生活好的重要标志就是吃得好，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。下车伊始，游人们常常马上去寻吃当地美食，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你的旅游美食经历是什么？小编陆续为大家整理了羊肉烧土豆，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料： 羊肉 500g， 马铃薯丁(脱水) 300g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 生抽 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量， 孜然 适量， sinsin酸甜辣椒酱 适量， 白胡椒 适量，
羊肉烧土豆的做法步骤：
1.备料
2.羊肉腌制一会 加生抽 土豆改刀
3.大蒜煸香
4.将土豆煸香 备用
5.煸炒羊肉
6.煸炒辣椒酱
7.加少许水和孜然
8. 炖 加入盐 生抽
9.出锅
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烧羊肉(1)
食材明细：
羊肉(瘦)500克，黄酱25克，酱油40克，大葱30克，姜15克，大蒜(白皮)15克，花椒15克，八角15克，桂皮15克，花生油100克，盐3克
烧羊肉的做法步骤：
1. 将羊肉浸泡出血水，放入开水锅中氽透捞出；
2. 坐勺上火，放入底油烧热，下入黄酱炒出香味，加清水熬开，过滤成酱汤；
3. 倒入锅内，放入羊肉，加开水、酱油、盐、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片、蒜片烧开，撇去浮沫；
4. 放入肉料，用小火焖煮至烂，捞出，坡刀切成三块；
5. 将三块羊肉放入热油中炸透呈深红色时捞出；
6. 用刀拍松，剁成一厘米宽的条，装入盘中。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约1000克,需肉料适量。
锅烧羊肉
食材明细：
羊肉。葱，姜，甘草，香叶，花椒，陈皮，桂皮，砂仁，八角。盐，料酒，酱油，白糖，香油，水淀粉，糖色。
锅烧羊肉的做法步骤：
1、将羊肉洗净，切成大块，放入高压锅中，再依次放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐、将调料中的全部香料用布袋包成包放入锅中，压熟；
2、将羊肉取出，放在盘中，撒上干淀粉；
3、坐锅点火倒入油，至5成熟时将羊肉放入油锅中炸成金黄色时即可出锅，改刀撒上椒盐即可食用。
茄子烧土豆
食材明细：
主料： 马铃薯丁(脱水) ， 茄子 ，
调料： 食盐 ， 酱油 ， 鸡精 ， 葱 ， 蒜 ， 蚝油 ， 剁椒酱 ， 水 ， 调和油 ，
茄子烧土豆的做法步骤：
1.茄子土豆,看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单!
2.茄子切段,土豆切块,肉切片(这叫什么组合阿?!)
3.在切好的茄子上撒上点盐,然后用手搓软,最后挤出茄子里的水份~
4.然后撒上干淀粉,搅拌均匀~
5.我顺便把肉也一起扔进去味了下~
6.油锅烧热放入味好的茄子和肉,翻炒下~
7.然后放入葱蒜爆锅,再加入少许水~
8.土豆要提前过油炸下,然后捞出来~
9.这是之前准备好的~
10.最后放入炸好的土豆,一起翻炒就可以了~
11.盐一定要少放或不放,因为之前腌茄子的时候已经放过盐了,再放一点酱油,蚝油,鸡精就可以了,我还突发奇想的加了点剁椒酱.
肉烧土豆
食材明细：
猪肉(瘦)300克，土豆(黄皮)400克，料酒15克，酱油40克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，大葱20克，姜15克，八角2克，桂皮2克，淀粉(豌豆)5克，大豆油65克
肉烧土豆的做法步骤：
1.将猪肉刮洗干净，切成2厘米见方的块，用酱油15克抓匀上浆。将土豆洗净去皮，切成与肉相同大小的块。将葱、姜拍松。
2.将土豆块下入六成热油中炸透，至呈金黄色时捞出沥油；再将肉块下和油中炸至呈金红色时倒入漏勺沥油。
3.锅内留底油15克，放入料酒、酱油、葱段、桂皮、姜块、八角、肉块，加鲜汤、白糖，用旺火烧开，再用小火焖至熟烂，下入土豆块、精盐，烧至土豆块熟透入味，加味精，用湿淀粉10克（干淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。
小贴士：
本品需鲜汤鲜500克，品感更好。
烧小土豆
食材明细：
主料： 马铃薯丁(脱水) 1500g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 姜 适量， 调和油 适量，
烧小土豆的做法步骤：
1.土豆洗净控水备用
2.锅内热油
3.大料、姜片备用
4.待油热后加入土豆翻炒
5.加入大料姜片
6.加入酱油一袋
7.加盐
8.开锅后小火慢炖入味后大火收汤即可
啤酒土豆烧排骨
食材明细：
主料： 啤酒 800ml， 猪大排 200g， 马铃薯丁(脱水) 100g， 香菇 5g， 姜 5g，
调料： 食盐 1勺， 白糖 2勺， 十三香 1勺， 调和油 适量，
啤酒土豆烧排骨的做法步骤：
1.土豆切滚刀块，香菇切小片
2.生姜切小块、干红椒切小段
3.排骨焯热水捞起，洗净浮沫沥去水份
4.热锅温油下白糖炒至起焦糖色
5.加入排骨
并炒至上色后，加入干红椒和姜片
6.倒入啤酒，大火烧开
7.加入土豆块煲半个小时至土豆熟烂
8.加入香菇
9.调适量盐、十三香再大火崔至汤汁吸干即可
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