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美食对于中国人有着非常寻常的意义,人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。人们每到一个地方首选品尝当地美食,不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。地方美食最吸引你的是什么?有请阅读小编为你编辑的大骨煲黑豆,相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细:

主料: 黑豆 ,

调料: 食盐 , 姜 ,

大骨煲黑豆的做法步骤:

1.先把黑豆泡水一夜.

2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨.

3.再放入黑豆.

4.拍好生姜放入.盖上盖子.开小档,早晨6点30开始到晚上6点30出锅.

5.出锅.上桌.

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猪骨煲


食材明细:

主料: 猪大骨头 500克,

辅料: 薏米 20克, 山药 250克, 枸杞 10克,

猪骨煲的做法步骤:

原料:猪棒骨、薏仁、淮山、枸杞、马蹄

制作过程:

1.将猪棒骨焯水去油去腥,再与各类配料一同放入沙锅内,用大火煮沸后改用微火慢熬。

2.煲制五个小时,以骨酥肉软而又不脱骨为度。

汤品特点:

汤色浓白,既可喝汤又可吸髓,满口肉香而无丝毫猪腥气。有很好的补钙功效

丝瓜大骨汤


食材明细:

主料: 丝瓜 400g,

调料: 食盐 适量, 葱 20g, 姜 10g,

丝瓜大骨汤的做法步骤:

1.大骨斩块,放入清水中浸泡出血水。

2.香葱切段,姜切片。

3.丝瓜去皮切滚刀块。

4.大骨放入锅中加适量清水烧开。

5.用炒勺撇去浮沫。

6.加入葱段和姜片。

7.盖盖转小火煮50分钟。

8.放入丝瓜块和盐。

9.盖盖煮10分钟关火。

10.盛入大碗中即可。

白菜猪大骨汤


食材明细:

主料: 猪筒骨 750g, 奶白菜 400g,

调料: 食盐 适量, 胡萝卜 1根, 长思水晶蜜枣 2粒,

白菜猪大骨汤的做法步骤:

1.将猪大骨切大块洗净(可以让肉档代劳)。

2.白菜洗净对半切开。

3.胡萝卜切大块。

4.将猪大骨汆水,然后和白菜、胡萝卜,蜜枣一起入锅加水烧开,文火煲2小时。

5.煲好的汤加盐调味就行了。

6.清甜的汤出锅了。

莲藕莲子大骨汤


食材明细:

主料: 莲子 30颗,

调料: 食盐 适量,

莲藕莲子大骨汤的做法步骤:

1.准备好莲藕,莲子,大骨

2.大骨下入沸水中过血水,冲洗干净

3.莲藕去皮切片

4.新鲜莲子剥开,去掉莲子心

5.锅中加入水和大骨,熬一个小时

6.加入莲藕再熬20分钟

7.加入莲子熬5分钟

8.起锅,调入适量盐。

秘制肉骨煲


食材明细:

肉厚的猪腩排1斤,姜片1大片拍松,葱断适量,八角2粒,桂皮1块。

秘制肉骨煲的做法步骤:

排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水。

排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄,下姜葱同爆香。

加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条(或砂糖)、酒1匙、镇江醋2-3匙,烧开后改小火。

慢火熬40分钟左右,待汁液浓稠肉质松软熄火。

烧热煲仔,把排骨和汁液一同放入,加热3分钟即可,这样冬天吃起来容易保温,味道更香浓。

秘制无锡肉骨煲。

茅根竹蔗大骨汤


食材明细:

主料: 猪筒骨 ,

调料: 食盐 , 姜 ,

茅根竹蔗大骨汤的做法步骤:

1.茅根洗净,绕成一扎。

2.竹蔗洗净,每小根切成4份。

3.猪筒骨洗净,用开水煮2—3分钟。

4.锅内放清水煮开,放猪筒骨大火烧开10分钟。

5.放茅根、竹蔗、姜,煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。

相信《大骨煲黑豆》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解地方美食的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了黑豆怎么吃专题,希望您能喜欢!