国人对美食有着痴迷的追求，不同的地方，美食特点也不一样。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，其实外地游子回家的动作也是一样的。你印象最深的地方美食有哪些？小编特别整理来自网络的芝心巧克力脆皮蛋糕，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 300克， 巧克力 200克，
调料： 奶酪 150克， 元贞糖 20克， 香草粉 1/4茶匙， 泡打粉 2茶匙， 苏打粉 1/2茶匙， 可可粉 60克， 红糖 150克， 黄油 100克，
芝心巧克力脆皮蛋糕的做法步骤：
1.芝士里加上糖和香草粉，用打蛋器低速搅拌均匀呈膏状，装在塑料裱花袋里备用。
2.将所有粉类混合并过筛。
3.将黄油、红糖加入牛奶中，用微火煮至融化，不必煮开，以免牛奶结表皮。降至室温。
4.将蛋打散，慢慢加入煮过的红糖牛奶，边加边充分搅拌均匀。
5.将过筛后的粉类加入，轻手拌匀。
6.先用勺子在纸杯中把面糊装至1/3，再将芝士糊挤至1/3，再装上1/3的面糊。总份量是纸
杯的七八分满。轻轻握住纸杯在台面上顿几下，排出杯中的气泡。
7.烤箱提前10分钟150度预热后，将盛纸杯的烤盘放入，再烤25分钟左右，取出待凉透。
8.将巧克力切成碎块，隔热水融化。将凉透的蛋糕放进去滚动至全部沾满巧克力浆，用叉
子小心取出放在盘子上，再撒上杏仁片，待凉后表面巧克力变脆，即可。
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脆皮蛋卷
食材明细：
主料： 面粉 50g，
调料： 橄榄油 100g， 元贞糖 适量， 鸡蛋 2个，
脆皮蛋卷的做法步骤：
1.准备原料
2.鸡蛋打碎
3.加入白糖打散
4.加入橄榄油
5.加入面粉
6.舀一勺子进入模具
7.正面烤制2分钟之后看看成色
8.正反金黄便可
9.趁热卷起来
白巧克力芝士蛋糕
食材明细：
主料： 饼干 100克100克， 白巧克力 200克， 覆盆子 100克，
调料： 黄油 50克50克， 朗姆酒 15克， 柠檬汁 15克， 淡奶油 80克，
白巧克力芝士蛋糕的做法步骤：
1.将消化饼干放塑料袋里碾碎后，倒入融化的黄油液拌匀。再将饼干碎倒入模具内压平后
放冰箱冷藏备用。100克白巧克力切碎，隔热水融化成液体备用。
2.奶油奶酪隔热水，分三次加入1糖，用电动打蛋器低速打至糖融化，奶油奶酪呈膏状，
细腻无颗粒。打入一枚蛋，低速打至蛋与奶油奶酪融合，再依法加入第二枚。需等上次
与奶酪完全融合后再加入下一枚。最后奶酪糊呈色拉酱状，无颗粒。
3.在奶油奶酪里缓慢加入融化的白巧克力浆、柠檬汁、朗姆酒拌匀，取出冷藏的蛋糕模具，
将奶油奶酪混合物慢慢倒入。将模具放入事先盛放了热水的烤盘里。烤箱提前10分钟170度
预热，将烤盘放入烤60分钟。待烤箱降成室温后，将蛋糕取出待凉，再冷藏6小时取出。
4.将另外100克白巧克力切碎，与淡奶油混合后，隔热水融化成浆，淋在蛋糕表面，并撒上
覆盆子，再放冰箱冷藏半小时至表面凝固不流淌即可。
辣子脆皮蛋卷
食材明细：
豆腐200克，松花蛋3个，香菜50克，鸡蛋4只，脆浆糊150克，干红椒15克，花椒5克，野山椒15克，葱，姜，蒜末各10克，淀粉15克，精盐，胡椒粉，料酒，白糖，鸡精，香油，芝麻各适量，花生油1000克(约耗120克)。
辣子脆皮蛋卷的做法步骤：
1、豆腐批去两面老皮后压成泥，松花蛋切粒，香菜切末，干红椒切节，野山椒切碎。
2、鸡蛋磕入碗中，加少许精盐及湿淀粉搅匀，入热锅中摊成蛋皮；芝麻用小火焙干水分，炒熟备用；将豆腐泥、松花蛋粒及香菜末共纳入一碗中加精盐、胡椒粉、鸡精、香油调匀成馅料。
3、将蛋皮修成长方形，底朝上拍干粉，再沿着一边放入馅料，卷成拇指粗细的蛋卷。
4、净锅入油上火烧至5成热时，将蛋卷拖匀脆浆糊后下锅炸并复炸呈金黄色且外皮酥脆时捞出改刀。
5、烧热锅，下花椒、野山椒、干红椒节及姜蒜末炒香出色，倒入改刀后的蛋卷，烹料酒，调以白糖、鸡精，撒入葱花和熟芝麻，颠翻均匀即成。
芝心薯球
食材明细：
主料： 红薯 380g， 糯米粉 100g，
调料： 元贞糖 适量， 荷兰乳牛乳酪牛奶 10ml，
芝心薯球的做法步骤：
1.红薯洗净
2.切开以后放入蒸锅
3.蒸大概十几二十分钟，红薯熟透了就行
4.挖出红薯肉，碾成泥
5.加少许糖，拌匀
6.加入牛奶，糯米粉。
7.拌匀。
8.拌匀以后捏成小球
9.去一个薯球，捏平，在中间放入少许芝士，再包成球形
10.包好的薯球，在面包糠里滚上一圈
11.在小锅里面放上油
12.油四成热。就可以放入薯球了。
13.炸的过程要翻动一下薯球。让周周炸制均匀。
待薯球浮起，表面金黄，即可捞出来了。放入漏网，滤掉多余的油即可。
巧克力斑点蛋糕
食材明细：
主料： 鸡蛋 5个， 可可粉 10g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 白糖 70g，
巧克力斑点蛋糕的做法步骤：
1.蛋清蛋白分离，分次加入白糖
2.蛋黄中加入油
3.分次加白糖入蛋黄
4.蛋白打到湿性打发
5.筛入低粉入蛋黄盆
6.拌匀
7.将打好的蛋白倒入蛋黄糊里
8.搅拌均匀
9.装入少量的进裱花袋
10.剪个小口，挤面糊
11.入烤箱150度5分钟
12.剩下的面糊加入可可粉拌匀
13.全入烤盘中
14.150度20分钟即可
芝士蛋糕
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个， 玉米淀粉 5g，
调料： 可可粉 适量， 金爵鲜酪乳蓝莓果粒酸牛奶 适量，
芝士蛋糕的做法步骤：
1.把所需要的材料称重备好；
2.奶油奶酪切成小块；
3.隔水把奶油奶酪彻底软化；
4.倒入细砂糖；用电动打蛋哭把奶油奶酪和糖一起打至顺滑；
5.然后加入鸡蛋，并搅打均匀；
6.加入玉米淀粉；并搅打均匀；
7.加入大象酒，并搅打均匀；
8.就这样，蛋糕糊就做好了，很简单吧！
9.把蛋糕糊倒入器皿中，烤箱预热到160度，烤盘放入没过蛋糕糊1/3的以上，中层，上下火烤约1个小时即可！可可粉和蓝莓装饰用，你也可以免掉
10.可可粉和蓝莓装饰用，你也可以免掉，直接享用！也可以放冰箱冻几个小时后再吃，别有风味！
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