至汤浓，再放入淘洗干净的大米，煮成粥，加上原料中的各种调料即成。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
小米南瓜粥(3)
食材明细：
主料：：南瓜适量，小米适量，
辅料：：水适量，
小米南瓜粥的做法步骤：
1.准备好材料，南瓜，小米
2.南瓜去皮洗净切小块
3.小米洗净后放入炖盅里面
4.把南瓜块也倒进去
5.加入8分满的水
6.放入炖锅里面煮上3个小时即可
小贴士：
小米不容易炖烂，所以时间尽量久一点！
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