常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着社会的不断发展，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢？下面是小编为你精心整理的“纸锅血燕”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
用料主料：猪血150克、馄饨12个配料：雪里红100克、干椒段10克调料：植物油75克、盐5克、味精5克、清鸡汤500克、米醋5克、香油10克、香葱少许
纸锅血燕的做法步骤：
1、将猪血切成片，雪里红切碎，葱切葱花。
2、锅内放入清水烧开，将馄饨煮熟，捞出待用。
3、锅内放油，下入雪里红、干椒段炒香，烹入米醋，加入盐、味精、鸡汤烧开，下入猪血，调好味，倒
入熟馄饨，淋上香油，撒上葱花，倒入纸锅内即成。
小贴士：
制作关键
烹制时间不宜过长，以免猪血、馄饨过老。
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珍珠血燕
食材明细：
鳜鱼蓉750克，血燕400克，高级清汤、湿淀粉、调味料、花生油各适量
珍珠血燕的做法步骤：
1、将鳜鱼蓉制成鱼丸，用温油汆熟。
2、锅内下高级清汤，放入鱼丸，调好口味，慢火煨透至入味，勾芡后装入碗内。
3、将发好的血燕用高级清汤煨制入味，放在鱼丸上。
4、另起锅，下清汤，调味，勾白芡，淋浇于珍珠血燕上即成。
创新说明
燕窝与鳜鱼蓉及高级清汤相配，能起到保肝养阴、治疗虚损、补脾强身的作用。
小贴士：
特点
口感滑嫩，色泽艳丽，美观高雅。
喻东辉（江西）
火腿血燕
食材明细：
素火腿300克，胡萝卜300克，淀粉(蚕豆)40克，盐5克，香油10克，味精3克
火腿血燕的做法步骤：
1. 胡萝卜洗净，切极细的丝；
2. 将胡萝卜丝沾上干淀粉，入沸水锅中煮熟后捞出入碗；
3. 素火腿切细丝，亦放进二汤碗中；
2. 素清汤800毫升加油烧沸，撇去浮沫，下味精、胡椒及香油，倒入汤碗中即成。
小贴士：
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
血燕蒸白菜
食材明细：
血燕200克，白菜心650克，枸杞20粒，顶汤、益鲜素、盐、鸡粉、味精各适量
血燕蒸白菜的做法步骤：
将白菜心焯水，摆在砧板上。一片白菜上放少许血燕，盖上一片白菜，再放少许血燕，摆好三层后，加入顶汤，放上泡好的枸杞，上笼蒸制25分钟即成。
创新说明
在清汤燕窝的基础上加以创新，将白菜心和血燕巧妙结合，使清汤里有白菜的清香味。
小贴士：
特点
造型别致，汤清味醇。
尹衍国 (山东)
感谢您阅读“97美食网”的《纸锅血燕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煮锅菜谱专题，希望您能喜欢！
