食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了生姜秋梨汤，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
梨适量，姜适量
生姜秋梨汤的做法步骤：
分别把生姜、秋梨洗净，切成薄片，放入锅内，加水2碗。先用大火煮沸，再改煎15分钟，加入红糖即可。
小贴士：
1. 发汗驱寒，止咳化痰。2. 可辅治小儿受凉感冒咳嗽、鼻寒不通。3. 肠汤后需盖被发汗，故应避风。
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秋梨汁
今年的雾霾天气格外的多，这周六京津地区空气质量再次到达预警值，人们谈雾色变。雾霾中含有大量浮游在空中的极微细的尘粒或烟粒，会给我们的呼吸系统造成意想不到的危害，极易造成哮喘、支气管哮喘、支气管炎、过敏性鼻炎等。
这么大的雾霾，除了减少出门和外在的防护，内在的调理也是必不可少的，有些食材具有非常好的清肺养肺功能。秋梨就是一款非常好的润肺食材，用秋梨熬一锅秋梨汁来关爱自己和家人吧。
这款秋梨汁是我家秋冬季节常常熬来喝的，秋梨有很好的清热、润燥的作用，搭配一些带有香气水果来煮梨汁，特别好喝，也很适合用于秋冬季调理。
这款秋梨汁的制作非常简单，除了雪梨外，搭配的食材也很随意，通常家里有什么水果就搭配什么水果，今天就搭配了苹果、山楂干、冰糖，看到还有半个柠檬，随手也放了进去，煮出的梨汁酸甜适口，还有淡淡的苹果香、柠檬香，很讨孩子喜欢。
秋梨汁
原料：雪花梨、苹果、冰糖、柠檬、山楂干
秋梨汁的做法
1、所有食材。
2、煮锅加入清水置火上，放入清洗干净的山楂干、冰糖，大火烧沸，改中小火煮出山楂干的香味儿。
3、煮山楂的时候把苹果和雪花梨分别切块。
4、山楂干煮出山楂味，加入切好的梨子和苹果。
5-6、中小火煮至梨子和苹果变色、变软、（大约20分钟左右），加入柠檬，关火即可。
稍稍晾凉就可以喝到酸酸甜甜的秋梨汁啦！
红枣莲子银耳秋梨汤
食材明细：
主料：：银耳1朵，秋梨半个，莲子一碗，红枣6粒，
辅料：：冰糖少许，蜂蜜少许，
红枣莲子银耳秋梨汤的做法步骤：
1.将银耳，红枣，莲子泡发好，秋梨切开备用
2.放入煲内急火烧开，慢火炖煮1小时
3.炖好的汤
4.盛碗加入冰糖，蜂蜜即可
秋梨陈皮汤的做法
材料：
秋梨一个，陈皮10g，枸杞10粒，冰糖50g，水1000ml，，
秋梨陈皮汤的做法的做法步骤：
步骤1，梨洗净，带皮切成大块，陈皮、枸杞泡开
步骤2，然后在干净的砂锅中倒入清水，加入梨块陈皮，再加入枸杞和冰糖。用大火烧开，
步骤3，水开后，再盖上锅盖，这时候要改用小火煮20分钟。
步骤420，分钟以后，打开锅盖，用小勺搅拌一下，就可以盛入小碗，这道汤就算是做好了。
百合银耳秋梨汤
食材明细：
主料：：新鲜百合100克，秋梨2个，银耳一朵，莲子适量，红枣适量，
辅料：：冰糖一块，
百合银耳秋梨汤的做法步骤：
1.新鲜百合（这是没有经过漂白处理的百合，外层是粉红的）
2.准备好所有食材并洗干净（银耳莲子提前泡好、莲子要去心）
3.砂锅里放入撕碎的银耳，先倒入莲子
4.红枣也掰开放进锅里
5.接着放入梨和冰糖
6.最后倒上适量的水大火烧开
7.烧开后关小火炖煮2小时
8.炖的银耳软烂快好时，把百合倒进去再煮5分钟关火，盛出就可以享用了
小贴士：
红枣一定要掰开，否则有效成分不易出来；百合不要放早了，很容易煮烂的
柠汁秋梨
食材明细：
主料：：梨子适量，
辅料：：柠檬适量，枸杞适量，
配料：：蜂蜜适量，
柠汁秋梨的做法步骤：
1.材料图。枸杞洗干净后直接加蜂蜜泡上。
2.柠檬用盐搓洗干净。
3.用柠檬皮刨取下部分柠檬皮，直接放在蜂蜜中。
4.将柠檬汁挤入蜂蜜中。
5.搅拌均匀备用，视情况添加蜂蜜。
6.将积梨子去皮，
7.用刨丝器刨成丝。
8.将之前兑好的柠汁蜂蜜浇在梨丝上即可。
小贴士：
１、 用什么样的梨子都可以的。
２、 因为梨子刨丝后会氧化变色，成丝后尽快浇上柠汁蜂蜜。
３、 如果不喜欢甜食，可以用橄榄油和果醋兑汁，也很好吃。
４、 如果柠檬皮刨，可以取柠檬皮后切成碎末。
柠檬秋梨汁
柠檬味酸可以生津养阴
所以很适合跟同样有生津作用的梨汤相搭配
专家说了，梨汁加柠檬更养肺呐
口味超赞，堪称金牌饮品的柠檬秋梨汁做起来吧
自制降燥清肺的金牌饮品柠檬秋梨汁
材料：梨3个、水1500毫升、冰糖80-100克、柠檬半个
柠檬秋梨汁的做法
1、将梨清洗干净
2、将两个半梨去核，带皮切小块放到砂锅中，留半个备用
3、倒入1500毫升水，根据个人口味放入80100克左右的冰糖
4、大火烧开小火煮约40分钟，将梨块取出，将剩下半个梨去皮切成小丁，倒入锅中
5、柠檬半个将柠檬汁挤到锅中，炖煮片刻（也可以柠檬切片放入锅中）
6、关火，晾凉倒入杯子，带颗粒，酸甜美味的梨汁就好了
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
秋梨牛尾煲
冬日餐桌最让人惊喜和受欢迎的莫过于煲仔菜了，年宴当然也少不了热气腾腾的煲仔，这道软糯清甜的秋梨牛尾煲滋润养颜又补益，一定会赢得全家人的赞誉。
梨是比较适合入菜的水果，一是煮熟后不会发酸，二是自身味道清淡，不抢味。牛尾富含胶质，能益血气、补精髓。秋梨和牛尾搭配，润燥滋补养颜。
整道菜没有过多的调味料，一小勺黄豆酱带出淡淡的酱香味，原滋原味，鲜美无比。牛尾、梨和胡萝卜煲的恰到好处，口感软糯，回味清甜，加倍滋润、加倍营养。
牛尾炖好后，可取小砂煲加少许油，垫上洋葱圈，小火加热后倒入牛尾趁热端上桌，滋啦声中一家人围坐一周，那就是浓浓的年味。
主材：牛尾、胡萝卜、梨
配料：葱姜蒜、洋葱、花椒、八角
调味料：盐、生抽、黄酒、黄豆酱、冰糖
1、主要材料和配料如图。少拍了洋葱(可省)和干山楂。
2、牛尾泡洗干净，加姜和花椒凉水入锅，水开后焯约两分钟，捞出用温水洗净备用。
3、炒锅凉油放入花椒和八角，小火炒出香味后捞出放入调料盒备用。接着炒香葱姜蒜和洋葱后，加入一小勺黄豆酱，炒出香味。
4、加入牛尾，翻炒至牛尾裹上薄薄一层黄豆酱后烹适量黄酒，加少许生抽，翻炒上色。
5、加开水至没过牛尾，放入调料盒(干山楂也放入调料盒)。加盐调味。
6、移入高压锅，上汽后转小火约20分钟，关火自然排气后加入梨和胡萝卜，大火上汽后转小火压约5分钟即可。
贴士：1、香料不要多，一个八角就够了。2、没有调料盒，可用纱布将八角、花椒和干山楂包起来，避免吃的时候咬到。3、生抽不要多，主要靠盐调味，保持食物的清甜。4、没有高压锅用砂煲也行，一次要加足水。也可以在加入梨和胡萝卜后移入砂煲。
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秋梨炖雪蛤
食材明细：
主料：：雪蛤适量，黄金梨1个，冰糖20克，
辅料：：枸杞适量，
秋梨炖雪蛤的做法步骤：
1.雪蛤，浸泡，泡发。
2.黄金梨。
3.泡发好的雪蛤，如同棉花，去筋膜，加清水，加冰糖，秋梨洗净切片，枸杞洗净放进来。因为要双手操作，有的步骤美拍照片。
4.蒸锅放冷水，放入雪蛤。
5.盖锅盖蒸40分钟。多人实用，我蒸的多一些，一人食的情况下，用炖盅即可。
6.蒸好的雪蛤。
7.装炖盅里。
8.成品。
9.成品。
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