“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着生活的不断好转，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编为大家呈上收集和整理的蛋奶土豆饼(2)，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：土豆（黄皮）200克，
辅料：鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，
调料：盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
蛋奶土豆饼的做法步骤：
1.将鸡蛋去壳，入碗打散；
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
小贴士：
健康提示：
蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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煎土豆饼(2)
食材明细：
主料：土豆（黄皮）300克，
辅料：鸡蛋150克，
调料：豌豆淀粉20克，盐3克，味精2克，植物油20克，大葱10克，白皮大蒜10克，料酒5克
煎土豆饼的做法步骤：
1.土豆切或擦成细丝，放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀；大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用。
2.滑勺中加植物油烧热，即倒入土豆煎成圆饼，煎熟两面呈金黄色取出，改刀装盘，佐大蒜汁同食。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香煎土豆饼(2)
食材明细：
土豆，面粉，盐，黄油，葱花，芝麻
香煎土豆饼的做法步骤：
1.先把土豆煮到筷子可以戳通就好了，稍晾凉剥去皮后放在刀板上用刀背将其碾成泥。
2.碾好的土豆泥放进容器，再慢慢加入面粉混合，这个过程慢一些，因为基本不放水的，所以要将土豆弄散些与面粉充分混合，说明一下，既是土豆饼，当然土豆的分量要多些，大概土豆泥和面粉的比例是3：1。
3.将面粉慢慢地加入就好控制分量了，混合的过程中要加盐，加了一点切碎的黄油，再加些葱花会更香些。
4.混合均匀后，就分成一个个剂子，按圆再拍上点芝麻，下油锅煎至两面金黄，香喷喷的土豆饼就诞生啦！
洋葱土豆饼
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，青椒适量，鸡蛋一个，脆皮肠适量，
配料：：胡椒粉适量，盐适量，
洋葱土豆饼的做法步骤：
1.主料
2.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟
3.将蒸好的土豆块压成泥
4.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈
5.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用
6.鸡蛋打成蛋液
7.取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味
8.锅里放油，烧热后放入洋葱圈
9.随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了
小贴士：
洋葱、胡萝卜等这些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮肠之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根据自己喜欢的来添加
田园土豆饼
食材明细：
大土豆3个、面粉100克，鸡蛋1个、青豆50克、胡萝卜1棵、葱2棵（或洋葱半个）、盐、味精适量，植物油少许
田园土豆饼的做法步骤：
1、土豆蒸熟，去皮，碾压成泥状。
2、胡萝卜切丁，葱切丁，青豆在沸水中焯一下。
3、面粉、鸡蛋液和上述材料一起放入土豆泥内。
4、加入适量盐和味精，使劲搅拌均匀。
5、电饼铛内烧热，刷上植物油，将土豆糊制成小饼状，放入。
6、煎两三分钟后翻面，两面煎成见黄色即可。
小贴士：
1、土豆最好选表皮比较粗的那种，淀粉含量较高，好吃。
2、土豆洗净以后，在表皮划几道，蒸熟后剥皮很快捷。
3、土豆蒸熟后趁着热劲碾压成泥，用勺子就可以做到。
4、如果是干青豆，必须提前泡发、煮熟才可用。
西式土豆饼
食材明细：
土豆，茶树菇，洋葱，黑椒粉，盐，鸡粉，淀粉
西式土豆饼的做法步骤：
1.土豆，洋葱切成细丝，茶树菇洗净撕成细丝。加入黑椒粉，盐，鸡粉，淀粉拌匀。
2.煎锅中的油烧热后，取均匀的小份平铺在锅中煎成两成金黄的小饼即可。
芹菜土豆饼
食材明细：
熟土豆600g，芹菜600g，橄榄油2汤匙（30ml），早餐香肠2根，咖喱粉2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），黑胡椒粉1/3茶匙（2g）
芹菜土豆饼的做法步骤：
1、将早餐香肠切成1cm厚的小圆片。芹菜对半剖开，放入沸水中煮10分钟，取出，用凉水冲凉待用。
2、熟土豆去皮，用擦板将土豆和芹菜擦成丝，放入盐和黑胡椒粉调味。
3、中火加热平底锅中的橄榄油，待烧热后将早餐香肠片放入平底锅中煎制3分钟，再放入土豆丝和芹菜丝翻炒5分钟，接着将土豆、芹菜丝整理成圆饼的形状，转小火慢慢煎制10分钟。
4、最后将土豆饼翻面，再用小火继续煎制10分钟即可。
果酱土豆饼
食材明细：
土豆500克，鸡蛋2只，洋葱末25克，面粉40克，苹果酱、熟猪油各适量。
果酱土豆饼的做法步骤：
1、土豆去皮放入锅内煮熟到酥烂，取出捣成土豆泥，加入面粉、盐、洋葱末、鸡蛋，用力拌匀。
2、烤箱调至90℃左右，烤盘加入适量熟猪油，将土豆泥在烤盘摊平，摊成直径10厘米土豆饼。
3、将其放在烤箱烘烤约3分钟，再翻面烘烤3分钟，至土豆饼色泽焦黄取出，配上苹果酱，趁热食用。
小贴士：
特点
外焦里嫩，香浓味美。
烹饪秘诀
也可配咸味、辣味等调味酱食用。
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