生活中令人兴奋的事就是吃美食，地方美食很多都有自己的特点，旅游中，人们最急迫的是找地方美食，吃了当地美食意味着不虚此行。你心中记忆最深的地方美食是什么？小编特别为你收集的“热姜奶”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料： 牛奶 200ml， 姜粉 1克，
热姜奶的做法步骤：
1.1、牛奶倒奶锅中煮至有沸点即关火，倒入姜粉搅均即可（根据自己的口味适量加姜粉，姜粉多了会很辣盖了牛奶的味）
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热冬果
食材明细：
主料： 梨 适量，
辅料： 水 适量，
调料： 冰糖 适量，
热冬果的做法步骤：
1.将冬果梨洗净，去皮、去核，切成块。
2.在开水中加冰糖或白糖炖煮，趁热连汤吃。
饮食小常识
相传1300多年前，唐朝宰相魏征之母，因病咳嗽不止，欲求医，又畏药苦。魏征自幼就孝，深知其母爱吃梨，便叫卜人把梨汁与研成粉末的草药熬成膏，味甘而醇，魏母服后不久康复。兰州热冬果源于魏母吃梨膏的传说，冬果梨是兰州所产的佳果，辅之以冰糖煮烂，饮汤食梨，甘中加甜，美上加美，具有滋阴、润肺、止咳化痰之功效。”
姜汁热窝鸡蛋
食材明细：
鲜嫩母鸡1只(约1000克)，姜10克，葱10克，素油50克，盐2克，酱油10克，豆粉15克，醋10克，辣椒油10克，鲜汤100克。
姜汁热窝鸡蛋的做法步骤：
母鸡宰杀洗净后，入锅煮熟，捞出晾凉后，去掉鸡腿骨，剁成均匀的块。姜成姜末，葱切成葱花。锅内放素油烧热（约15℃），下鸡块、姜末、葱花入锅炒出香味，加鲜汤、盐、酱油烧入味，加水豆粉和醋搅匀，淋上辣椒油即成。（此菜还有另一种烹法：鸡整治后，入锅稍煮，捞出斩成均匀的块，平放于碗中成三叠水，加调料，上笼蒸火巴，出笼拣去调料渣，翻扣于圆盘中。再将蒸鸡的原汁入锅，加姜汁及调料烧沸，勾二流芡收汁，起锅加香油，淋于鸡上即成）。
家常热味肘子
食材明细：
猪肘750克，盐5克，姜15克，大葱15克，豆瓣15克，淀粉(玉米)8克，酱油8克，醋8克，花生油30克
家常热味肘子的做法步骤：
1. 猪肘刮洗干净，在小火上炖烂；
2. 将炖烂的肘子切成2厘米的方块，把豆瓣剁细；
3. 姜切末，葱切葱花；
4. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；
5. 炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成热时，放豆瓣炒出红油时放姜末、葱花、酱油、盐，加汤200毫升，下肘子，炒匀；
6. 将肘子上色入味，用湿淀粉勾芡，加醋炒匀，起锅装碟即成。
小贴士：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
姜汁热窝鸡
食材明细：
仔鸡1只，盐6克，料酒10毫升，胡椒粉0.5克，味精0.5克，红油15克，醋5毫升，酱油7毫升，淀粉4克，姜米2毫升，汤100克。
姜汁热窝鸡的做法步骤：
1.将仔鸡老加工后入汤锅煮到断生后捞出，用水冲凉改成一指条形，码放于碗内（皮朝下）。
2.将姜拍碎剁成泥，用鸡汤过滤，在汤中加入盐、味精尝味后注入鸡碗中。
3.将鸡上笼蒸10分钟取出。将汤倒入另一碗中待用。鸡扣于盘中。
4.锅上火入底油，下入姜米用小火煸炒，出锅前香醋、红油泼于鸡肉上即成。
姜豉
食材明细：
猪肘1000克，韭黄10克，陈皮5克，盐15克，香菜10克，白砂糖20克，黄酒10克，姜15克，醋30克，小葱20克，豆豉10克，姜汁15克
姜豉的做法步骤：
1. 猪肘洗净，沥干水分，撒上白糖；
2. 待糖溶化后再撒上精盐揉匀，放盆内腌2 天，每天搓揉1～2 次；
3. 把腌好的猪肘放开水内浸透，捞在温水中刮洗干净，用刀片成大片，皮不片开，放在碗中；
4. 猪肘内加入葱段、姜块、陈皮、黄酒、清汤150毫升，上面铺放用开水浸透的鸡腿，上笼蒸烂；
5. 将蒸烂的猪肘拣去鸡腿、葱段、姜块、陈皮不用，撇净油沫，皮面向下捞在海碗内，汤汁过滤倒汤碗中，放冰箱凝冻；
6. 香菜、韭黄洗净切成1.5 厘米长的小段，分装碟内；
7. 冻好的姜豉取出切成长条装盘；
8. 浇上醋、豆豉、姜汁兑成的汁；
9. 外与香菜、韭黄碟同时上桌。
小贴士：
1. 上笼蒸时，越烂越好，大火气足，约需2 小时以上；2. 需准备鸡腿4只约400克作为蒸猪肘时铺放猪肘上提味。猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
猪脚姜
食材明细：
主料： 雪蛤 ， 竹荪 ， 枣（鲜） 几粒，
调料： 食盐 ， 姜 几片，
猪脚姜的做法步骤：
1.雪蛤提前一夜泡发挑净沥干水.
2.竹笙也泡软洗净.
3.把切
小的瘦肉和竹笙和几粒红枣姜几片先煲到汤有肉香后加入雪蛤煲开加盐调味关火.吃多了甜的雪蛤换个咸口味也很好.
感谢您阅读“97美食网”的《热姜奶》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了姜葱炒蟹专题，希望您能喜欢！
