中国人历来重视口腹之欲的满足，地方的差异，往往体现在美食上。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，在外想家经常想起也是这些美食。你吃过哪些地方美食呢？小编经过搜集和处理，为你提供苏式莲蓉五仁酥，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料： 马面鱼 120g ，
调料： 元贞糖 40g， 水 100g，
苏式莲蓉五仁酥的做法步骤：
1.准备五仁（腰果，核桃仁，杏仁和黑白芝麻）
2.把五仁中大的干果切碎
3.和莲蓉一起拌匀
4.分割后每个30g，揉圆
5.油皮：低粉200g、猪油60g、糖40g、水90g——100g（水不要一次全加进去，慢慢加到感觉差不多就可）
油酥:低粉120g、猪油60g
油皮油酥分别分成20个，油皮上面放油酥，包好
6.擀成椭圆形
7.卷起
8.再擀一次
9.再卷起
10.都做好后，醒15分钟
11.取一份面团，擀圆，包上馅料
12.把封口包好
13.收口朝下
14.擀面杖轻轻擀平，放180度预热的烤箱里烤25分钟
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五仁包(2)
食材明细：
主料： 核桃(鲜) 100克， 葵花子仁 25克， 松子仁 50克， 花生仁(炒) 50克， 面粉 550克，
辅料： 白芝麻 50克， 泡打粉 5克， 酵母(干) 5克，
调料： 白砂糖 250克， 植物油 70克， 水 250克，
五仁包的做法步骤：
1.将面粉500克、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2.将白芝麻放锅中文火炒熟；瓜子仁放油锅中炸熟；松子仁放油锅中炸熟；花生仁放油锅中炸熟；核桃仁放油锅中炸熟，将核桃仁放案板上切碎。
3.花生仁用拇指捻去皮，将花生放案板上用刀压碎，将五仁盛器中加糖粉、面粉和油拌匀，这就是酥脆的五仁馅。
4.发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
小贴士：
1、用果仁做馅料的包子，变化十分丰富，可挑选个人所偏好的果仁、果干或蜜饯随意搭配。2、蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。五仁包综合核桃仁、瓜子仁、松子仁、花生仁及白芝麻五种坚果，炸制后调味混合成馅，五仁馅香味扑鼻，酥脆诱人，搭配口味单纯的松软面皮正好平衡口感，但因热量略高最好酌量食用。1、核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。2、核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。五仁香酥，口感甜脆，风味浓郁。
五仁金瓜煲
食材明细：
南瓜。核桃仁，腰果，松子，花生，芝麻。盐，鸡精，鸡油，葱花。
五仁金瓜煲的做法步骤：
1、将南瓜去皮去瓤洗净后切成大块，核桃仁、松子、腰果、花生、芝麻放在一起压碎备用；
2、坐锅点火倒入油，至油温三成热时放入南瓜，炸熟后取出；
3、汤煲内加入少许鸡油，放入炸熟的南瓜和一部分五仁，倒入适量清水，放入盐、鸡精调味，小火烧至汤汁变浓即可，出锅前撒上剩余的五仁和葱花。
自制五仁馅
食材明细：
主料： 糯米粉 100g， 栗子仁（熟） 50g， 芝麻 20g， 核桃(鲜) 15g， 葵花子仁 5g，
调料： 黄油 适量， 长寿深山野蜜 适量，
自制五仁馅的做法步骤：
1.我都是买的现成的黑芝麻糖
2.花生仁糖
3.瓜子仁 这个烤了的 打开才知道 我就用了一小袋
4.核桃仁 是蜂蜜核桃仁
5.糯米粉 我是炒熟了的
6.糯米粉 黑芝麻 栗子仁粉 瓜子仁 核桃仁都放在一起
7.开始搅拌一下
8.加入黄油，然后倒入少许的开水把黄油化开
9.继续搅拌均匀，我又加的香油，更加香甜了
10.泡好的葡萄干
11.放到馅料里面
12.搅拌均匀就可以了，等待20分钟 捏出球形做月饼馅。
酥炸生仁里脊
食材明细：
猪里脊肉400克，花生仁(生)100克，香菜100克，鸡蛋150克，小麦面粉50克，花生油100克，料酒25克，盐5克，白砂糖10克，味精2克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉(豌豆)25克，香油15克
酥炸生仁里脊的做法步骤：
1.葱和姜捣烂用料酒取汁。将鸡蛋磕入碗内，加入适量的面粉、湿淀粉50克（淀粉25克加水25克）调制成面糊。香菜摘洗干净。将花生米用开水泡上，剥去皮，烤熟，剁碎。
2.将里脊肉剔去肉筋，横切成1厘米厚的片，用刀前捶松成5厘米长、3厘米宽的长方片（计20片），用葱姜酒汁、盐、白糖味精、胡椒粉腌一下，逐片裹上鸡蛋糊，两面粘上花生仁，用盘装上。
3.食用时，锅内放入油到六成热，将花生里脊逐片下入油锅里炸至焦酥呈金黄色捞出，摆入盘中，淋香油，边上拼香菜即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
冬蓉五仁月饼
食材明细：
主料： 核桃(鲜) 10g， 葵花子仁 60g， 白芝麻 15g， 南瓜子(炒) 5g， 花生 55g， 德芙原粒什锦巧克力 30g， 开心果（熟） 35g， 芝麻 30g， 冬瓜糖 40g， 橘饼 20g， 玫瑰酱 15g， 白糖 50g， 花生油 30ml，
冬蓉五仁月饼的做法步骤：
1.准备馅料
2.将各种果仁和果仁切成碎丁，同白砂糖一起倒入大碗，拌和均匀
3.加入玫瑰酱和油，拌匀
4.加入冬瓜蓉
5.抓捏均匀
6.将做好的馅料分割成18克一个的小球，饼皮面团分割成12克一个
7.取一块饼皮压扁，放入馅料
8.包起来
9.收口搓圆，逐个做好
10.月饼模中撒少量面粉，摇晃均匀
11.倒出多余的面粉，放入月饼坯
12.压出花型，摆入烤盘中。将烤盘放入预热200度的烤箱，烤10分钟左右
13.表面定型后取出刷蛋液，再放回烤箱，烤约15分钟左右
14.表面金黄出炉
绿茶酥皮五仁月饼
食材明细：
主料： 面粉 300g， 马面鱼 190g， 食盐 3g， 绿茶粉 5g，
调料： 花生 100g， 核桃(鲜) 60g， 芝麻 40g， 有机厨房天然超大葡萄干 40g， 桂花蜜 20g， 糖粉 30g， 熟面粉 100g，
绿茶酥皮五仁月饼的做法步骤：
1.铁锅烧热米放入面粉。
2.小火将面粉炒熟。
3.花生米放入微波炉大3分钟取出放凉，拔去外皮。
4.将核桃仁、芝麻、大杏仁放入微波炉打一分钟取出和花生米一起剁碎。
5.将葡萄干剁碎。
6.将葡萄干、核桃仁、黑白芝麻、大杏仁一起放入碗中。
7.加入糖粉，温水，桂花蜜。
8.搅拌均匀。
9.再加入熟面粉和猪肉70g。
10.搅拌均匀即可。
11.将面粉150g、猪油75g、绿茶粉混匀揉成面团。
12.将面粉150g、猪油45g和温水混合揉成面团，要揉至可以拉出膜来。
13.将两个面团分别包上保鲜膜静置30分钟，均匀的将两个面团分成8个剂子。
14.取一块水油皮摁扁包上油酥。
15.用手的虎口封口。
16.将剂子封口向下按扁。
17.擀开成长条状。
18.卷起来。
19.竖着放置。
20.再擀开成细长状。
21.卷起。
22.全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟。
23.将适量的五仁馅捏成球状。
24.取一个剂子擀开。
25.包上五仁馅。
26.用虎口封口。
27.封口往下码放好。
28.依次做好剩余的柸料。
29.将烤盘垫上一层油纸，放入月饼。
30.烤箱180度预热。
31.放入月饼中层，上下火烤20--25分钟即可。
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