中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“猪蹄炖黄豆”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：猪蹄适量，黄豆适量，
辅料：：水适量，盐适量，
猪蹄炖黄豆的做法步骤：
1.猪蹄上色。上色后用高压锅压八分钟。这会猪蹄并没有。打出来，用猪蹄的汤来煲一下黄豆
2.黄豆提前泡发
3.黄豆下入高压锅中。压八分钟就可以
4.黄豆在猪蹄汤中压一会。味道就更好
5.在下入猪蹄。一起炖八分钟就可以了
6.猪蹄汤太油了。所以没有放太多水。
7.原汁原味
8.成品。
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【义乌】黄豆炖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄1只，干黄豆80g，
辅料：：葱适量，姜1块，蒜半个，辣椒4个，料酒半碗，酱油3茶匙，
【义乌】黄豆炖猪蹄的做法步骤：
1.备好猪蹄一份。
2.冷水将猪蹄下锅焯洗二次再控水备用。
3.黄豆提早一碗泡发好备用。
4.再备葱，辣椒，蒜，姜。
5.将所有食材洗焯好下锅，再加入料酒及酱油。
6.选择焖煮功能，煮制40分钟。
7.这样子一份糯香有味的黄豆炖猪蹄就完成了。
小贴士：
猪蹄焯洗一定要冷水下锅，这样子焯好的猪蹄味儿才清新。
花生黄豆炖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄800克，
辅料：：花生100，黄豆100，
配料：：葱姜适量，料酒适量，老抽 生抽 面酱适量，盐 鸡精 糖适量，八角 桂皮 香叶适量，
花生黄豆炖猪蹄的做法步骤：
1.花生，黄豆，提前泡好我是上午泡的，下午做
2.焯过水的猪蹄连调料一起入砂锅，大火烧开，改小火
3.小火一个小时后，放入泡好的花生，黄豆，少许盐，小火继续炖到软烂
红烧猪蹄炖黄豆
食材明细：
主料：：猪蹄适量，黄豆适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，八角适量，干辣椒适量，老抽适量，盐适量，糖适量，桂皮适量，花椒适量，小茴香适量，
红烧猪蹄炖黄豆的做法步骤：
1.准备好调料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。
2.黄豆泡发两小时以上。
3.猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。
4.加入料包，葱姜，煮开水，再把猪蹄放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右。
5.加入泡好的黄豆。
6.加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮。
7.盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。
8.换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。如果不用高压锅的，可以继续上次那个步骤小火炖煮一小时左右会焖烂。
9.开啃。
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