食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？我们的小编特意搜集并整理了牛肉腐竹炒芹菜，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：芹菜500g，腐竹200g，牛肉100g，
辅料：：蚝油适量，料酒适量，生粉适量，生抽适量，黑胡椒适量，
牛肉腐竹炒芹菜的做法步骤：
1.牛肉切丝加蚝油、料酒、生抽、生粉、黑胡椒粉拌匀腌渍15分钟，让肉入味，腐竹提前泡发好，切成菱形块，芹菜去叶洗净切成寸许长的段。
2.锅内放油烧制6成热，入牛肉丝划散炒至变色，加入腐竹一起翻炒，炒至腐竹变软，牛肉8成熟盛出待用
3.另起油锅烧至7成热，入芹菜翻炒，加少许盐
4.待芹菜7分熟（即变得有些透明）加入刚刚炒好的牛肉和腐竹一起翻炒片刻即可出锅！
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芹菜炒腐竹(2)
食材明细：
主料： 芹菜 200克， 腐竹 100克，
辅料： 黑木耳 20克， 红尖椒 2个，
调料： 食盐 4克， 鸡精 2克， 老抽 适量， 植物油 适量，
芹菜炒腐竹的做法步骤：
1.腐竹、木耳提前泡发，木耳择好洗净，腐竹切段约三公分长
2.芹菜择去黄叶，剪去根须，洗净，切成三公分长的段；辣椒去籽后洗净切丝
3.油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒，一分钟后，倒入腐竹和木耳一起炒，加一点点水稍煮一下
4.汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可出锅
腐竹木耳炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜1棵，腐竹100g，黑木耳100g，
辅料：：小辣椒1个，盐适量，
腐竹木耳炒芹菜的做法步骤：
1.芹菜取菜梗部分，清洗干净，黑木耳提前浸发好，腐竹提前一晚浸发。
2.芹菜切成丝，腐竹切成段，小红辣椒切成丝。
3.炒锅内放适量油，先把红辣椒放入爆出辣味。
4.放入芹菜梗爆炒。
5.芹菜梗变绿了放入黑木耳。
6.炒到黑木耳发出噼啪响声时，放入腐竹，加入适量的盐和一汤勺清水，大火快炒。
7.水分出不多收干，装盘盛出。
小贴士：
1、芹菜梗不能切太细了，半个小指头宽就好。
2、加入清水后，大火不停翻炒，让所有食材受热均匀。
3、根据食材易熟程度依次放入芹菜梗，黑木耳，腐竹。
芹菜炒腐竹的做法
材料：
芹菜200克，腐竹50克，红椒半个，油适量，盐适量，鸡精适量，
芹菜炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。
步骤2，芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。
步骤3，热油锅，放芹菜爆炒至变色。
步骤4，加入腐竹爆炒2分钟。
步骤5，加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦！
步骤6，很清淡的一个炒菜上桌啦！
牛肉炒腐竹(1)
食材明细：
主料：：牛肉200克，腐竹100克，红椒一颗，生姜几片，
辅料：：玉米油6毫升，玉米淀粉一勺，盐2克，生抽2克，
牛肉炒腐竹的做法步骤：
1.牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，盐腌制半小时备用。
2.腐竹提前浸泡备用。
3.油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒红椒，牛肉一分钟
4.加入腐竹大火煸炒2分钟
5.加入少许生抽。
6.少许盐，大火收汁。牛肉煸炒时间太长，容易老，以免影响口感。
7.完成，盛盘。
8.成品图。
9.成品图。
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