“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是否很关注健康食疗呢？以下是小编收集整理的“丝瓜粥”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
材料白米1杯，丝瓜1根，虾米2大匙调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
丝瓜粥的做法步骤：
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、丝瓜削皮、洗净、切片，虾米泡软，一同放八粥内煮至熟软，再加入盐、胡椒粉拌匀，即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、较嫩的丝瓜水分比较多，煮的时间要短；较硬的丝瓜不容易出水，不要切太厚，煮的时间要稍长一些。
2、泡虾米的水含有小苏打成分，不要加入粥内，泡软后要将碎壳拣净才能放入同煮。
食疗效益
生津止渴，化痰止咳
97Msw.com相关知识
蟹粉丝瓜粥
食材明细：
主料：：肉蟹1只，大米100克，丝瓜1根，
辅料：：红萝卜30克，葱姜15克，
蟹粉丝瓜粥的做法步骤：
1.准备食材，螃蟹用刷子刷干净。
2.大米洗干净，放入适量的食用油，开始煲粥。
3.肉蟹放入蒸锅蒸熟，一般蒸8-10分钟左右就可以了。
4.接着把螃蟹拆肉，丝瓜切粒，红萝卜切丁，小葱切葱花，姜切细丝。
5.当粥煲至绵软浓稠后，加入红萝卜丁，继续煲至红萝卜软熟。
6.放盐调味，想要回味鲜甜，可放少许的糖提味。
7.接着放入蟹肉。
8.再把丝瓜也放入锅内翻滚。
9.最后把姜丝放入。
10.少许的胡椒粉提味。
11.大火煮滚，可以享用啦~
小贴士：
1.吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可帮助消化，亦有助杀菌。
2.蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，因此一次不能吃得太多。
丝瓜鸡汤
食材明细：
丝瓜200克，墨鱼50克，枸杞子5克，盐3克，姜5克
丝瓜鸡汤的做法步骤：
1. 丝瓜去皮洗净，切薄片；
2. 墨鱼丝放入沸水中略烫，捞起备用；
3. 汤锅放入鸡汤，沸腾后，放入墨鱼丝、丝瓜、枸杞、姜丝，转以小火煮至所有食材熟软，撒入盐后即可。
小贴士：
1. 墨鱼烹制前选剥皮，挖出脊骨，再去除眼、嘴、内脏，最后洗净墨汁；2. 本品需鸡汤约500毫升。1. 丝瓜含有丰富皂素、多糖成分，可清热解毒、利水消肿；2. 丝瓜性平味甘，清热解毒，利水消肿；3. 墨鱼性平味酸，有益气强身的功效；4. 墨鱼的营养价值相当高，富含蛋白质、维生素A、钙、磷、铁、核黄素等人体必须的物质；5. 丝瓜虽然甘甜，但不会使血糖提高。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
河虾丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜适量，河虾适量，
辅料：：绣针菇适量，大蒜适量，
河虾丝瓜的做法步骤：
1.将丝瓜去皮。
2.切成转刀块。
3.绣针菇洗净，河虾捞起沥干水份。
4.大蒜子拍碎切末。
5.坐锅点火，锅内倒适量油。
6.放入大蒜子爆香。
7.再放入河虾，翻炒。
8.等河虾变红时，盛出备用。
9.锅内还有些余油，将丝瓜块倒入翻炒。
10.等丝瓜七、八成熟时，再放入绣针菇一起炒。
11.最后放入河虾。
12.放点盐跟鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士：
营养价值：
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
食用功效：
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
果仁丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜适量，巴旦木适量，大蒜适量，
辅料：：烹调油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，糖适量，
果仁丝瓜的做法步骤：
1.材料图。
2.大蒜去皮，放在案板上。
3.用拍拍乐切成蒜碎。
4.丝瓜去皮切滚刀块。
5.巴旦木放在小锅中焙香。
6.用拍拍乐拍成果仁碎。
7.起锅倒油，炒香蒜碎。
8.下丝瓜翻炒。
9.炒至丝瓜稍稍变色，
10.加上果仁。调味味儿
11.我喜欢用一点儿生抽，一点盐，一点糖，一点儿胡椒粉，很简单的。
小贴士：
1、果仁可以用你喜欢的所有果仁，焙一下更香。
2、丝瓜宜用不锈锅锅炒，不容易氧化变色。
炒丝瓜
食材明细：
丝瓜250克，大葱10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，盐2克，植物油15克
炒丝瓜的做法步骤：
1. 丝瓜去皮洗净，切成薄片；
2. 油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒；
3. 至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
小贴士：
此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。
丝瓜与丝瓜籽的药用价值
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，时间的推移，这些食疗文化并非随意编说。如何正确地看待健康食疗呢？以下是97美食网（97msw.com)小编细心准备的《丝瓜与丝瓜籽的药用价值》，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！
丝瓜，想必大家对这个蔬菜一定不陌生，它是我们夏天常常会吃到的一种时令瓜菜。丝瓜切开的时候我们可以看到在瓜皮与肉质直接存在着一种粘液性的东西，其实就是因为它具有这种植物粘液和大量的维生素，所以常常被提取去做一些化妆品，比如女生们很熟悉也经常用到的“爽肤水”，就是利用了这其中的成分对皮肤起到保湿美容的作用。
不知大家知不知道丝瓜的药用价值也很高哦，它全身都可入药。可治身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩带血淋、疗疮、乳汁不通、痈肿等病，而丝瓜籽的药用价值也是不可小觑的。
丝瓜籽是中药材中常见的一味中药，它是由秋季果实老熟后，在采制丝瓜络时，同时收集种子，晒干而得来的。根据一些药典文献记载，它主要起到利水，除热的作用，可治疗肢面浮肿，石淋，肠风，痔瘘。清热;利水;通便;驱虫。主水肿;石淋;肺热咳嗽;肠风下血;痔漏;便秘;蛔虫病。
我们常听说是药三分毒，同样它也是有一些禁忌的，以下是一些中药文献说指出的一些不适宜人群：
1、姚可成《食物本草》："若患脚气、虚胀、冷气人食之病增。"
2、《得配本草》："脾虚者禁用。"
3、《南宁市药物志》："孕妇忌用。"
其实，生活中我们常常吃的很多东西有些也同样是具有一定的药用价值，只是在这方面我们都不是很了解，现在通过上面的介绍，你是不是跟小编一样也觉得很长知识呢？
丝瓜炒鸡肉
食材明细：
主料：：丝瓜200g，鸡胸肉200g，
辅料：：葱10g，姜5g，盐5g，胡椒粉少许，蛋清少许，水淀粉适量，花生油30ml，清水适量，
丝瓜炒鸡肉的做法步骤：
1.鸡胸肉切片。
2.放碗中加葱花、胡椒粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟。
3.丝瓜去皮切片。
4.热锅下油放入鸡肉片。
5.翻炒至肉片全部变成白色。
6.盛出备用。
7.另起锅下油，放入丝瓜。
8.翻炒至丝瓜变软。
9.加入鸡肉翻炒均匀。
10.再加少许清水和盐翻炒30秒。
11.加入适量湿淀粉勾芡。
12.方南超均匀关火成盘即可。
13.成品图。
小贴士：
鸡肉需要提前腌制一下以便入味。
不要加味精。
肉片炒丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜600g，
辅料：：彩椒100g，猪肉80g，生抽15ml，盐2g，玉米淀粉5g，葱15g，姜适量，九三花生油20ml，
肉片炒丝瓜的做法步骤：
1.准备好食材：丝瓜、猪肉、葱姜、彩椒、淀粉、生抽、盐、九三花生油。
2.丝瓜洗净刮去外皮切厚片、彩椒洗净切块、葱姜切碎，猪肉切片备用。
3.猪肉片用5毫升生抽和淀粉抓抓上浆。
4.炒锅烧热加入九三花生油，油热后下入猪肉片煸炒。
5.待猪肉变色后下入葱姜碎爆香。
6.然后加入丝瓜片煸炒。
7.看到丝瓜片变软了就加入彩椒块翻炒。
8.加入2克盐
9.再加10毫升生抽
10.翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
丝瓜不用久炒，否则容易出汤。
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