“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着生活的不断好转，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗有哪些妙招呢？下面是小编精心为你整理的“酱烧茭白(2)”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
茭白3根，海鲜酱油3勺，白糖2勺，植物油5勺（实耗两勺）
酱烧茭白的做法步骤：
1.茭白去皮切成滚刀块。
2.起油锅，5勺油全放下，油热下茭白翻炒，茭白炒至金黄色后，将多余的油倒出，仅留底油和茭白。
3.把酱油放入，中火焖3分钟，放白糖翻炒一分钟即可。
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酱烧胡萝卜(2)
食材明细：
主料：：胡萝卜2根，
辅料：：葱一段，辣椒酱20克，蒜蓉辣酱20克，糖5克，水适量，
酱烧胡萝卜的做法步骤：
1.准备2根胡萝卜，洗净切滚刀块
2.一大勺韩式辣椒酱、一大勺蒜蓉辣椒酱，一小勺白糖，
3.用少许清水调成酱汁
4.炒锅入油、放葱花炒出香味，放入胡萝卜翻炒
5.胡萝卜在油中要多炒几分钟，放入调好的酱料，翻炒均匀
6.加入清水与胡萝卜齐平，大火烧开，小火炖煮10分钟
7.10分钟后，用锅铲铲一下胡萝卜，已软烂即可盛出；盐基本不用放，酱料里都含有盐分
小贴士：
很简单的一道素菜，调料也简单，味道不简单。
焖烧茭白
食材明细：
主料：：茭白适量，风干香肠适量，
辅料：：酱油适量，糖适量，盐适量，蒜适量，料酒适量，
焖烧茭白的做法步骤：
1.茭白去皮洗净
2.切滚刀块
3.风干肠入沸水中,放少许料酒煮5分钟左右捞出
4.去肠衣切滚刀块
5.起油锅,转小火放入茭白煸炒金黄变软
6.放入香肠翻炒
7.放适量酱油翻炒,加水(不要没过食材)转中火焖烧5分钟左右
8.放蒜末,适量盐,糖,大火收浓汤汁即可
9.颜色明艳味道鲜美
油焖茭白(2)
食材明细：
主料：：茭白500克，
辅料：：油适量，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙，小葱1根，姜5克，
油焖茭白的做法步骤：
1.茭白切滚刀块，姜切指甲片，小葱切葱花。
2.锅烧热，放油，爆香姜片。
3.下茭白翻炒。
4.当茭白的边缘略有起焦时，倒入碗汁（生抽，盐，糖，蚝油，老抽，料酒等）
5.炒至上色。
6.沏入少许清水。
7.盖上锅盖，焖制一会。
8.大火收汁，洒葱花即可出锅。
小贴士：
1.茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。
2.水不要加多，焖烧的时间也不要太长，这样才能保证茭白的脆嫩。
茭白炒鸡蛋(2)
食材明细：
主料：鸡蛋50克，茭白100克，熟猪油10克，精盐，味精，葱花，高汤各适量。
茭白炒鸡蛋的做法步骤：
1、将茭白去皮，洗净。
2、茭白切成丝。
3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将熟猪油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。另起锅放入熟猪油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，鸡蛋熟后点入味精装盘即可。
烧豆腐(2)
食材明细：
主料：：豆腐一块，胡萝卜一块，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐3克，生抽5克，老抽3克，糖5克，烹调油15克，
烧豆腐的做法步骤：
1.材料图。
2.豆腐切块，配料改刀。
3.平底锅烧热，放上豆腐。
4.煎两面黄出锅。
5.锅中一点儿油，炒香葱姜蒜
6.放胡萝卜炒半熟。
7.将豆腐回锅，加老抽，生抽 盐，淋一点水，炖至豆腐入味儿。
8.搁一点糖，出锅就可以了。
小贴士：
煎豆腐，不粘锅最好，没有不粘锅可以稍多下些油，也可以做到的。再不行用饼铛也是可以的。再不行过油炸一下也可以。总之，办法总是有的。
酱蛤蜊(2)
食材明细：
蛤蜊500克，辣椒(青、尖)20克，九层塔20克，大蒜(白皮)10克，白酒5克，酱油10克，白砂糖5克
酱蛤蜊的做法步骤：
1.蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中，可帮助它吐尽泥沙；
2.锅中倒入半锅水烧开，放入蛤蜊用小火汆烫至微张口时立刻捞出，放在盆中；
3.大蒜拍碎，辣椒洗净后斜切段；
4.将蒜、辣椒放入蛤蜊中，加入调料腌2小时，入味后拌入九层塔就可以食用了。
小贴士：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
金桔酱(2)
食材明细：
主料：：金桔500克，
辅料：：绵白糖100克，柠檬汁10克，
金桔酱的做法步骤：
1.准备原料，要挑选新鲜的金桔；
2.将金桔清洗干净，放在淡盐水中浸泡10分钟，冲洗干净；
3.将金桔对半切开，去籽；
4.将去籽的金桔放入料理盆中，放上白糖拌匀，将料理盆盖上保鲜膜，腌制2小时以上；
5.将腌好的金桔和纯净水倒入料理机中搅打一下（不要搅打的很碎，有颗粒感较好）；
6.将打好的金桔糊倒入不锈钢煮锅里；
7.加入柠檬汁；
8.小火慢煮，不停地搅拌防止糊锅，熬制粘稠即可关火；
小贴士：
金桔加入白糖，要腌制时间久一些，熬制果酱时加入柠檬汁，是果酱起到防腐的作用。
酱烧羊腿
食材明细：
主料：：羊腿1个，
辅料：：干辣椒3个，八角2个，干黄酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，香叶2个，盐适量，葱1段，姜1块，花椒适量，
酱烧羊腿的做法步骤：
1.羊腿下锅焯去血水后洗净备用
2.葱切段姜切片
3.准备干辣椒花椒八角和一大勺干黄酱备用
4.锅中加适量油烧热下葱姜花椒八角干辣椒爆香
5.下干黄酱炒出香味
6.倒入多一些的水烧开
7.羊腿放入高压锅备用
8.烧开的水倒入高压锅并加料酒
9.老抽
10.香叶，盖好盖子大火烧开上气后转中小火15分钟左右关火
11.羊腿再次转入炒锅中加适量盐调味，中小火继续炖半小时左右使羊肉入味即可
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