食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“腐竹炒芹菜”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：芹菜200g，腐竹50g，
辅料：：红萝卜50g，木耳10g，蒜2g，盐3g，
腐竹炒芹菜的做法步骤：
1.准备好食材。
2.腐竹和木耳泡发后切好。
3.芹菜和红萝卜切好。
4.锅内热油爆香蒜。
5.放入芹菜翻炒。
6.加入红萝卜和木耳翻炒。
7.加入腐竹翻炒。
8.加盐翻炒均匀即可。
小贴士：
1.全程大火快炒。
2.盐的用量根据自己的口味放。
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牛肉腐竹炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜500g，腐竹200g，牛肉100g，
辅料：：蚝油适量，料酒适量，生粉适量，生抽适量，黑胡椒适量，
牛肉腐竹炒芹菜的做法步骤：
1.牛肉切丝加蚝油、料酒、生抽、生粉、黑胡椒粉拌匀腌渍15分钟，让肉入味，腐竹提前泡发好，切成菱形块，芹菜去叶洗净切成寸许长的段。
2.锅内放油烧制6成热，入牛肉丝划散炒至变色，加入腐竹一起翻炒，炒至腐竹变软，牛肉8成熟盛出待用
3.另起油锅烧至7成热，入芹菜翻炒，加少许盐
4.待芹菜7分熟（即变得有些透明）加入刚刚炒好的牛肉和腐竹一起翻炒片刻即可出锅！
腐竹木耳炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜1棵，腐竹100g，黑木耳100g，
辅料：：小辣椒1个，盐适量，
腐竹木耳炒芹菜的做法步骤：
1.芹菜取菜梗部分，清洗干净，黑木耳提前浸发好，腐竹提前一晚浸发。
2.芹菜切成丝，腐竹切成段，小红辣椒切成丝。
3.炒锅内放适量油，先把红辣椒放入爆出辣味。
4.放入芹菜梗爆炒。
5.芹菜梗变绿了放入黑木耳。
6.炒到黑木耳发出噼啪响声时，放入腐竹，加入适量的盐和一汤勺清水，大火快炒。
7.水分出不多收干，装盘盛出。
小贴士：
1、芹菜梗不能切太细了，半个小指头宽就好。
2、加入清水后，大火不停翻炒，让所有食材受热均匀。
3、根据食材易熟程度依次放入芹菜梗，黑木耳，腐竹。
芹菜炒腐竹的做法
材料：
芹菜200克，腐竹50克，红椒半个，油适量，盐适量，鸡精适量，
芹菜炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。
步骤2，芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。
步骤3，热油锅，放芹菜爆炒至变色。
步骤4，加入腐竹爆炒2分钟。
步骤5，加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦！
步骤6，很清淡的一个炒菜上桌啦！
芹菜腐竹炒鸡肝的做法
材料：
芹菜400g，鸡肝250g，腐竹100g，，
芹菜腐竹炒鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，将腐竹用水泡半个小时。
步骤2，在泡腐竹的时间，将芹菜择好，(叶子不要丢掉哦，营养丰富着呢，可以用来做芹菜大米咸粥，我的菜谱里就有的，想学的可以去看啦）将芹菜切段。
步骤3，将鸡肝用水洗干净，切块。
步骤4，热锅，倒油，先放入鸡肝抄一下，放点盐记得在炒鸡肝的时候，慢点调，容易碎的，待鸡肝差不多熟了，放入芹菜，腐竹，一点盐，味极鲜，记得炒芹菜千万不能盖盖子，会使芹菜变软不脆的呢，炒差不多十分钟，看芹菜熟了，就可以出锅了。
【平淡的幸福】芹菜叶炒腐竹
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，腐竹适量，虾仁适量，
辅料：：油适量，姜丝适量，蒜末适量，葱花适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，生抽适量，味精适量，
【平淡的幸福】芹菜叶炒腐竹的做法步骤：
1.所有材料洗净。
2.腐竹切段，虾仁背部划开后放盐和淀粉腌制十分钟。
3.锅里放多点的油，放入腌好的虾仁滑定型后捞出。
4.锅里留低油放入姜丝和蒜末炒香。
5.放入腐竹翻炒。
6.加入生抽后放入芹菜叶翻炒。
7.放入虾仁翻炒均与后放入盐和葱花，味精即可。
腐竹芹菜拌木耳
食材明细：
主料：：芹菜适量，木耳适量，腐竹适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，糖适量，醋适量，酱油适量，香油适量，麻油橄榄油适量，
腐竹芹菜拌木耳的做法步骤：
1.芹菜去叶，腐竹和木耳泡发。
2.芹菜切段焯水。
3.腐竹木耳焯水。
4.葱蒜香菜切沫。
5.芹菜木耳腐竹放到盆里。
6.碗里加糖醋酱油盐香油 麻油 橄榄油搅拌均匀。
7.倒入调料汁，放入葱蒜香菜。
8.搅拌均匀装盘。
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