有人说，生存的目的是为了能吃到美食，地方差异化常常体现在地方美食上。很多城市的旅游地标是美食打卡点，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。你还记得当地美食吗？于是，小编为你收集整理了芒果班戟(2)。还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料： 低筋面粉 40克， 牛奶 120克，
辅料： 淡奶油 100毫升， 鸡蛋 半个， 芒果 少许，
调料： 糖粉 25克， 黄油 8克，
芒果班戟的做法步骤：
材料集合图：
1.鸡蛋1个放碗里打散，然后取半个的量加入一个大的碗里加入糖粉10克用打蛋器搅打均匀
2.倒入牛奶120克，搅拌均匀
3.筛入低筋面粉40克用打蛋器慢慢的搅打均匀，成为稀的面糊
4.将黄油8克隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀
5.将稀面糊过筛，然后放入冰箱冷藏静置半个小时
6.平底锅刷上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ML）的面糊，转动平底锅使面糊摊成圆形。小火一直煎到面糊凝固。可以用锅铲帮助把整张面皮轻易的揭下来，放入盘中冷却
7.将冷藏过12小时以上的动物性或植物性淡奶油100毫升分次加入糖粉用电动打蛋器打发到可以保持花纹并且奶油直立的程度
8.将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的鲜奶油，放上少许芒果丁，再放上适量打发好的鲜奶油。将馅完全包在皮里面，把班戟皮包成四方形即可食用
菜品特色
班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译。重点在于这个表皮的制作，按配方将面糊搅匀后，入冰箱冷藏30分钟让它顺滑无颗粒也是相当重要的，当然，需要一个平底锅，抹少许油，小火一直烘到可以沿边轻轻的揭下来，就OK了。
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芒果冰沙(2)
食材明细：
主料： 芒果 4个，
调料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 1瓶，
芒果冰沙的做法步骤：
1.将2瓶牛奶倒进冰盒里。
2.放进冰箱冷藏。
3.芒果去皮。
4.切成块。
5.放进搅拌机。
6.牛奶冰块冻好了。
7.放进搅拌机。
8.启动搅拌机，不要搅拌时间太长。
9.好了美味的芒果冰沙就好了。
班蘭戚风
食材明细：
主料： 鸡蛋 3个， 荷兰乳牛乳酪牛奶 40克，
调料： 食盐 少许， 白糖 30克， 玉米油 40克， 白醋 少许，
班蘭戚风的做法步骤：
1.鸡蛋蛋黄蛋白分离；
2.在装蛋黄的盆中倒入牛奶，搅拌均匀；再加入玉米油，搅拌均匀；
3.加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊；
4.在4中滴入几滴班蘭香油，快速翻版均匀；
5.蛋白中加入白醋和10g细砂糖，用电动打蛋器，搅打至粗泡；再加入10g细砂糖，搅打至湿性发泡；加入最后10g细砂糖，打至干性发泡；
6.打好的蛋白分三次加入面糊，快而轻的翻拌均匀。烤箱预热170度，上下火，下层，35分钟。
芒果鸡
食材明细：
鸡肉，芒果，青椒，干红辣椒，姜蒜，鸡肉，生抽，料酒，盐。
芒果鸡的做法步骤：
1.鸡肉入热锅炒干水分乘出
2.干红辣椒少许放油锅翻炒，再依次放入姜蒜、鸡肉、生抽、料酒、盐
3.翻炒5分钟左右倒入压力锅，压10分钟.如果没有压力锅也可以多翻炒至入味,基本熟透为止.
4.油锅放入放入青椒翻炒出香味，再将上面压力锅里的鸡肉加入炒锅内翻炒
5.接着就是将切好块的芒果倒入～翻炒2分钟后起锅，撒上葱花就完工了.
芒果优酪乳
食材明细：
主料： 芒果 2个， 南山益生菌酸奶 1杯，
调料： 长寿深山野蜜 1小匙，
芒果优酪乳的做法步骤：
1.两个小芒果切块
2.酸奶倒在杯子里(要稠一点的)
3.把几块芒果果粒放在酸奶里
4.剩下的大部分芒果和剩下的酸奶,加蜂蜜,进搅拌机,差不多就行.
5.把芒果泥放在酸奶上
6.滴一大滴酸奶在尖上, 用牙签挑出心型装饰(可省,但是真的很简单哦)
芒果鸡球
食材明细：
主料： 芒果 半只， 鸡腿 3个，
调料： 淡奶 1罐， 桂圆 若干， 西米 若干，
芒果鸡球的做法步骤：
1.原料一
2.原料二
3.芒果鸡球制作：
1、鸡腿去骨，切块，用少许盐拌匀，稍腌制一会儿；
2、芒果去皮去核，切成小块；
3、热锅，放油，放入腌好的鸡腿肉，中小火稍煎一会，翻面再煎一会，直至肉质收紧出香味，色变金黄，此时可再放一点盐和白胡椒粉调味；
4.4、沿着鸡肉淋一圈雀巢三花淡奶，轻轻翻炒，使鸡肉吸入奶汁；
5、熄火，加入芒果块，利用锅的余温，把芒果与鸡肉拌匀即可。
5.龙眼西米露：
1、锅烧开水，放入洗净的西米，不时搅拌，煮至周边透明而中间带白色，然后过滤出西米，换水再煮。如此反复三遍，最后把西米煮至全部透明，过滤掉水后，把西米捞起另装备用；
6.2、去壳去核的新鲜龙眼肉，加少许淡奶，用料理机打成汁，倒入杯中（可过滤一下去掉杂质，更清爽），用勺子把浮泡撇去，加入煮好的西米即可。
3、入冰箱冷藏一会儿，食用前再放几颗龙眼肉，清新清甜，一流享受！
芒果布丁蛋糕
食材明细：
主料： 芒果 ，
调料： 白糖 ， 鱼胶粉 ，
芒果布丁蛋糕的做法步骤：
1.把芒果肉捣烂成浆。
2.牛奶加糖煮沸，放凉备用。
3.果肉与放凉的牛奶搅拌均匀，倒进有盖的盒子。
4.把2匙鱼胶粉用5匙凉开水开成鱼胶粉浆，鱼胶粉最好平铺以便均匀吸收水份。然后把盛有鱼胶粉的碟子放在热水上面，用热力把鱼胶粉浆融化成鱼胶粉液体。
5.鱼胶粉液体倒进芒果牛奶里面完全搅拌均匀。
6.把蛋糕撕碎，放在杯子或模具的低层压实，慢慢把5倒进去。然后放进冰箱一般冷藏室，因为分量较少所以比较快就可以凝固了，然后取出再如此这般做第二第三层即可。
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