食材明细:
乌龟400克,何首乌30克,桑椹子15克,旱莲草15克,女贞子15克
首乌龟肉汤的做法步骤:
1. 将乌龟活焖,去肠杂,洗净,用开水拖去血水,去黑皮,斩件;
2. 首乌、桑椹子,旱莲草,女贞子洗净;
3. 把龟肉连龟板与上料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
小贴士:
滋阴养血、平肝熄风;高血压病、高脂血症属阴亏阳亢者,症见头晕耳鸣,目胀眼花。失眠多梦、腰膝酸软、健忘遗精或须发早白,大便干燥,舌红苔少,脉细弦;外感发热,食滞腹胀者不宜饮用本汤。乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
食材明细:
乌龟300克,柴胡9克,桃仁10克,白术15克,白花蛇舌草30克
柴胡白术炖乌龟的做法步骤:
1.将龟宰杀,去内脏,清洗干净;
2.将柴胡、桃仁、白术、白花蛇舌草,煎汤去渣;
3.药汁中加入乌龟肉炖熟。
小贴士:
适用于鼻咽癌的辅助治疗。乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。柴胡:柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。
食材明细:
乌龟500克,玉米须90克
玉米须炖乌龟的做法步骤:
1. 用沸水烫乌龟,使其排除体内脏物;
2. 去内脏、头、爪,洗净后备用;
3. 龟甲,龟肉同用;
4. 在砂锅中加适量清水,放入玉米须和处理好的乌龟各部;
5. 用文火熬至龟肉熟烂,加点盐调味即可。
小贴士:
1. 本品具有养阴补血、平肝泄热、降血糖之功效;2. 适于糖尿病患者食用。乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
乌龟大家都是特别熟悉的,同时也知道乌龟的种类特别多,也有好多朋友喝过乌龟汤,是一种营养价值特别高的汤类,可以说乌龟全身是宝,不但肉质鲜美而且有营养,乌龟壳也是一种有很好作用的东西,可以有效的治疗或是调理身体,那么,乌龟壳有什么功效?通过下面的介绍我们一起来进行一下了解。
【性状】
本品背甲及腹甲由甲桥相连,背甲稍长于腹甲,与腹甲常分离。背甲呈长椭圆形拱状,长7.5~22cm,宽6~18cm;外表面棕褐色或黑褐色,脊棱3条;颈盾1块,前窄后宽;椎盾5块,第1椎盾长大于宽或近相等,第2~4椎盾宽大于长;肋盾两侧对称,各4块,缘盾每侧11块,臀盾2块。腹甲呈板片状,近长方椭圆形,长6.4~21cm,宽5.5~17cm;外表面淡黄棕色至棕黑色,盾片12块,每块常具紫褐色放射状纹理,腹盾、胸盾和股盾中缝均长,喉盾、肛盾次之,肱盾中缝最短;内表面黄白色至灰白色,有的略带血迹或残肉,除净后可见骨板9块,呈锯齿状嵌接;前端钝圆或平截,后端具三角形缺刻,两侧残存呈翼状向斜上方弯曲的甲桥。质坚硬。气微腥,味微咸。
【炮制】
龟甲:置蒸锅内,沸水蒸45分钟,取出,放入热水中,立即用硬刷除净皮肉,洗净,晒干。醋龟甲:取净龟甲,照烫法(附录Ⅱ D)用沙子炒至表面淡黄色,取出,醋淬,干燥。用时捣碎。每100kg龟甲,用醋20kg。
【性味】
咸、甘,微寒。【归经】归肝、肾、心经。
【功能主治】
滋阴潜阳,益肾强骨,养血补心。用于阴虚潮热,骨蒸盗汗,头晕目眩,虚风内动,筋骨痿软,心虚健忘。
【用法用量】
9~24g,先煎。
【贮藏】
置干燥处,防蛀。
通过上述的介绍,我们知道了乌龟壳有什么功效,对于男性有增强性功能、女性有滋阴补肾的作用,平时可以根据自己的情况来有选择性的使用,不过需要注意的就是要注意使用的方法,乌龟壳是一味中药,平时要在医生指导下使用。
核桃被誉为坚果之王,含有丰富的维生素和Omega-3脂肪酸,可保护心脏和维护脑健康,对动脉硬化、高血压和冠心病人也有很好的食疗效果,另外核桃对润肤和乌发也大有好处!今天跟随本网站一起来了解一下核桃的小知识。
核桃的功效
1、一把核桃睡个好觉
你是不是也常常有晚上翻来覆去难以入眠的苦恼?美国的一项最新研究指出,吃一把核桃能帮你睡好觉。
需要注意的是,核桃含脂肪较多,如果睡前吃太多,反而会影响睡眠。最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊。
2、益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
3、吃核桃补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成核桃泥,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是核桃奶,腴美可口。
4、助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
5、核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有万岁子、长寿果之称。
6、补充微量元素
核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,秋冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
一、吃核桃的最佳时间
有中医师指出,人们日常一天的活动,最需要消耗早上摄取到的热量,因此早餐时吃核桃,不但能补充营养,而且也不容易变胖,最佳吃核桃的时间是早餐后2小时。也有营养师则指出,早餐吃核桃可以提升早餐的质量,达到营养均衡,也能较有效吸收其中的营养物质。
吃之前先将核桃在水中浸泡一晚,则可以进一步提升核桃的品质,这是因为可以在一定程度上减少核桃中的酶抑制剂和植酸。
一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。中医上讲,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补先天之本,大米、红枣可以补后天之本,这样搭配起来,保健效果最佳。
二、核桃皮功效更高
去壳核桃的最外层,即有点发白、古怪(或者有时呈蜡状)的部分,味苦,但是要忍住,不要去掉它。研究表明,核桃果皮中含有的抗氧化剂高达90%,是核桃皮中最有益健康的部分之一。
三、挑选储存核桃小技巧
1、看花纹
看核桃皮上的花纹,如果花纹相对多且浅,一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料,花纹越多,核桃吸收的养料也会越多。
2、嗅核桃
在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过,外观好看了,但是却害了消费者。因为好些核桃的壳并不是完全密封的,泡得太久容易导致漂白粉水进入核桃内部,从而危害消费者的健康。所以嗅核桃很有必要,如果有清香味或者无味,则这类核桃可以购买,如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味,最好别买。
3、在手里掂量掂量
拿核桃在手里掂量掂量,如果核桃相对较重,十有八九是好核桃。不要只看大小,要更多的考虑核桃的重量。我见过好多个大的核桃,可里面却是瞎仁,而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的。
4、观察核桃仁
任意挑选一个核桃,砸开,观察里面的核桃仁,若是外面的黄皮色泽艳,特别饱满,则此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑,这种核桃还是少买为好。
5、取出核桃仁
若是核桃仁取出不易,且很难囫囵地取出来,说明此核桃为夹瓤核桃,建议少买。
6、剥黄皮
剥核桃仁外的黄皮,剥的过程中注意一下手指,看看是否有黄皮和手指黏连,黄皮内侧是否有一层透明薄皮,且手指上是否有一层油,若是三者都有,则此核桃为新鲜的好核桃。
7、尝核桃
把剥皮后的白核桃仁放进嘴里咀嚼,若是又香又脆,且没有其他怪味,则为好核桃,若是味道不纯或者有怪味,则建议不要买。
核桃仁极易腐烂,其中的健康脂肪容易受损。若要购买散装去壳核桃,请避开那些枯萎、气味令人作呕或者无法辩明新鲜与否的核桃。
不论去壳与否,核桃都应该存放在密封容器中,置于冰箱或冷柜中。若要长时间存放核桃,理想温度是3至0C以及低湿度。如果储存温度高于30C,湿度超过70%,就会造成核桃受损而无法再食用;若湿度超过75%,就可能会出现霉菌释出黄曲毒素,会致癌!
食材明细:
法式面包(法棍),蒜,黄油,混合香草,盐,橄榄油
蒜香烤面包的做法步骤:
1.黄油隔水溶化,面包斜切厚片,大蒜几瓣捣成泥备用。
2.在溶化的黄油里加入蒜泥(越细腻越好)、混合香草,适量盐拌匀成黄油蒜酱。
3.然后再倒入和黄油蒜酱1:1的橄榄油,拌匀后放冰箱冷藏至稠,若天气冷就放室温即可。
4.在面包的一面抹上酱,入烤箱150度至表面微黄即可,这个时间根据自己喜欢的程度来调整。
小贴士:
面包本来烤过后就特别的香,加上香蒜酱后再香啦。不过,友情提示哈,若吃过就立即要出门的就别吃啦,蒜味较大,可以喝点牛奶除味。
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