食材明细:
主料::芹菜200g,腐竹50g,
辅料::红萝卜50g,木耳10g,蒜2g,盐3g,
腐竹炒芹菜的做法步骤:
1.准备好食材。
2.腐竹和木耳泡发后切好。
3.芹菜和红萝卜切好。
4.锅内热油爆香蒜。
5.放入芹菜翻炒。
6.加入红萝卜和木耳翻炒。
7.加入腐竹翻炒。
8.加盐翻炒均匀即可。
小贴士:
1.全程大火快炒。
2.盐的用量根据自己的口味放。
食材明细:
主料::芹菜500g,腐竹200g,牛肉100g,
辅料::蚝油适量,料酒适量,生粉适量,生抽适量,黑胡椒适量,
牛肉腐竹炒芹菜的做法步骤:
1.牛肉切丝加蚝油、料酒、生抽、生粉、黑胡椒粉拌匀腌渍15分钟,让肉入味,腐竹提前泡发好,切成菱形块,芹菜去叶洗净切成寸许长的段。
2.锅内放油烧制6成热,入牛肉丝划散炒至变色,加入腐竹一起翻炒,炒至腐竹变软,牛肉8成熟盛出待用
3.另起油锅烧至7成热,入芹菜翻炒,加少许盐
4.待芹菜7分熟(即变得有些透明)加入刚刚炒好的牛肉和腐竹一起翻炒片刻即可出锅!
食材明细:
主料::芹菜1棵,腐竹100g,黑木耳100g,
辅料::小辣椒1个,盐适量,
腐竹木耳炒芹菜的做法步骤:
1.芹菜取菜梗部分,清洗干净,黑木耳提前浸发好,腐竹提前一晚浸发。
2.芹菜切成丝,腐竹切成段,小红辣椒切成丝。
3.炒锅内放适量油,先把红辣椒放入爆出辣味。
4.放入芹菜梗爆炒。
5.芹菜梗变绿了放入黑木耳。
6.炒到黑木耳发出噼啪响声时,放入腐竹,加入适量的盐和一汤勺清水,大火快炒。
7.水分出不多收干,装盘盛出。
小贴士:
1、芹菜梗不能切太细了,半个小指头宽就好。
2、加入清水后,大火不停翻炒,让所有食材受热均匀。
3、根据食材易熟程度依次放入芹菜梗,黑木耳,腐竹。
食材明细:
青椒250克,腐竹100克,猪肉(瘦)50克,料酒10克,酱油8克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)5克,花生油50克,鸡油10克,淀粉(豌豆)15克
青椒炒腐竹的做法步骤:
1.将青椒洗净,切成象眼片。腐竹用温水泡透回软,切成3厘米长的段;猪肉洗净,切成薄片。
2.锅内加油烧热,放入肉片炒散至变色,放入腐竹、葱(切段)、姜(切片)、蒜(切片)略炒,加料酒、精盐、白糖炒匀,至青椒熟,用湿淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,出锅装盘即成。
材料:
芹菜200克,腐竹50克,红椒半个,油适量,盐适量,鸡精适量,
芹菜炒腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈。
步骤2,芹菜摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分。
步骤3,热油锅,放芹菜爆炒至变色。
步骤4,加入腐竹爆炒2分钟。
步骤5,加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放鸡精适量,翻炒均匀就可以啦!
步骤6,很清淡的一个炒菜上桌啦!
食材明细:
主料::菠菜300克,腐竹2根,胡萝卜半根,
辅料::盐少许,
菠菜炒腐竹的做法步骤:
1.准备的原料。
2.腐竹加温水泡发。
3.胡萝卜去皮切片,菠菜切段。
4.水烧开,加少许的盐,汆烫腐竹十几秒捞出。
5.再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干。
6.热锅凉油,煸炒胡萝卜十几秒,胡萝卜变软就可以。
7.加入腐竹,菠菜,少许的盐。
8.中火翻炒一两分钟就可以。
9.清爽解腻又营养的菠菜腐竹就做好了。
小贴士:
1.腐竹用温水泡发可以减少泡发的时间。
2.菠菜汆水去草酸,减少涩味。
食材明细:
主料::木耳适量,腐竹适量,
辅料::蚝油适量,盐适量,鸡精适量,
木耳炒腐竹的做法步骤:
1.腐竹泡发洗净。
2.木耳泡发摘成小朵,洗净。
3.锅中放油烧热后放入腐竹。
4.放入木耳翻炒均匀,放入蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀。
5.香喷喷的木耳炒腐竹做好了。
6.开动吧?
小贴士:
木耳泡发时间不要过长。
食材明细:
芹菜300克,猪肝300克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖2克,姜汁5克,色拉油15克,盐2克,胡椒粉2克
芹菜炒猪肝的做法步骤:
1. 把猪肝切成3厘米左右的厚度,开水烫一下,放入腌料(酱油、淀粉、糖、姜汁)中浸泡;
2. 芹菜洗净,切成5至6厘米长;
3. 芹菜用开水烫一下即捞起,沥去水分;
4. 烧热锅,下油4汤匙,以猛火炒猪肝,加入芹菜快炒,用调味料(色拉油、盐、胡椒粉)调味,上碟。
小贴士:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
材料:
芹菜400g,鸡肝250g,腐竹100g,,
芹菜腐竹炒鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,将腐竹用水泡半个小时。
步骤2,在泡腐竹的时间,将芹菜择好,(叶子不要丢掉哦,营养丰富着呢,可以用来做芹菜大米咸粥,我的菜谱里就有的,想学的可以去看啦)将芹菜切段。
步骤3,将鸡肝用水洗干净,切块。
步骤4,热锅,倒油,先放入鸡肝抄一下,放点盐记得在炒鸡肝的时候,慢点调,容易碎的,待鸡肝差不多熟了,放入芹菜,腐竹,一点盐,味极鲜,记得炒芹菜千万不能盖盖子,会使芹菜变软不脆的呢,炒差不多十分钟,看芹菜熟了,就可以出锅了。
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