国人历来讲究食不厌精，每个地方都有自己的特色美食。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你对哪些地方的美食印象最深？小编特别为你收集的“糯米酒酿鸡翅根”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料： 鸡翅根 500g，
调料： 食盐 适量， 生抽 3勺， 老抽 1勺， 鸡蛋 适量， 元贞糖 适量， 米婆婆甜香酒酿 400g，
糯米酒酿鸡翅根的做法步骤：
1.水煮鸡蛋
2.把配料准备好
3.鸡翅根加适量生抽，糖腌制半小时
4.鸡蛋剥壳待用
5.把糯米酒，生抽，老抽，糖，加适量水，煲滚
6.再把鸡蛋与腌制好的鸡翅根放入调料中煮，水滚好转为小火，
7.煮至汁收约一半左右就可以上碟了
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鸡头米酒酿鸡蛋汤
食材明细：
主料： 芡实米 20g， 江米酒 200g， 鸡蛋 2个，
调料： 料酒 适量，
鸡头米酒酿鸡蛋汤的做法步骤：
1.鸡蛋两只备好
2.酒酿备好
3.鸡头米洗干净备用
4.锅里水烧开后倒入酒酿
5.再次烧开后加入蛋液
6.最后加入洗好的鸡头米煮一分钟就可以啦
自家卤鸡翅根
食材明细：
主料： 鸡翅 11个，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 姜 五片， 元贞糖 2小勺， 十三香 适量，
自家卤鸡翅根的做法步骤：
1.这是我常用的卤料，味道还不错！
2.将鸡翅洗干净
3.鸡翅放在烧开的水中焯一下
4.将焯过水的鸡翅在两面扎上些小孔备用。
5.在锅中加入适量的水，加再入卤料，大火烧开
6.将鸡翅放入卤料中，加入2小勺糖、加入1勺盐
7.在锅里加入姜片、十三香
8.下入鸡精，大火烧开后改小火炖20分钟，完了关火
9.装入盘中
自酿米酒
食材明细：
主料： 糯米 1000g，
自酿米酒的做法步骤：
1.浸泡糯米一个晚上，用手很容易把糯米撮碎就算浸泡成功了
2.上高压锅隔水蒸，把米蒸的越干越好咯
3.把蒸好的米放入大的容器里面趴开，等完全冷却（一定要完全冷却，做之前最好检查一下是否完全冷却，这个很关键咯）
4.准备好一小包酒引子
5.把酒引子撒在冷却了的糯米上，放入准备好的冷开水，搅拌均匀
6.把容器的盖子盖上密封好！
米酒(1)
食材明细：
主料： 糯米 250g，
调料： 甜酒曲 3g，
米酒的做法步骤：
1.糯米浸泡3小时以上；
2.糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。
3.蒸好的糯米搅拌下放凉。 也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘，我这是第一次尝试做，想保留糯米的原汁原味，怕被水洗淡了，就没有用凉水过一遍。
4.甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。
5.将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。看，我的糯米蒸的干了，拌的时候，粘，下次用凉水过过，糯米就不那么粘了，好拌。
6.将拌好的糯米放到面碗里。
7.拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。
8.再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。
9.将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。
米酒蒸鸡
食材明细：
母鸡1000克，香菇(鲜)50克，玉兰片10克，味精5克，盐10克，小葱10克，淀粉(蚕豆)13克，姜10克，植物油25克，江米酒100克
米酒蒸鸡的做法步骤：
1. 将母鸡（孝感黄母鸡）宰杀去毛，由背部开膛去内脏洗净；
2. 香菇去蒂，洗净，切片；
3. 玉兰片用水泡发，洗净切片；
4. 将鸡整理定型，下沸水锅中焯水2 分钟捞出；
5. 先将鸡身内外抹上精盐，再抹上米酒汁；
6. 葱姜洗净，生姜7克拍松，香葱9 克挽成葱结；
7. 拍松的生姜、葱结一起放入鸡肚内腌渍入味；
8. 剩余的生姜切末，小葱切段；
9. 将腌好的鸡入笼以旺火沸水蒸1 小时30 分钟，至鸡肉酥烂时取出放入盘中定好型；
10. 炒锅置旺火上烧热，倒入植物油15 克，下姜末、香菇、冬笋煸炒片刻，随即倒入蒸鸡的汁，再加入剩余的米酒汁和精盐、味精调好味同烧；
11. 待烧沸后用湿淀粉勾芡，撒上葱段，起锅浇在鸡身上，淋入少许明油即成。
小贴士：
1. 最好选用湖北孝感产的米酒及黄鸡；2. 米酒腌渍时要不断翻动，使酒味透入鸡内；3. 装盘时注意造型。
米酒银耳莲子羹
食材明细：
主料： 银耳 1朵， 莲子 30g，
调料： 长寿深山野蜜 适量，
米酒银耳莲子羹的做法步骤：
1.木耳温水泡发撕成小朵。莲子我买的是带已从褐色的薄皮的 我用热水泡了一会剥掉了
2.干桂圆剥掉壳，一起放入电压力锅中，放水，压15分钟，喜欢软烂口感的可以压20分钟
3.小汤锅内倒入米酒
4.倒入适量煮好的银耳羹
5.煮开后下入木薯丸子，搅动
6.煮至木薯丸浮起即可，喜欢冰糖的现在可以加冰糖，喜欢蜂蜜的 可以盛到碗里再加蜂蜜
7.我加了两勺蜂蜜木瓜梨茶，还有木瓜和梨的果肉丝。酸酸甜甜 和米酒挺配的
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