俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有文字记录以来，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们该如何去看待健康食疗呢？为此，小编从网络上精心整理了《照烧米血糕》，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
材料：米血糕300克，香菜少许，炒香白芝麻2大匙 调味料：酱油3大匙，味霖3大匙，酒3大匙，冰糖1大匙
照烧米血糕的做法步骤：
1.米血糕先切片再改刀切斜块，香菜切末备用 2.锅内烧热1大匙油，先放入米血糕煸炒至表面微焦，再加入酱油、冰糖、味霖和酒以大火烧煮至酱汁的气泡变细后，倒入适量的水煮开，再撒入一部分的白芝麻和香菜拌炒均匀后，起锅盛入盘中 3.最后再撒上剩下的白芝麻和香菜点缀即可完成 厨师叮咛： *照烧酱中酱油、味霖和酒的比例为1：1：1
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沙嗲米血
食材明细：
材料：米血糕300克，韭菜花200克 调味料：沙嗲虾酱2大匙，蚝油1大匙，冰糖半大匙
沙嗲米血的做法步骤：
1.米血糕先切片再改刀切斜块，韭菜花切段备用 2.锅内烧热1大匙油，先以小火炒香沙嗲虾酱，再加入蚝油和冰糖翻炒后，加入适量的水和米血糕以大火烧煮一下，再放入韭菜花拌炒均匀后，先将米血糕和韭菜花起锅盛入盘中 3.再将锅内酱汁略微收干后，起锅淋在米血糕和韭菜花上即可完成 厨师叮咛： *韭菜花的挑选以花苞翠绿，梗直立硬挺，根部未木质化、且可轻易以手折断的较为鲜嫩
照烧大鹅
食材明细：
主料：：大鹅半只，
辅料：：生抽2勺半，蚝油2勺半，蜂蜜2勺半，白糖1勺，老抽3克，盐1小勺，
照烧大鹅的做法步骤：
1.一只大鹅
2.剁成块，这是半只鹅，那半只烤鹅了。（反复换水，泡，去除血水）
3.因为这只鹅比较大，所以我的照烧汁配置比较多比例吃饭的饭勺：2勺半蚝油，2勺半生抽，2勺半蜂蜜，一勺白糖，适量的盐，然后加清水，搅拌匀备用。
4.锅里加油，温热的时候，加鹅，翻炒
5.炒到金黄色的时候
6.倒入一碗照烧汁，翻炒一会
7.加温水，鹅大，不爱熟，我的汤汁加的多（自己灵活掌握用水量）
8.盖锅盖，大火烧开，小火慢炖
9.最后大火收汤汁，熟了。
10.装盘
小贴士：
照烧汁的比例按照食物的大小自己缩减
好酱汁好滋味【照烧鳗鱼饭】
食材明细：
主料：：海鳗鱼一条，1500克，
辅料：：炒熟白芝麻适量，大多福喜好酱汁适量，浦源鱼露适量，
好酱汁好滋味【照烧鳗鱼饭】的做法步骤：
1.主料：海鳗鱼一条（1500克）配料：炒熟白芝麻调料：大多福喜好酱汁、浦源鱼露
2.鳗鱼去内脏洗净后，将脊骨去剔除干净
3.将鱼切成10厘米大块，淋入适量的鱼露涂抹均匀后腌制20分钟；
4.平底锅加油，油温8成热时，将腌制好的鱼块入锅煎制2面金黄色；
5.烹入喜好酱汁，加入少量清水；
6.小火慢煎煮2-3分钟后，待汤汁粘稠后撒上白芝麻即可。
小贴士：
1、海鳗鱼要选择新鲜的，最好个头大一些的，吃起来比较香；
2、鱼露的用量不易多，腌制时间不要过久；
3、煎鱼时，要先煎鱼皮一面，再煎制另一面；
4、照烧汁烹入后要清水不要太多，小火慢煮，待汤汁粘稠后即可。
感谢您阅读“97美食网”的《照烧米血糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题，希望您能喜欢！
