“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”中国人非常讲究食疗，随着时间的推移，科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何正确地看待健康食疗呢？以下是由小编为大家整理的“面包(2)”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
鸡蛋，牛奶或奶粉，酵母，盐少许，面粉，糖
面包的做法步骤：
1.首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，原来都是不停的揉一小时，现在只需揉3分钟就醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜。
2.揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟。
3.最后烤箱200度预热，上下火烤20分钟后再倒换上下托盘（为的是下盘上色）烤10分钟即可。
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椰蓉面包(2)
食材明细：
主料：：高筋面粉240g，低筋面粉60g，黄油120g，细砂糖30g，水160g，鸡蛋2个，椰蓉150g，糖粉50g，
辅料：：盐4g，酵母4g，
椰蓉面包的做法步骤：
1.准备食材。
2.面包材料：粉类过筛，除黄油外全部放入东菱面包机DL-K30A。
3.开启和面程序20分钟，没有面包机的就人工手揉。
4.加入软化的黄油继续设置和面功能20分钟。
5.在用东菱面包机DL-JD08中的发酵功能，把面团发酵至2-2.5倍大，用手指戳一戳不粘手，不回弹，就是发酵好啦。
6.这次做的是10个面包的量轻揉排气等分成10份，盖好保鲜膜松弛15分钟。
7.椰蓉馅制作方法：将所有准备好的材料放在一起，用刮刀搅拌均匀，分成10份备用
8.面团擀成片，放入一颗椰蓉球，用虎口处封口，尽量不要进空气。擀面杖擀成椭圆形，用到轻轻划几刀，露出椰蓉即可，两头往外拉然后反方向转两圈以后把头尾粘在一起压在下面藏起来即可，拧成好看的花形。
9.椰蓉比较散整形的时候容易散出来，动作尽量轻柔,面团用保鲜膜封住，再次发酵成2倍大，大概25分钟后，刷一层蛋液。
10.放入东菱烤箱DL-K30A中180度预热，烘烤15分钟左右，面包表面金黄即可出炉，具体也要看自家烤箱的脾气。
芝麻面包棒(2)
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，蛋液50g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶115g，黄油25g，
辅料：：黑白芝麻30g，
芝麻面包棒的做法步骤：
1.将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段
2.在程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
3.在揉面程序结束前5分钟，倒入黑白芝麻
4.待揉面程序结束，芝麻已经完全裹入面团，程序进入发酵阶段
5.待程序结束，发酵完毕
6.倒出面团，揉匀排气
7.然后将面团擀成长方形，厚度约1cm
8.用刮板切成宽约1cm的长条状
9.将长条面团抻至合适长度搓匀，依次摆放入烤盘中
10.送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
11.出炉晾凉即可
小贴士：
1. 不需要二次发酵，在将初次发酵好的面团排气整形后，就可以直接烘烤了；
2. 烘烤时间要根据实际情况做调整，如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了；
3. 面包棒保存不需要密封，直接装纸袋里就行了；
早餐面包夹蛋(2)
食材明细：
做早餐并不是一件麻烦事儿，比如这个汉堡只要十分钟就可以完成了，除了炒鸡蛋，其他材料都是现成的，营养并且美味。其他比如馄饨、饺子、烧麦之类的都可以提前做好冻在冰箱里，早上一边洗脸刷牙一边煮或煎就行了……记得以前上学的时候，妈妈每天早上很早起来为我们做早餐，觉得她特别辛苦。现在才知道，在这样有点冷的早晨，天还没有大亮，打开厨房的灯，点起炉火为家人准备早点，锅里呼呼的冒着热气，其实是一件特别温暖和幸福的事儿。用料：面包4个、鸡蛋4个、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一个、生菜4片、食用油、盐、胡椒粉少许
早餐面包夹蛋的做法步骤：
1、 生菜和西红柿洗净，用淡盐水浸泡几分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉打散，火腿切丁；
2、 把火腿丁放入鸡蛋中，锅中放适量食用油，油热后倒入鸡蛋炒散；
3、 西红柿切片；
4、 面包从旁边切开，抹上奶油，将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里，食用时配上美式咖啡更棒。
Summer的小提示
：
1、 原方中在鸡蛋里加入了4大勺鲜奶油，鸡蛋更嫩滑，是西式常用的方法。不过中国家庭一般不常用鲜奶油，打开用不完比较浪费，所以我没加鲜奶油，倒也更符合中国人的口味；
2、 原方中在炒蛋中还加了蘑菇，我家小胖不喜欢吃蘑菇，所以我没加。喜欢的可以试一下，营养更丰富，也可以加其他的配菜。
——做法参考《一碗料理》
香葱火腿面包(2)
食材明细：
碎，高筋粉200克，鸡蛋30克，细砂糖25克，发酵粉3克，盐3克，温牛奶100克，黄油20克，蛋黄酱，火腿片
香葱火腿面包的做法步骤：
1.后油法将面团揉至扩展阶段，第一次发酵两倍大。
2.发好的面团，分割滚圆，松弛15分钟。
3.擀成椭圆。
4.卷起，松弛5分钟，。
5.擀成椭圆形，放上一片火腿，二次发酵。
6.发酵好的面包胚上。
7.挤蛋黄酱。
8.撒上香葱。
9.烤箱175度20分钟。
2023食疗知识：2种特色面包的制作方法 面包的做法
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着文化的进步，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编帮大家整理了2023食疗知识：2种特色面包的制作方法 面包的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！
面包是人们平时经常吃的一种食物，尤其是早晨的时候，一个面包就可以作为早餐，非常方便。而且面包的味道鲜甜，那么你知道面包的做法有哪些吗？今天小编教大家2种特色面包的制作方法，一起来学习一下吧。
水果面包
【注意事项】面团中间尽可能压平，烘烤后才便于装饰水果。
【准备器具】小刀、削皮器。
【准备材料】21个量。
面团：高筋面粉500克、细砂糖120克、盐5克、干酵母10克、奶油40克、蛋50克、水250毫升。其他配料水果片适量，蜜饯200克。
【烤焙温度和时间】190℃，约12分钟。
把面团和蜜饯一起混合之后，分割成每个50克，再将它从1/3的地方切开来。面团的直径大约是6.5厘米。然后把三分之一的面团压成扁平的圆形，将三分之二的面团搓成长条形。
发酵后的比较图。面团直径约为8.5厘米。烤焙后待凉，用自己喜欢的水果片装饰即可。
蜜饯卷面包
【注意事项】涂抹奶油与面粉需均匀，面包才不会粘在烤盘上。
【准备器具】圆形中空模、擀面杖、抹刀、挤花袋。
【准备材料】2个量。
面团： 高筋面粉500克，细砂糖120克，盐5克，干酵10克，奶油40克，蛋50克，水250毫升。
其他配料蜜饯200克，水 适量，糖粉适量，奶油适量。
【烤焙温度】190℃，约16分钟。
1、模具先涂上奶油，再撒上面粉待用。
2、制作面团请参照前面团的基本做法。将面团与蜜饯混合后，分割成每个500克，再擀成正方形，再涂上薄薄的一层奶油。
3、将面团由上往下卷成长条状。
4、将长条状的面团平均分成五等份。
5、将断面朝上放入模具中，左右间隔需均匀，即可进行发酵。
6、发酵后约为发酵前的2.5倍，约为模具的八分满，即可送入烤箱烤焙。
7、将适量的水加入糖粉，慢慢地拌成糊状，即为糖霜。8将糖霜装入挤花袋中。9待面包凉后淋上些糖霜，吃起来别有一番风味。
总结：通过小编上文的介绍，你知道2种特色面包的制作方法了吗？你知道面包怎么做美味了吗？喜欢吃面包的朋友们，不妨自己在家来制作一下这些面包，既健康又美味，何乐而不为呢？
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食材明细：
南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。
300-400克南瓜
1根胡萝卜(小）
1/2只洋葱
2瓣蒜
2只青辣椒 （怕辣可以不用）
6-7片九层塔/Parsley
3 tbsps 牛奶
调味：
黑胡椒粉一点
盐
南瓜汤的做法步骤：
把材料都切好。
然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟，加盖焖一下。
九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。
20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。就好啦。
可乐鸡翅(2)(2)
食材明细：
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
可乐鸡翅的做法步骤：
1、 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
2、 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
3、 加进翅膀炸至两面金黄。
4、 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
5、 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
6、 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
7、 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
小贴士：
1、 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
2、 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
3、 酱油不要放太多。
4、 没有可乐的话，也可以拿糖来代替
面包机做面包的方法（南瓜面包）
食材明细：
主料：：牛奶180ml，黄油30g，鸡蛋1个，高筋面粉360g，即发酵母4g（1+1/3小勺），南瓜粉25g，
辅料：：盐4g，糖50g，
面包机做面包的方法（南瓜面包）的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.按照先液体后固体的顺序把材料放入面包桶内
3.最后再放南瓜粉
4.启动法式程序，面包机就会启动开始搅拌
5.搅拌完成后会进行发酵，这是第一次发酵的时候
6.到了第二次发酵了，面团应该是已经要满桶的了
7.发酵完毕后，就进行烘烤
8.烘烤完成，立刻拿出
小贴士：
1.我用的是PE8500W面包机，大家使用别的面包机时注意适当调整；
2.我做的是750g的方子哦
3.可能有亲会想用南瓜泥，南瓜泥需要切块煮熟，放置也跟南瓜粉一样哦，克数就自行定夺了，不需要放太多的哦！
煎饼(2)
食材明细：
面粉，盐，小香葱碎，水
煎饼的做法步骤：
1.面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃（我们老家那里一般是放花椒叶子的）。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。
2.平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些（我图省事，直接用舀面糊的勺子背面操作，也比较顺手哈）
3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。
4.煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。
罗宋汤(2)
食材明细：
牛肉不少于一磅，土豆两颗，番茄两颗，西芹三根，
胡萝卜两根，卷心菜小半棵，大洋葱一个，tomato paste 一小罐。
罗宋汤的做法步骤：
牛肉飞水，用热水冲干净后，放入一锅沸水中。
加葱姜片，小半棵洋葱，一小勺黄酒，用小火炖。炖差不多45分钟。
炖牛肉的时候，把胡萝卜芹菜切小片，土豆，番茄切大片。
牛肉炖45分钟后，放土豆和番茄。另用一小锅，把芹菜和胡萝卜烫2分钟。然后再加入牛肉汤中。开大火，滚5分钟，再开小火，这个过程炖30分钟。芹菜胡萝卜如果不烫，汤里容易有药味。
接下来这个步骤很重要，炒番茄酱。妈说，如果不炒，汤只会有番茄的酸味，而没有香味。而且汤会稀而不浓。热油，挖2/3罐tomato paste， 用小火炒，火一大就会焦。加一勺糖，再稍稍炒匀之后，放入牛肉汤中。这时整锅汤的颜色就变成橘红了。
接着再处理卷心菜。不要切太碎。把刚刚剩下的大半棵洋葱炒香，再加入卷心菜炒。
炒软之后，加入汤中。最后再炖30分钟。卷心菜如果不炒，吃起来会“嘎吱嘎吱”的。
30分钟之后，开大火，加淀粉水，这样汤会变得更浓。
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