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食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你是食材达人吗?小编特地为大家精心收集和整理了“烩凉粉黄瓜”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!

食材明细:

义大利肉酱,1/2杯,凉粉,2杯,小黄瓜,2条,盐,2小匙。

烩凉粉黄瓜的做法步骤:

(1)将小黄瓜洗净,切成5公分段,再横切4~6等份,用2小匙盐拌均匀,腌约10分钟,再把盐水倒掉备用。义大利肉酱用微波加热2~3分钟,放微凉备用。

(2)凉粉随意切成片状或段状均可。

(3)将小黄瓜与凉粉拌匀,盛入盘中铺平备用。

(4)将义大利肉酱淋在盘子上,食用前拌匀即可。

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黄瓜辣凉粉


食材明细:

主料::黄瓜适量,泡发木耳适量,凉粉适量,

辅料::香菜适量,

配料::盐适量,芝麻油适量,味极鲜适量,醋适量,辣椒油适量,

黄瓜辣凉粉的做法步骤:

1.买回的绿豆凉粉用凉开水泥泡好备用。

2.黄瓜切丝,木耳切丝备用。

3.绿豆凉粉切成长条。

4.切好的黄瓜丝和木耳丝放在凉粉上。

5.浇上辣椒油、撒上香菜、洒上醋、芝麻油、味极鲜,盐,表面再放上几段辣椒油里的红椒做点缀即可。吃时拌匀。

小贴士:

1、凉粉放冰箱里冰镇一下,味道更佳。

2、黄瓜丝不要切得太细。

黄瓜意大利凉粉


食材明细:

主料::凉粉100克,

辅料::盐2克,意大利面酱1勺,黄瓜少许,

黄瓜意大利凉粉的做法步骤:

1.准备好黄瓜、意大利面酱、还有凉粉,用清水冲洗下;

2.热锅,放入凉粉和黄瓜,翻炒下;

3.加入一小勺的盐,搅拌下;

4.看凉粉,已经变得透明,关火,放入 意大利面酱;

5.搅拌,就可以装盘了;

6.开吃!美味又快手的意大利凉粉,就可以吃了!

小贴士:

温馨提示:
Coco100 意大利面酱,可以直接浇上去,搅拌就可以吃了,也可以连同包装,放在热水中,热下,然后再浇上去;

麻辣黄瓜凉粉


食材明细:

主料::黄瓜一根,凉粉一块,

辅料::盐适量,味精适量,香油适量,蒜适量,麻辣料一袋,

麻辣黄瓜凉粉的做法步骤:

1.黄瓜一根

2.凉粉一块

3.凉粉用刀切成长条,放入碗中

4.黄瓜去皮切丝放在凉粉上面

5.蒜拍成碎末放在黄瓜上面

6.超市购买的麻辣料

7.放入盐、味精、香油,放一袋麻辣料

8.搅匀即可食用。

黄瓜海凉粉


食材明细:

主料::石花菜凉粉适量,黄瓜适量,

辅料::盐适量,糖适量,醋适量,蚝油适量,红油适量,芝麻酱适量,生抽适量,蒜末适量,

黄瓜海凉粉的做法步骤:

1.材料就这么简单

2.先兑好料汁:红油、芝麻酱、蒜末、蚝油、盐、糖、醋(也可以加麻油和荠末油)

3.黄瓜切块、凉粉切块纳盆

4.吃时加入2中所调的调料拌匀

5.清凉爽口~

黄瓜条拌凉粉


食材明细:

主料::凉粉粉适量,

辅料::黄瓜适量,辣酱适量,酱油适量,盐巴适量,

黄瓜条拌凉粉的做法步骤:

1.准备好我们需要的凉粉粉,一般使用豌豆凉粉是最好的

2.加入热水和粉,然后不断搅拌均匀,直到有凝固现象出现即可

3.然后放在盆中静精等待即可等到完全凝固

4.完全凝固就成了白色不透明的白凉粉,可以把它扣出来,然后放菜板等待宰割

5.把大块凉粉切成细条备用

6.准备好所需要的各种调料以及配菜,火腿肠可有可无的

7.最后再加入一些蒜水在盘中,可以说是非常香了!摆盘即可使用

黄瓜凉粉条


食材明细:

主料::黄瓜1根,豌豆凉粉150克,水900克,辣椒调味汁适量,白芝麻适量,

辅料::蒜米2个,

黄瓜凉粉条的做法步骤:

1.黄瓜清洗干净用瓜刨刨出绿色的外皮

2.加100克的水放入东菱果汁杯中打成黄瓜汁

3.把黄瓜汁和150克豌豆凉粉放入大碗里

4.再加入50克水混合成豌豆凉粉面浆

5.小锅里加750克水烧开,倒入调好的豌豆凉粉面浆,不停的搅拌,一直煮到变成青色的凉粉

6.豌豆凉粉倒入耐高温的玻璃容器里,这里装了2碗

7.黄瓜豌豆凉粉凝固后切成细长条的凉粉丝,也可以切成方块

8.油泼辣子 2勺,香醋 一汤匙,生抽 2汤匙,根据口味调制一碗辣椒调味汁,我用的是做凉拌黄瓜的调味汁

9.凉粉丝上淋上调味酱汁,撒上蒜泥和白芝麻就可以开吃了

小贴士:

1.豌豆凉粉和水的比例是1:6
2.豌豆凉粉面浆下锅时候再次搅拌均匀再倒入烧开水的锅里,一定要快速搅拌均匀

黄瓜拌海凉粉


海凉粉是青岛、大连特产,原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬78小时,再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比人们惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩,如琼脂一般,是夏季的一道清新的开胃凉菜。;因为它是一种海藻多糖,属膳食纤维,所以天然健康,而且口感特别爽滑,是夏季或者节日里解油腻非常受欢迎的一道凉菜。

黄瓜拌海凉粉

食材:海凉粉一袋黄瓜一根蒜末及香菜少许辣椒油及各种调料适量

黄瓜拌海凉粉的做法

1、去包装,表面放一点水,用这种刮刀刮成丝。

2、黄瓜洗净切丝,蒜及香菜切末。备用。

3、将切好的黄瓜丝,蒜蓉,海凉粉放入容器。

4、加盐。加醋和少许香油。再加些味精,拌好。

5、上盘,表面酒一些辣椒油或者香菜即可。

网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

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