食材明细:
小黄瓜1条,培根1片,海苔片1片,寿司饭适量,保鲜膜1张,火腿1片,烟燻起士片2片
火腿起司寿司卷的做法步骤:
1、小黄瓜用盐搓揉一下后洗净,再纵向切成一半,去除籽后,再切成细条状备用。
2、培根放入锅中煎出油份后,用餐巾纸吸干油份,再切成细末备用。
3、海苔片上舖满寿司饭,覆盖上一层保鲜膜后,将海苔片翻面朝上,并包入火腿片、起士片、作法1后捲起,再滚裹作法2即可。
食材明细:
猪里肌2片,火腿片2片,起司片2片,盐少许,胡椒粉少许,太白粉少许,低筋面粉适量,蛋液适量,面包粉适量,B.高丽菜丝适量,白饭1碗
起司火腿猪排饭的做法步骤:
1.将2片猪里肌双面撒上少许盐、胡椒粉,放置约10分钟,单面涂上薄薄一层太白粉,再将有太白粉的那面放入重叠的火腿片与起司片,盖上另一片猪里肌后用手压紧四周边缘。
2.将作法1的猪排依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉,放入170℃的油锅中,用中小火炸至金黄酥脆后,捞起沥油。
3.将作法2的炸猪排盛盘,搭配高丽菜丝与白饭食用即可(可依喜好另搭配猪排酱沾食)。
食材明细:
鸡胸肉6片
火腿6片
起司6片
蛋1个
面包粉3杯
鸡肉起司卷的做法步骤:
1、鸡胸肉切薄片。
2、把蛋打成蛋汁。
3、将每一片鸡胸肉叠上一片起司,再叠上一片火腿,整个卷起成筒状。
4、卷起后沾蛋汁再裹上一层面包粉,用慢火煎至表面金黄即可。
5、食用时可将鸡卷沾胡椒盐或其他沾料。
食材明细:
水,鸡蛋,植物油,椒盐,面粉,油,黄瓜,火腿,番茄沙司
沙司卷饼的做法步骤:
1.将适量面粉加水、椒盐,搅拌成面糊,稀厚合适,醒15分钟。鸡蛋搅拌均匀备用。
2.平锅加热后用餐巾纸蘸油擦一遍,将面糊倒入均匀摇成一圆饼,待饼面变色时将蛋液倒三分之一让其在饼上均匀着色,一面鼓起再翻面,看饼面再鼓起即可出锅。
3.依次手法,三张饼用一个鸡蛋。
4.将黄瓜切丝、火腿切丁(手头仅有这些料)撒在饼上,最后浇上番茄沙司。我的做法是为了拍照所以没卷。
食材明细:
鸡蛋两个,蕃茄一个,泡菜若干,面粉
蕃茄蛋饼 VS 泡菜蛋饼的做法步骤:
1.蕃茄切丁
2.蛋打散,加入一点盐、酱油、鸡粉调味
3.蕃茄丁放入蛋液中拌匀,然后逐量加面粉,加一些拌匀后再加一些,稠或稀自己定,搅拌成面糊糊就行了
4.热锅放入少许生油,小火,把搅拌好的面糊倒入,用铲铺平铺薄,估计煎得差不多了,就翻个身煎另一面
5.如果怕里面不够熟,就在饼上洒几点水,然后盖上锅盖让它焖一会儿即可关火
小贴士:
泡菜饼的做法和蕃茄饼一样,需注意的是泡菜本身有咸味了,所以加盐的时候就加少一点,还有泡菜不如蕃茄会出水份,煎的时间也要少一点 特色 蕃茄蛋饼营养美味,颜色漂亮,看起来有点象批萨,适合小朋友 泡菜饼蛋入口时甜,越嚼泡菜的辣味越出来,口感特别,适合大朋友 美味提示 要小火慢慢煎哦!
食材明细:
蛋饼皮1张,培根2片,苜蓿芽适量,芦笋3支,青椒适量,黄椒适量,沙拉油少许,蜂蜜芥末酱适量,黑胡椒蕃茄酱适量
培根芦笋捲饼的做法步骤:
1.苜蓿芽洗净沥干;青黄椒洗净沥干切丝;芦笋洗净放入滚水烫熟后,捞起放凉备用。
2.将烤箱设定于180℃预热10分钟后放入培根,烤至边边略焦,逼出部分油脂即可取出备用。
3.取锅,开小火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹在锅内后,放入市售蛋饼皮,将两面饼皮煎熟至呈金黄色取出备用。
4.取作法3的饼皮摊平,并在饼皮中间偏下方处依序放上作法1的苜蓿芽、作法2的烤培根、作法1的芦笋、青黄椒丝,并依个人喜好淋上适量酱料,将饼皮捲起即可。
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