任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的豆干炒芹菜，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料： 豆腐干 250克， 芹菜 150克，
辅料： 小葱 2根， 柿子椒 1个，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 料酒 2大匙， 植物油 适量，
豆干炒芹菜的做法步骤：
1.将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。
2.锅内放油烧至八成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟。
3.放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟。
4.放味精翻炒几下出锅即成。
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甜椒芹菜炒豆干
食材明细：
主料：：芹菜100g，豆干100g，甜椒1个，
辅料：：姜适量，蚝油适量，
甜椒芹菜炒豆干的做法步骤：
1.彩椒、芹菜、豆干清洗干净后全部切丁。
2.锅中放少许油，炒香姜末，
3.放入切好的豆干翻炒几下再把芹菜放入。翻炒至芹菜断生
4.放入彩椒。
5.加蚝油
6.翻炒均匀即可关火。
7.用彩椒底做容器，装盘
小贴士：
这道菜是比较清淡的，咸味来自蚝油，不放盐的。如果口味重的可以适当放一点点盐。
豆干芹菜
营养快手清新小炒豆干芹菜
儿子很喜欢吃芹菜，按他的话来说，脆脆的，很好吃。隔段时间不吃，会很想念呢。说来很惭愧，我小时候可不喜欢吃芹菜呢，总觉得难以下咽。细想来，不喜欢吃的蔬菜还很多呢。带异味的洋葱，韭菜，茼蒿，萝卜，青椒，蘑菇等等，好像连豆腐都不是很喜欢的。我妈那次还说起来这事，其实是为了表扬儿子的，小家伙很不挑食，啥都吃。那次以后，儿子会经常说起来这事，搞得我很羞愧，现在已经改了好吧？唉，谁让自己的毛病多呢？
豆干芹菜的做法
1、芹菜，摘去叶子，洗净。
2、切成段。
3、放开水里焯一下。
4、豆干几块，切条。
5、放水里泡一会。
6、锅里预热放油，葱爆锅。
7、先下豆干翻炒一会。
8、再倒入芹菜翻炒。
9、适量盐调味。
10、翻炒均匀即可出锅。
网站小提示
豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
芹菜炒豆干的做法
材料：
芹菜，豆腐干适量，花椒少许，海鲜酱油，蚝油，盐，十三香，，
芹菜炒豆干的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，芹菜切段，豆腐干切细条，我一般炒这道菜都会用黄色的豆腐干，今天没有了，就买了这种
步骤3，芹菜用开水过一下，泡两分钟！
步骤4，热锅凉油，油开放花椒，干辣椒，爆香
步骤5，先倒入芹菜，翻炒几下，放适量盐，十三香，
步骤6，然后倒入豆干，略炒几下，加入海鲜酱油，蚝油，翻炒均匀，然后放鸡精即可出锅！(味重的可以在这一步再放点盐)
步骤7，这是今天在家做的晚饭
芹菜鸡蛋炒豆干(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，豆干两块，芹菜一棵，
辅料：：姜少许，蒜一瓣，盐少许，酱油少许，菜油少许，
芹菜鸡蛋炒豆干的做法步骤：
1.豆干切成小丁。
2.芹菜切小段。
3.姜蒜切成碎粒。
4.把鸡蛋液划散，加少许盐搅匀。
5.锅内放油，油热后放入蛋液摊成蛋饼，稍稍划散成小块，盛出放盘里待用。
6.锅内油热后加入姜蒜粒，爆香。
7.放入豆干丁翻炒片刻，加入适量酱油炒。
8.加入芹菜翻炒片刻，放少许盐。
9.把刚才盛出的鸡蛋重新倒入锅内，翻炒片刻。
10.起锅装盘。
芹菜胡萝卜炒豆干
食材明细：
主料：：芹菜1棵，胡萝卜1个，豆干5块，
辅料：：葱1段，盐1勺，糖1匙，生抽1勺，
芹菜胡萝卜炒豆干的做法步骤：
1.一小段葱切碎
2.芹菜胡萝卜切细丝
3.豆腐干切细条
4.大火热油，加入葱碎爆香
5.倒入芹菜胡萝卜丝略微翻炒
6.倒入豆干，加生抽，适量开水快速翻炒均匀
7.出锅前加入适量盐调味即可
小贴士：
芹菜切丝不方便，可以用棉绳，缠在大拇指和食指上，就可以很方便的把芹菜分成小缕了，这是小时候跟我妈学的，手残党必备！
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